Aujourd’hui, je vous présente des vol au vent feuilletés aux fruits d’été, brousse ainsi que citron confit pour un dessert express. En rentrant de vacances, nous avons farfouillé dans le frigo pour voir ce qu’il nous restait. Dont un rouleau de pâte feuilletée, des fruits et un pot de brousse puis comme j’ai toujours 1 pot de confiture […]
Pour se régaler en ce week-end très ensoleillé, voici un dessert de saison avec ces tartelettes multi fruits réalisées sur une pâte brisée faite maison, de la brousse provençale A.O.P, un bon miel bio et des fruits frais d’été. Ce jour là, j’y ai mis des fraises, nectarines, abricots et raisins blancs et noirs.
Aujourd’hui, pour me faire plaisir, Éric m’a préparé une sauce salsa à la grenade, tomates et cornichons pour accompagner un beau morceau de dessus de palette de boeuf cuit à la plancha (recette ici). Cette sauce salsa sucré-salé permet de se faire plaisir en ajoutant ces saveurs à la viande sans y ajouter trop de […]
Pour ce week-end, je vous propose des souris agneau vapeur, épicées, sucré-salé aux fruits frais et fruits secs en cuisson vapeur à l’Omnicuiseur® ou en Cocotte en fonte. La souris d’agneau est le morceau que je préfère surtout quand il est bien cuit, confit, caramélisé … Et là, j’ai obtenu tout ça et même plus […]
Voilà le dossier clafoutis que vous m’avez réclamé et je vous remercie d’avoir été aussi nombreux à le faire ! C’est avec plaisir que nous partageons avec vous ces 14 recettes de clafoutis, 13 clafoutis sucrés et 1 clafoutis salé. C’est très instructif de faire ce genre de dossier clafoutis, ça permet de se rendre […]
Me revoici, après quelques jours à m’occuper de notre chacha, qui nous a fait de grosses frayeurs et même si les crises vont sans doute revenir maintenant on saura le soulager. Merci à toutes celles qui m’ont soutenues sur facebook et sur ma page facebook, ça fait chaud au cœur … Pour se réconforter d’autant […]
Des pêches mûres à point, c’est bon, c’est gouteux mais on a du mal à les manger, on aime bien les fruits un peu croquants. Alors quand ils dépassent ce stade, je cherche des façons de passer en dessert et en feuilletant mon livre «Mes petites recettes maison» j’ai trouvé la recette fruits bio au […]
Celles qui me suivent sur ma page facebook ont déjà vue ce pot de confiture fait maison vu que j’ai mis cette photo en bannière de ma page … J’ai retrouvé ce vieux pot à confiture qui appartenaient à ma mère dans un placard et j’ai de suite eu envie de faire une belle confiture […]
En dessert ou en goûter, le crumble on adore ça. Cette fois-ci, je l’ai préparé avec des nectarines jaunes bio, du sucre rapadura, de la poudre d’amande, des amandes effilées et de la fève tonka pour renforcer le goût d’amande … Un vrai délice qui m’a permit de passer ces nectarines bien mûres. Allez on […]
Même en vacances, je me dois de vous présenter ma recette financier pour le thème «La fraise fait son Show» de Culino Versions. En cherchant des photos pour illustrer le billet de ce thème sur mon autre blog Culino Versions, je suis allée sur pinterest ou j’ai vu ce visuel de fraises zébrées de chocolat […]