Même en vacances, je me dois de vous présenter ma recette financier pour le thème «La fraise fait son Show» de Culino Versions. En cherchant des photos pour illustrer le billet de ce thème sur mon autre blog Culino Versions, je suis allée sur pinterest ou j’ai vu ce visuel de fraises zébrées de chocolat blanc qui m’a de suite donné l’idée de la recette que je voulais faire ce mois-ci … Voici donc ma recette financier aux fraises que nous avons totalement adoré !
Financier aux fraises zébrées de chocolat blanc
- Pour 20 financiers
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 – 12 minutes
- Ingrédients
- 1 barquette de fraises bio
- 70 grammes de chocolat blanc Valrhona
- 100 grammes de blancs d’œufs bio (soit 3 ou 4 œufs)
- 75 grammes de beurre
- 40 grammes de farine bio
- 100 grammes de sucre de canne complet bio
- 100 grammes de poudre d’amande complète bio
- 1 pincée de sel
- Ustensiles
- 1 stylo à pâtisserie ou un cornet en papier
- 1 moule à financier en silicone
- Préparation de la recette financier
- Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
- Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne noisette.
- Verser le dans un bol pour arrêter la cuisson.
- Mélanger la poudre d’amande, la farine, le sucre..
- Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
- Mélanger ¼ des blancs montés avec le mélange amande pour le détendre.
- Ajouter le reste de blancs montés et incorporer délicatement en soulevant bien la masse.
- Garder 10 fraises pour la décoration et découper les autres en dès.
- Ajouter les dès de fraises à la préparation et le beurre tiédit, mélanger.
- Remplir les alvéoles des financiers au ¾.
- Enfourner pour 10 – 12 minutes en fonction de votre four.
- Décoration recette financier
- Attendre que les financiers soient entièrement refroidit.
- Faire fondre le chocolat blanc et le verser dans un stylo à pâtisserie.
- Sinon faire un cornet en papier sulfurisé comme expliqué ici.
- Découper les fraises en deux et les déposer sur chaque financier.
- Faire des traits sur les fraises avec le chocolat blanc.
- Il ne reste plus qu’a se régaler avec des financiers moelleux et fruités dont les fraises fraîches apporteront un contraste et du croquant avec le chocolat blanc …
- Recette financier fait pour le thème «La fraise fait son Show» choisit ce mois-ci par Nathalie pour Culino Versions
hummm je t’en piquerais bien un ;D
oh mon dieu!!! c’est beau , c’est bon… je craaaaque!!!!
rhoo que c’est beau et bon, j’adore avec une fraise dessus..
magnifique !
biz
manue :))
Tu as encore fait très fort pour Culino ma Cathy !! Ces financiers sont terriblement jolis !! Il ne faut pas grand chose pour sublimer un dessert mais il suffit d’avoir l’idée ! J’aurais du faire comme toi tiens m’inspirer sur Pinrest ! Tant pis ce sera pour une autre fois !! Merci pour cette délicieuse recette ma Cathy. gros bisous
On est bien d’accord, fraise et chocolat blanc, un duo de choc !
Tes financiers sont superbes !
Bisous
miam qu’ils doivent être bons ces financiers, terribles ! à essayer 🙂 merci pour le partage ; bisous et bon mardi !
Ils sont superbes et très gourmand!
Bonjour,
Une belle participation, très tentant…
Belle journée gourmande.
C’est juste sublime!
j’adore, j’adore, bisous
Ils sont beaux ces financiers ! Je comprends que tu aies eu envie de les faire en voyant une photo ! Une petite gourmandise parfaite pour l’heure du thé !
ohlala quelle tentatrice tu fais ils sont superbes et très gourmands tes financiers, j’adooooooooooooooooooooooooooooooooooore!!! gros bisous ma belle
Ils sont superbes tes financiers 😉 !!! J’adore !!!
Ces petits financiers plairaient bien à mes petits neveux…
Ils sont superbes ces financiers ! de quoi nous faire saliver devant notre écran =D bisous
Tes financiers sont superbes Cathy!! L’association fraise et chocolat blanc est un vrai délice et comme d’habitude tes photos donnent envie de tout manger!! Je te souhaite d’excellentes vacances! A très bientôt! Bisous
Très beaux et si gourmands!!
Hmmmm quel délice pour les yeux et j’en suis sûre pour les papilles aussi !!! Bisous
Ils sont superbes.
Huuummmm, comme toujours, je suis fan ^^
Ils sont sublimes tes financiers!!!Bisous
J’adore, ca me fait penser à d’autres possibilités encore !
et merci pour le lien sur le cornet en papier sulfu 😉
Bonne soirée..
Ils sont trèèèès beaux et vraiment tentants, bravo !
Bonne soirée, bises.
Coucou! le visuel est vraiment top et je comprends totalement ton coup de coeur! le duo chocolat blanc/ fraises c’est très bon! ça a tout pour plaire! bisous
Il va être très difficile d’y résister!! Bravo pour cette belle gourmandise. Bonne journée.
S’ils sont aussi bons que beaux ça doit être un régal !!
salut, je passe pour savoir si tu vas bien, et te souhaiter une bonne fêtes des mamans, bisous bon dimanche
juste sublimes ces financiers! bisous
Trop jolis tes financiers. Ils n’ont rien à envier à ma tarte. Je vais les tenter très vite, tellement ils font envie. Bisousss. Sylvie
une pure merveille !!!
Voilà c’est chose faite et on s’est régalés !!! Avec toi on est habitués !!! je suis en retard dans mes commentaires ….. à suivre ! Plein de bisous à toi ma Belle !