Hello les gourmands,
Nous voici rendu à une semaine de Noël, le calendrier jour 17 déjà … c’est donc le bon moment pour vous proposer la recette de la pompe à l’huile d’olive qui constitue la pièce maîtresse des 13 desserts de Noël en Provence.
La pompe à l’huile est un mix entre une brioche et un biscuit, un peu friable et moelleuse à la fois avec ce bon goût d’agrumes et d’huile d’olive … c’est un vrai délice !
Vous n’en avez jamais mangé ? Alors laissez vous tenter par cette recette irrésistible qui comblera vos papilles et celles de vos invités !
Calendrier jour 17
Calendrier de l’avent : Pompe à l’huile
Pour 6/8 personnes
Préparation : 10 minutes
Repos : 5 heures
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Pour le levain
- 200 grammes de farine bio
- 25 grammes de levure du boulanger
- 1 verre d’eau tiède
- 300 grammes de farine bio
- 150 grammes d’huile d’olive
- 5 cl de fleur d’oranger ou zestes d’agrumes
- 10 grammes de sel
- 100 grammes de sucre
Pour lire la recette intégrale et réaliser cette délicieuse pompe à l’huile d’olive, je vous invite à cliquez ici pour retrouver la recette originale !
On se retrouve demain pour le jour 18
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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©
Eric et Kty
non je ne connais pas….. à découvrir !
bon weekend
manue 🙂
Tu me donnes envie d’en faire une…
Merci de partager la recette de cette pompe qui est une institution ici en Provence.J’aurais juste rajoutté que chez nous la tradition veut que l’on ne coupe pas la pompe avec un couteau mais qu’on la rompe avec les mains.Certains rajouttent de la fleur d’oranger ,pour bien la conserver jusqu’au lendemain ne pas hésiter a la mettre dans un sachet en papier.Bon Noel a tous!!
Je connais pas mais je vais sûrement lesayer
cette pompe à l’huile est une belle tradition provençale, merci pour le partage. bonne soirée
Ça me dit bien d’en faire une, C’est une bonne idée. Des bisousma Kty
J’avais déjà vu des recettes et je me disais de la faire. Puis j’ai oublié et voilà que ce rappel me donne hâte de faire et goûter ! Cà donne envie !