Au vu de vos commentaires sur nos recettes simples, nous sommes ravis qu’elles vous plaisent autant, alors en voici une autre avec des brochettes de legumes plancha marinées dans de l’huile d’olive aux agrumes et romarin que l’on peut manger simplement si comme nous, vous voulez faire un repas végétarien, sinon vous pouvez les associer avec des Brochettes de boeuf et magret de canard ou pour accompagner des Noix de St-Jacques à la plancha, c’est a vous de voir mais ces brochettes de légumes sont vraiment délicieuses car les légumes restent un peu croquants tout en étant cuits et grillés ! L’huile aromatisée leur apporte beaucoup de gout et de fraicheur, alors comme ce week-end le soleil sera là pourquoi ne pas essayer ces brochettes de legumes plancha ou au barbecue !

Recette legumes plancha pour 2 personnes

Ingrédients

• Champignons bruns bio : 6
• Tomates bio : 2
• Oignons frais : 2
• Poivron jaune : ½
• Yaourt grec : 1
• Ciboulette : 20 tiges
• Sel et poivre
• Marinade : voir recette «Huile aromatisée agrumes et romarin»
• Brochettes en bois et plancha à gaz ou barbecue

Réalisation de la recette

• Préparer les legumes plancha en les découpant en 2 après les avoir lavé et essuyé.
• Piquer les légumes sur les brochettes en bois en alternant, champignons, tomates, poivrons et pour l’autre champignons et oignons frais.
• Placer les brochettes de légumes dans une assiette et badigeonner les d’huile aromatisée avec un pinceau.
• Laisser mariner les legumes plancha pendant 30 minutes en les badigeonnant régulièrement.
• Allumer la plancha sur feu fort pendant 3 minutes puis mettre sur feu moyen.
• Passer un papier absorbant légèrement imbibé de marinade.
• Déposer les brochettes de légumes sur la plancha et retourner les dès qu’elles commencent à colorer.
• Continuer la cuisson en les retournant encore 2 fois.
• Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec avec la ciboulette ciselée.
• Saler, poivrer et remuer puis conserver au frais.
• Les brochettes de legumes plancha doivent être cuits mais encore un peu croquants et grillés.

Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn®

Alors allez vous préparer ces brochettes ?

Alors pensez à me le dire que je puisse vous mettre à l’honneur 🙂

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