Retrouvez dans cette catégorie toutes mes recettes salées et sucrées faites maison pour des recettes de bistrot, de chef, du Monde, et avec différents ustensiles et autres …
Voici la fameuse recette magret qu’Eric à réalisé avec une farce sucré-salé et une cuisson à la plancha comme on aime. C’est sa recette magret qui m’a inspiré le chutney aux fruits secs présenté hier et demain je vous posterai la recette des potatoes country …
Voici à présent la recette que j’ai faites avec les aiguillettes de canard que m’a envoyé la Maison Lascours. Après la recette imaginé par Eric avec ces tempuras de canard, voici mes toast canard avec des brochettes d’aiguillettes à la plancha accompagnées d’un tartare de tomates anciennes sur un canapé de polenta grillée ! A […]
Voici une nouvelle recette à la plancha avec ces araignées de porc ou cigaline de porc. Un morceau de porc dès plus tendre et qui de plus se prête très bien à la marinade et à la cuisson à la plancha. Pour changer de l’araignée de porc épicée et de la cigaline de porc à […]
Et oui, les brochettes à la plancha ne sont pas réservées qu’à la viande ou aux poissons, on en fait aussi avec des fruits de saison, c’est trop trop bon ! Les fruits sont mi-cuits, caramélisés, chaud, à manger avec une boule de glace ou comme là avec un pain d’épice façon pain perdu, c’était […]
Ceux et celles qui me suivent régulièrement, connaissent déjà ce partenariat Maison Lascours, puisque j’ai déjà travaillé avec eux ! Cette fois-ci, ce n’est pas juste l’envoi d’une Carnibox, mais un partenariat sur le long terme avec un envoi d’une Carnibox tous les mois pour que je puisses leur faire des recettes qui accompagneront les […]
Soupe froide de melon au basilic Comme tous les début de mois, voici notre rendez-vous avec le Top 10 des recettes, cette fois-ci c’est le top 10 du mois de Juillet, recettes que vous avez le plus aimé et le plus commenté pour notre plus grand plaisir … Alors place au classement de Juillet 2014 […]
Même si le temps n’est pas toujours de la partie, c’est quand même l’été et les vacances, donc c’est le temps de brochettes. Voici la nouvelle brochette plancha boeuf que l’on a fait avec Eric. Des brochettes de boeuf avec du chorizo, du pimento, des tomates cerises et à la place des brochettes en bois, […]
Comme tous les week-end, je vous propose une nouvelle recette plancha, cette fois-ci c’est une recette classique du canard à l’orange revisitée avec cette plancha canard. Une recette simple, rapide car prête en 10 minutes et nécessitant juste 2 ingrédients, voici les brochettes magret de canard à l’orange … Un vrai délice cette recette sucré-salé […]
La cigaline, quel joli nom qui apporte de suite le soleil et nous fait penser à la Provence. C’est pour cela qu’aujourd’hui en ce week-end férié du 14 juillet, je vous propose cette plancha cigaline ou araignée de porc. Un morceau se trouvant
Comme tous les week-end en cette saison d’été, je vous propose une nouvelle recette plancha facile, après les joues de porc cajun, l’araignée ou cigaline de porc épicée, voici un nouveau morceau de porc à essayer avec ces escalope porc marinée aux épices cajun. L’escalope porc peut se découper dans le jambon, dans l’épaule ou […]