Pour commencer cette semaine, j’avais envie de vous proposer un dossier de recettes de marinade si importantes quand on cuit à la plancha ou au barbecue. Ça permet de pré-cuire la viande ou le poisson et de donner du gout, des saveurs aux aliments que l’on marine … Les marinades sont variées, elles sont salées, […]
et Voici une recette de cote plancha avec une sauce à la bière brune Guinness pour fêter la St-Patrick, le 17 mars jour du St patron en Irlande. Pour cela, quoi de mieux que cette côte de boeuf Angus élevée au royaume uni, ou elle broute de l’herbe et est élevée pour la qualité de […]
Voilà, nous y sommes … après vous avoir présenté mon dernier partenariat avec la plancha Rainbow envoyé par Simogas®, voici la première recette réalisé sur cette nouvelle plancha avec un hamburger bistrot, comme on peut le voir dans une pub à la télé comme nouveauté d’une chaine d’hamburger française ! Bon, bien sur on l’a […]
Tous ceux et celles qui nous suivent régulièrement connaissent notre amour pour la cuisson à la plancha. C’est donc avec plaisir et fierté qu’aujourd’hui, Eric et moi, nous vous présentons notre nouveau partenariat Simogas. Je vous dis pas notre joie, quand j’ai reçu il y a un peu plus d’un mois un mail de Tony […]
Voici une recette plancha boeuf avec un dessus de palette de boeuf qui est le muscle de l’épaule, appelé aussi «surprise» qui fait parti des «fameuses pièces du boucher» accompagné d’une sauce forestière que j’avais repéré chez Paruline et qui était corsé comme je l’espérais pour être servi avec ce bon morceau de viande qui […]
Pour ceux qui ne sauraient pas ou qui auraient oublié, aujourd’hui c’est la St-Valentin, alors après vous avoir proposé un plat de viande avec les chateaubriands, voici un plat de poisson avec du mulet en papillote plancha a partager, à 2, en amoureux ♥ une recette simple et rapide à faire avec juste ce qu’il […]
Un duo de chateaubriand boeuf pour la St-Valentin, c’est ce que je vous propose aujourd’hui avec une sauce caramel aux piquillos pour apporter un peu de piquant dans ce repas, un peu de chaleur, de caliente ! Alors une assiette pour 2, un bon morceau de viande tendre avec du gout avec ce filet de […]
Je sais les fêtes de noël sont terminées mais je n’ai pas encore eu le temps de partager avec vous nos plats réalisés à cette occasion. Alors voici notre recette de plancha roti avec des tournedos de rôti de bœuf angus au foie gras mi-cuit et cèpes. Une recette rapide à faire, ce qui […]
Voici à présent la recette d’onglet veau cuit à la plancha aux pommes, lardons, sauce au jus de pomme et miel que vous présente Eric pour sa participation au «Repas de Noël» de Culino Versions … Une recette sucré-salé comme on aime de plus en plus en faire. C’est une viande, le veau qui s’accorde très bien […]
Nous revoici après quelques jours de soucis avec mon ordinateur, on espère que c’est enfin réglé … On revient juste à temps pour qu’Eric vous propose sa recette Saveurs Quebec pour le thème de Culino Versions. Ce mois-ci, c’est Jackie qui nous a lancé le défi de faire une recette à base de sirop d’érable […]