Après avoir pris quelques jours pour préparer l’anniversaire de notre fils qui a fêté ses 25 ans, me voici de retour avec ce plat du jour ensoleillé qui relève du riz avec une bolognaise de steak et de chorizo haché pour changer, cuit avec des poivrons et des tomates, le tout relevé avec du piment d’Espelette, de quoi vous redonner chaleur et soleil dans votre assiette … Prêt pour le voyage ? c’est parti …
Riz et poivrons à la bolognaise de chorizo
Pour 4 personnes
Préparation 5 minutes et cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 300 grammes de steak haché
- 200 grammes de chorizo
- 1 poivron jaune et 1 rouge bio
- 3 tomates mûres bio
- 1 oignon bio
- Thym, romarin du jardin
- 300 grammes de riz de Camargue
- sel, poivre
- 1 pointe de couteau de piment d’Espelette
- 1 cuillère à café de curcuma
- huile d’olive A.O.C de Provence (goût à l’ancienne)
Préparation
- Enlever la peau qui entoure le chorizo.
- Hacher le grossièrement au mixeur.
- Découper les poivrons et l’oignon au mixeur.
- Passer les tomates, le thym et le romarin au blender.
- Faire chauffer le faitout rempli d’eau.
Cuisson
- Ajouter une poignée de sel et le riz dans l’eau bouillante.
- Remuer et laisser-le cuire 13 minutes.
- Faire chauffer une poêle à sec puis mettre un filet d’huile d’olive.
- Ajouter le steak et le chorizo haché.
- Faites les bien revenir.
- Ajouter les poivrons et l’oignon.
- Remuer et laisser suer quelques minutes.
- Ajouter la purée de tomates au thym et romarin.
- Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre
- Ajouter une pointe de piment d’Espelette et de curcuma.
- Laisser mijoter le temps que le riz finisse de cuire.
- Égoutter le riz et arrêter la cuisson de la bolognaise.
Présentation
- Prendre un cercle ou une conserve dont le fond à été découpé.
- Déposer-le sur une assiette.
- Remplir l’emporte pièce au ¾ de riz camarguais.
- Appuyer et presser légèrement sur le riz.
- Retirer le poussoir de l’emporte pièce.
- Verser la sauce bolognaise et retirer l’emporte pièce.
- Placer un peu de sauce autour du riz et passer à table.
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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©
Bon appétit !
Eric et Kty
Joyeux anniversaire à ton fils : 25 ans c’est super !!! Ta recette tombe à pic : je vais la faire ce soir ! je n’avais pas d’idée et voilà !!! donc merci ma Cathy et à tout à l’heure pour le verdict ! Je t’embrasse ma belle !
merci beaucoup ma Vero, je lui transmettrai 🙂
heureuse de voir que mes recettes t’inspirent toujours autant !
je t’embrasse ma douce :*
coucou ma douce! alors moi ce qui me séduit dans cette recette: les 30 minutes de la recette elle même et ton robot est très puissant et séduisant tu as été gâtée et je ne peux que me réjouir! je coooquelicotte! lol! bonne journée et merci pour tout! bisousss
oui en effet j’ai été gâtée, il marche super bien… j’ai même été surprise de la vitesse a laquelle il m’a tout préparé 🙂 faut dire que mon robot a 15 ans, donc a côté on dirait une Ferrari !!! hihhi
Bisous mes Colombes ♡♡
Un plat pour la une svp ! un !
Lol !! une superbe recette , je la mets de suite de coté 😉 bisous
je suis sure que tu vas adorer ma Choupette, Bisous :*
Rholala ta recette est plus que miam, une véritable tuerie ! J’ai envie de la tester en remplaçant la viande hachée par des moules, je suis sure que ça doit être pas mal aussi ^^ Bisous.
oui en effet ca devrait être super bon … bisous :*
Une superbe recette bien relevé et goûteuse, j’adore le chorizo dans la cuisine, bel présentation bisous
tout comme moi, je trouve que le chorizo embellit tous les plats! Bisous Carmen :*
Une assiette ensoleillée et dépaysante – entre Espagne et Italie ;o)) – Très belles photos !
et tous mes vœux pour l’anniversaire de ton fils.
Bises
MIE
Ca y est tu es rentrée ma MIE 🙂 merci je transmettrai ! Je t’embrasse ma douce :*
Bravo ! un risotto bolognaise si je peux dire… superbe et magnifique ! je suis totalement sous le charme !! un plat merveilleux pour moi ! un tout grand merci à toi !
Je te souhaite une excellente et très belle soirée, bisous
Jacqueline
Oui en effet ça aurait pu être un risotto !
A essayer … bisous ma Méline :*
super avec le chorizo ce doit être bien relevé!
bizz
Un vrai délice, bisous :*
c’est le genre de recette que j’apprécie
Merci Virginie :*
Elle est merveilleuse ta recette ! comme un risotto au chorizo qui me plaît infiniment… je suis vraiment enthousiaste, cette assiette me convient tout à fait… un tout grand merci à toi ! bravo !
