Voici une nouvelle recette CFP (congel-frigo-placard) avec ce gratin dauphinois de légumes, il me restait des tomates, des courgettes, du mascarpone à utiliser car la date d’utilisation arrivait à terme. Des pommes de terres, des noix et le tour est joué, voici un gratin à cheval sur l’été et l’automne.
Gratin dauphinois de légumes bio au mascarpone
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 6 pommes de terre bio
- 4 tomates bio
- 4 courgettes bio
- 1 pot de mascarpone
- ½ verre de lait
- sel, poivre
- des noix bio
Comment se déroule la recette du gratin dauphinois
- Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
- Peler les pommes de terre, laver les tomates et les courgettes.
- Faire des tranches fines pour moi avec la mandoline de mon partenaire Attitude News®
- Avec les pommes de terre, les tomates et les courgettes.
- Mélanger le lait avec le mascarpone pour le détendre un peu.
- Beurrer les 4 plats individuels en pyrex®
- Alterner une couche de pommes de terre, une de tomate et une de courgette.
- Saler et poivrer chaque couche de légumes.
- Terminer par une couche composant les 3 ingrédients.
- Répartir le mélange mascarpone et lait dans les 4 plats.
- Découper les noix, en saupoudrer la surface de chaque gratin.
- Couvrir avec une feuille de papier alu et enfourner pour 30 minutes.
- Enlever le papier d’alu et continuer la cuisson pour 10/15 minutes en fonction de votre four.
- Vérifier la cuisson du gratin en piquant avec la pointe d’un couteau.
Dégustation du gratin dauphinois
- Vous pouvez servir ce gratin avec une viande ou un poisson ou comme moi le manger seul avec une salade verte.
- Ce gratin à été une première pour moi, ce fut un vrai régal grâce au mélange des 3 légumes que l’on peut changer bien sur en fonction de la saison.
- Le mascarpone amène un moelleux incomparable et les noix le croquant qui termine le plat. Un gratin que je referais sans aucun doute.
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C’est un très beau gratin que tu nous présentes là, très coloré et gourmand ! Bisous Cathy, bonne journée !
tu pourrais presque le manger tel quel ma Lili sans modification pour une fois 🙂 bisous :*
un bon qui m’a interpellé de grand matin, j’adore… miamm
manue :))
comme ça cela te laisse le temps de le préparer pour midi 🙂 bisous Manue :*
ton gratin tombe bien mon mari hier m’a reclamé un gratin dauphinois en plus le tien il a des légumes il va être « ravi » hihihi
bon mardi
bisous
oui apparemment vu son amour pour les courgettes !!! hihihi bisous Christèle, tu me diras s’il a aimé 🙂
Le gratin dauphinois c’est déjà fabuleux mais là il y a de quoi tomber ! Un plat que j’aimerai déguster sans aucun doute !! Merci Bisous
un gratin bien savoureux et qui change 🙂
bisous Gut :*
Tu nous prouves encore une fois qu’avec des restes on fait un délicieux repas 😉 Gros bisous et très belle journée 🙂
j’en ai été agréablement surprise moi même 😉
bisous Céline :*
Je sens encore que je vais me régaler avec cette recette !
j’en suis ravie alors Catherine, bisous ;*
humm sympa se gratin,il doit etre bien bon,merci
biz
merci de ta visite et sois la bienvenue sur mon blog !
bisous :*
C’est super ce gratin ! Mes enfants vont fuir…les légumes et je vais me régaler. Merci du partage !
Un classique le gratin dauphinois, que tu as joliment revisité en y apportant une touche de legumes,et de croquant ! Belle fin de journée, bises
Lou
Un gratin bien gourmand avec le mascarpone et les noix, j’adore!!!!
Bizzz
il y a tout ce que j’aime dans ce gratin, comme quoi avec un peu de ci un peu de ça on réalise un bon plat savoureux, bises
Les noix croquantes se marient très bien avec des légumes, cuits ou cru, c’est vrai. Elles sont excellentes pour la sante aussi. Une bonne énergie qui fait du bien !
La recette crétoise de légumes au four se fait uniquement avec de l’huile d’olive, sans eau, ni lait. Cela peux paraître bizarre mais ce n’est pas si gras ! Les légumes absorbent l’huile d’une façon incroyable…a croire qu’ils aiment ça !
Je suis bien en retard moi … Sortie toute la journée d’hier avec ma belle-soeur !
Un délicieux gratin avec plein de légumes et de saveurs parfumées ! J’aime 😉 Et cette petite touche de mascarpone a tout pour me plaire 😉
Bisous, ma douce ! Une belle journée !
Tu m’invites?
Ce gratin m’inspire grandement, et en fait, j’ai tout ce qu’il faut pour le faire ce midi, je suis sûre que cela va ravir ma tablée! Merci encore pour tes recettes toujours aussi attirantes, bonne journée
Hé, hé….moi aussi c’était gratin…gratin surprise !
Bisous Kiki
http://www.lapoelequirit.com/article-gateau-moelleux-aux-pommes-caramel-coulant-au-rhum-110790439.html
Justement, j’avais exactement la même chose qui trainait au frigo : vieille courgette, tomates pas terribles et qq patates un peu flétries … vite un pot de mascarpone et le tour sera joué !!! merci pour m’avoir débarrassé le frigo !! Bisous
un petit gratin bien sympa ! avec des noix pour lui donner la touche automne 🙂
bises
Ton gratin me fait de l’oeil ma belle! Tu me donnes faim malgré qu’il n’est que 8h32 pour moi! J’aime beaucoup! Bises ma Kaderick!
Ton gratin fait vraiment envie! Je ne suis pas fan de noix, donc je pense que je les remplacerai par autre chose, mais je ne changerai rien d’autre. Merci pour cette recette!
Une très belle recette inventive qui me plait beaucoup Merci pour votre com’ sur mon blog Je me suis inscrite à votre new Je vous souhaite une belle journée et merci pour ces bons et beaux partages
c’est vraiment une très belle recette, en tout cas ça me tente envie de tester
Sympa ta recette. Bonne semaine.
Une belle recette estivale pour amener un peu de soleil à l’entrée de l’hiver. En ce qui me concerne, je tenterais de remplacer le lait et mascarpone pour me rapprocher davantage de la vraie recette du gratin dauphinois
C’est une sorte de gratin mi dauphinois mi italien.
A tester aussi avec du celeri rave, c’est excellent
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