Avec les beaux jours qui reviennent, voici qu’avec eux reviennent les recettes à la plancha et nous vous proposons une plancha poisson avec cette savoureuse recette sucré-salé de filet de sandre, cèpes, sauté de légumes, abricots secs et segments d’orange. Une recette légère, saine dont les saveurs sucré-salé s’harmonisent bien avec cette chair ferme de […]
Que diriez vous d’une belle recette printanière, réalisée à la vapeur puis à la plancha pour rendre l’enveloppe de coppa croustillante, farci de ricotta, d’asperge, de champignons frais … pour une recette moelleuse, gourmande et délicieuse qui pourrait vous donner envie de la faire pour votre repas de Pâques, car oui en général on cuisine de l’agneau mais […]
Comme ma rubrique «Repas du soir» vous plaît, je partage avec vous cette nouvelle recette a réaliser un soir avec une salade, vite fait, bien fait et bon comme tout ! Ayant acheté des oeufs de caille pour faire une entrée que je n’ai pas fait, je me suis retrouvée a devoir les utiliser et […]
Pendant mon absence forcé, vous vous doutez bien que j’ai continué à me nourrir et a cuisiner de temps en temps quand l’envie était là ! C’est après avoir vu ce beau calamar que nous avons décidé avec Éric de le farcir entier et de le faire cuire à la plancha. Comme à notre habitude, nous avons discuté de la […]
Les fêtes approchant, j’avais gardé cette recette de plancha tournedos réalisée en fin d’été et que je trouvais assez originale pour que vous puissiez la proposer à vos invités et les surprendre avec cette association qui sur le papier peut étonner et pourtant au gout je peux vous dire que ces associations sont très bonnes, sinon […]
C’est la pleine saison des noix de St-Jacques (d’octobre à avril) alors maintenant que j’ai appris à les aimer, en les ayant cuisiné en cannelloni aux St-Jacques et crevettes ou en bruschettas de St-Jacques grillées, je ne vais pas m’en priver. Vous allez me dire encore une salsa ! Ben oui que voulez vous, j’adore ça […]
Après vous avoir présenter ma salsa à la mangue, tomates et curcuma, voici à présent la recette qu’elle accompagnait. Un poisson en cuisson plancha avec un Omble chevalier cuit en semi-papillote pour garder sa chair bien moelleuse, nacrée et servi avec des tagliatelles fraîches. Cette cuisson plancha du poisson réalisé avec du papier sulfurisé permet de ne pas […]
Envie de soleil, d’assiette colorée et de bonnes saveurs ? Alors ce sauté porc au citron et romarin accompagné de pomme de terre rissolées à la plancha va vous plaire ! Il y a tout dans ce plat pour se faire plaisir. Une viande bien moelleuse car marinée et cuite à la plancha, ce qui […]
Youhhhoouuu, il faut fêter ça !!! Mais qu’est qu’on fête vous allez me dire ?!? Et bien, je suis arrivée à poster 2 jours de suite 🙂 Oui je sais, ça parait ridicule mais pour moi en ce moment c’est une grande victoire, pourvu que ça dure … ! Depuis que je vous parle de […]
Même avec un peu de retard, je vous propose à mon tour après la recette d’Eric avec son entrée «Ceviche de maquereaux au citron vert et chorizo (ici)» ma recette pour le thème «Thon, sardines ou maquereaux en frais ou en boite» du défi culinaire de Cuisine à Thème avec une recette de maquereaux grillés […]