Une excellente soirée de lundi, bisous
Jacqueline
Et ben dis donc, tu as adoré pour me laisser 2 commentaires … merci et Bisous ma Méline :*
J’ai la flemme de cuisiner ce soir, donc si tu peux m’en livrer une assiette… 😉
Avec plaisir ma belle, bisous Sandrine :*
Je me doutais ben lorsque j’ai lu le titre de ta recette que j’allais voir quelque chose de fabuleux !! Cette recette est véritablement extra ! Tu l’as comme toujours divinement présentée, du coup on ne peut que tomber sur le charme !! Magnifique ma Cathy ! Je t’embrasse
C’est gentil ma Claudine, merci, je t’embrasse ma douce :*
un plat bien apétissant
Merci ma belle 🙂
Hum vraiment appétissante ta bolognaise revistée ! Bises
Merci Géraldine, bisous :*
Ca donne vraiment envie !
Merci Chris, bisous :*
Roh, j’en salive ^^
C’est bon ça alors, bisous ma Pauline :*
Légèrement relevé, ce plat a tout pour me plaire! ça change du traditionnel et c’est certainement meilleur!! 😉
bonne soirée Cathy. Bisous
Un vrai régal, bisous :*
Original on dirait des spaghetti bolognaise complètement revisités ^^
Avec des spaghettis c’est très bon aussi, bisous ma Léa :*
Très belle assiette !
Bises
Merci ma belle :*
Le robot … il est peut-être doué mais toi tu l’es encore plus !!! Bravo ton plat met une fois de plus en appétit et y a pas d’heure !!!!!!!!!! ^^
Bisous bisous from Sandy
Merci ma Sandy, c’est gentil, bisous :*
Une bolognaise de chorizo : une superbe idée, Cathy. Bisous
Une idee relevée et qui change !
Et bien voilà, aussitôt vu aussitôt fait ! nous nous sommes régalés au repas de ce soir avec ce délicieux plat : mon petiot en a eu mal au ventre tellement il en a mangé !!!!! Merci pour cette recette qui change et qui est super vite faite !!!!! Je t’embrasse ma Cathy ! Bonne soirée ma belle !
Je suis contente que la recette vous ai plus autant, merci Vero pour ta fidélité et ta gentillesse, bisous :*
Une idée que cette bolognaise au chorizo. Je crois que je ne vais pas tarder à la faire. Des bisous et douce nuit ma Cathy
Tu m’en diras des nouvelles ma Jackie, bisous :*
Un régal à n’en pas douter!! Et bon anniversaire à ton fils!! Bisous
Merci Michèle, c’est gentil, bisous :*
ohh le beau robot ! je ne le connais pas..
ton plat est excellent, plein d’épices comme j’aime.. miam
très belle journée Cathy
manue :))
Le genre de sauce qui irait bien avec tes pâtes 🙂 Bisous ma Manue :*
Hummm j’en ai l’eau à la bouche à 10 h du mat’ ! Bizouxxx
C’est bon signe ça … bisous ma Loli :*
des photos magnifiques…et une sauce chorizo…miam!
Bisous à tous les deux et au fiston:)
Merci les Bulles, bisous a vous 2 aussi :*
Bon anniversaire à ton fils !!! Ce plat doit être d’un délice absolu, vous avez du drôlement vous régaler 🙂 Bisous à vous.
Oh oui quon s’est régalés ma belle, bisous :*
une assiette généreuse comme on aime chez moi 🙂 bises et bon après-midi !
Merci ma belle, bisous :*
roooh c’est génial ça! je sens les odeurs jusque chez moi!!!
Tu as un très bon odorat ma belle !!! Mdrrr …
Ca a vraiment l’air bon !
Madame Maurice
Merci 🙂
un délice cette bolognese de chorizo!!
Oh oui ma Flo, bisous :*
Merci la nonna, bisous :*
quelle délicieuse assiette tellement appétissante !!!
waouh, superbe idée !
bonne soirée
Ravie que ça te plaise, bisous :*
Jamais vu une bolognaise de cette façon et je dois dire que ça me plait beaucoup 🙂 A faire un jour 🙂
Superbe ! Il fallait y penser, pour le chorizo, qui fait vraiment toute l’originalité du plat. Ca m’a l’air bien bien sympa, tout ça !
effectivement de quoi faire entrer un peu de soleil dans la maison par ce temps qui redevient plus que gris !
bises
Il est super mignon ton robot ^^
une recette que le chéri apprécierait c’est sur!
et moi donc!
cette recette est très originale, tu as du te régaler! bravo,
belle soirée ma Cathy, bisous!
Ta dernière photo est tout bonnement splendide. On a envie de traverser l’écran et de se régaler. Merci pour cette belle recette
Bisous Cathy
Chrys
Une recette toute en simplicité avec de belles saveurs qui réchauffe par ce temps gris! J’aime beaucoup!
Gros bisous ma Cathy! Passe un bon dimanche <3
ta recette est pleine de peps avec le chorizo 🙂 bien originale, gros bisous ma Cathy 🙂
ça à l’air bien bon ça !!
Merci pour cette recette. Testée, appréciée et piratée.
http://www.piratageculinaire.com/2013/11/riz-et-poivrons-la-bolognaise-de-chorizo.html
J’ai testé une version adapté au Cook’in ce soir. Un vrai succès.
[…] Corinne, elle, a piraté mon Riz et poivrons à la bolognaise de chorizo […]
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La recette est vraiment magique et je ne vous en dit pas combien je suis satisfaite.