Ce dimanche avec Eric, nous nous sommes lancés dans la confection de buche, pour savoir laquelle trônera sur notre table le soir de Noël. Donc voici la première, la buche poires, crème de marrons à la vanille et fils de caramel. J’ai enfin trouvé une super recette de génoise dans le livre que j’ai eu l’autre […]
Étiquette : crème de marrons
Dome chocolat à la poire et crème de marron
Commençons cette semaine, par un joli dessert qui pourrait être sur vos tables de Fêtes. Un dome ou demi-sphère de chocolat avec une poire pochée et de la crème de marron fait maison. Oui, oui, on a osé ! Ce dessert est une vraie tuerie, déjà recette de la poire pochée, je n’ai plus besoin […]
Véro … Cettes #3
Une fois n’est pas coutumes, mais voilà que les recettes de Véro paraissent le dimanche ! Pourtant Véro, m’a envoyer son mail en temps et en heure, une vraie Pro … Mais hier, j’ai fais la place à d’autres belles personnes et je sais qu’elle ne m’en voudra pas ! Alors, cette semaine Véro à fait quelques […]
Crème de marron fait maison
En ce mercredi, j’ai eu envie de vous faire plaisir avec une recette d’enfance. Cette fameuse crème marron fait maison à la vanille que je mangeais à la cuillère directement dans la fameuse boite de conserve, il en est de même pour Eric. C’est donc tout naturellement que chaque année, je fais ma propre crème de marron fait maison, car c’est si […]
Mini pièce montée à la crème de marron – Culino Versions par Eric
Mini pièce montée à la crème de marron – Culino Versions par Eric Voici la version d’Eric de « La pâte à choux » pour le thème du mois de février de Culino Versions. Des petits choux remplis à la crème de marron dressés en pièce montée sur des cercles de nougatine et garni de marrons glacés […]
Gateau marrons Chocolat et Chantilly de Jamie Oliver
Un gateau marrons tiré du livre de Jamie Oliver « Carnet de Route » qui revisite les grands classiques de l’Espagne, de l’Italie, de la Grèce, du Maroc, de la Suède et même la France. Quand j’ai vu ce gâteau qui représentait la région de Midi-Pyrénées je n’ai pas pu faire autrement que de le réaliser, des […]