Voici un plat complet avec cette recette tourte poulet à faire dans un grand plat ou comme moi dans des plats en terre individuel. C’est une recette de Jamie Oliver que j’ai mixé avec une fiche recette reçu dans la box Kitchen Trotter destination Canada. Une tourte poulet réalisée en 30 minutes, idéale pour un soir […]
Catégorie : Volaille
Retrouvez dans cette catégorie de recettes salées de volailles, des recettes à base de poulet cuitent à la plancha, au barbecue, au four ou à la poêle …
Paupiette poulet – Paupiettes farcies chorizo et polenta olives
Je vous présente une nouvelle recette réalisée avec la viande envoyée par Maison Lascours. Il s’agit cette fois-ci d’un blanc de poulet que nous avons décidé de farcir pour pouvoir y manger à deux personnes ! Accompagné de polenta et d’une bonne sauce tomate et le soleil est revenu dans nos assiette … ☼ Paupiette […]
Poulet roti – Poulet aux légumes d’été et trio de céréales bio
Comme vous le savez, je reçois régulièrement des produits envoyés par la marque Bjorg® pour que je puisse les tester, faire des recettes et par la même occasion vous les faire découvrir. C’est le cas pour ce trio de céréales bio dont j’avais utilisé une petit partie pour mes courgettes et tomates farcis de ratatouille, […]
Recette dinde – Rôti aux asperges et sauce champignon
Avec le temps gris et pluvieux que nous avons en ce moment, j’ai eu envie de faire un mix entre des légumes de printemps, des champignons d’automne et une recette dinde à la cocotte en fonte. Car c’est à ne plus rien y comprendre avec ce fichu temps ! Alors quoi de mieux qu’une bonne […]
Aiguillettes poulet – Poulet aux champignons et sauce à l’estragon
Pour commencer cette semaine, je vous propose une recette express, légère et simple avec ces aiguillettes poulet aux trompettes des morts, un mélange de champignons et une sauce légère à l’estragon … de quoi se régaler sans excès et tout en légèreté vu que la sauce est réalisée avec un yaourt grec, mon nouvel ami […]
Roti poulet farci au foie gras cuisson sous vide à la vapeur
Voici la première recette que nous avons fait grâce au Foodsaver® en mettant sous vide deux blancs de poulet que nous avons farci avec une farce composée de chair à saucisse, de foie gras et de morceaux de marrons. Mais vous pouvez faire une farce avec des champignons ou des légumes … Laissez parler votre […]
Blancs de poulet à la réduction d’agrumes
Lors du passage d’Anne de Papilles et pupilles à 24 heures chrono, j’ai fais son triffle aux pommes mais j’avais aussi noté sa réduction d’oranges qu’elle avait servi avec des filets de bar, n’en ayant pas
Magret de canard poêlé aux champignons, raisins et miel
C’est sans doute la fin de l’été, des journées chaudes, des jours qui raccourcissent qui me donne envie de cuisiner des plats qui nous amène tout doucement vers l’automne …
Ailes poulet épicé et tajine de légumes bio façon Jamie Oliver
Il fait beau, il fait chaud et je ne sais pas vous, mais au delà de 30 minutes en cuisine je craque … Alors mettons-nous en mode 30 minutes chrono comme le dis Jamie Oliver, que voulez-vous il déteint sur moi à force de le regarder à la télé ! Pour cela il suffit d’être […]
Dinde epices – Sauté dinde au paprika, poivrons et tomates bio
En me baladant sur le blog de Céline comme tous les jours, je n’ai eu qu’une envie c’est de faire son sauté de dinde epices pour mon repas de midi, j’avais tous les ingrédients et en rajoutant des pâtes et un tartare de tomates fraîches, cela nous a fait un plat complet, bien relevé et […]