Muffins au Chocolat coeur blanc

Written by on in By Kaderick, Gâteaux et Biscuits

 

 

Enfin voilà une recette du livre de Karen  * CHOCOLAT BIO *

♥ qu’elle m’a gentiment offert ♥

Karen que vous pouvez retrouver sur son blog  * Cuisine Saine *

Vous y retrouverez des recettes Bio, saines et toujours simples. Karen respecte le produit et

son blog fourmille d’astuces et de conseils 🙂

Donc voilà ma modeste contribution pour la remercier de son si gentil geste!!!

Mon choix s’est porté sur un muffin au chocolat avec un coeur blanc.

A la base dans la recette de Karen le coeur blanc est fait avec une pâte à tartiner au chocolat blanc

que l’on retrouve dans son livre, ainsi que des recettes de brownies, de biscuits, de macarons…

Il y a tellement de bonnes recettes que je ne savait laquelle faire!!!

Et comme mon envie de muffins en ce moment est bien présente c’est logiquement que j’ai fais cette recette.

Ingrédients pour 15 Muffins :

* 200g de chocolat noir, 150g de margarine non hydrogénée, 5 oeufs Bio *

* 100g de sucre de canne roux, 120g de farine de riz *

* 1 sachet de levure sans gluten, 15 carrés de chocolat blanc *

 

Préchauffer le four à 180°c ou th6.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Ajouter la margarine, mélanger bien jusqu’à l’obtention d’un chocolat lisse et brillant.

Dans un bol cassez les oeufs, les battre et ensuite ajouter le sucre et continuer de battre.

Ajouter la farine de riz et la levure et mélanger aux oeufs.

Rajouter le chocolat fondu et mélanger bien l’appareil.

Mettre des caissettes en papier dans vos moules à muffins ou huiler et fariner les.

Remplir au 2/3 les moules et ajouter les carrés de chocolat blanc.

Puis recouvrir avec la préparation au chocolat.

Faire cuire 10min.

Pour vérifier la cuisson planté la pointe du couteau à l’intérieur il doit ressortir sec.

Moi j’en ai fais des ronds en caissettes et des coeurs que j’ai servi avec une crème anglaise.

Franchement ils sont délicieux et n’ont pas fais la journée!!!

Faut dire que j’ai des gourmands à la maison, en commençant par moi 🙂

Si après ça vous êtes pas convaincus que ces muffins sont délicieux!

Moi rien de faire l’article j’en ai l’eau à la bouche!!!

Le seul bémol ne faites pas comme moi qui par fainéantise est mis un carré de chocolat et

faites plutôt la pâte à tartiner de Karen.

Il faut toujours écouter Karen, c’est elle la spécialiste 🙂

 

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20 commentaires

  3. C’est marrant j’ai également mis une recette de Karen aujourd’hui de son précédent livre. En tous les cas tu me fais envie de tester cette recette bien gourmande

  4. Oh lala Cathy tu nous as fait des merveilles! Je ne connaissais pas le livre de Karen mais j’irai y jeter un oeil. Tes muffins sont vraiment superbes, aussi beaux qu’ils ont l’air bons! Je pense bien que je vais en faire aussi demain 🙂
    Bisous

  7. Cathy,
    J’aimerais préparer des muffins sans gluten pour une amie allergique, mais j’aimerais une recette sans chocolat.
    Est-ce que je peux simplement remplacer la farine de blé par la farine de riz (que j’ai découverte dans cette recette), à partir de n’importe quelle recette ? Ou bien la farine de riz a-t-elle un goût prononcé qui ne s’accorde pas avec toutes les recettes ?
    Merci pour ton conseil 🙂
    Bisous

    • Coucou Camille,
      Oui tu peux remplacer la farine de blé par la farine de riz à chaque fois !
      Ça ne change pas du tout le gout du muffins !
      après si tu ne mets pas de chocolat veille a peut être rajouter juste un peu plus de farine pour la consistance de la pâte surtout si tu mets des fruits 🙂
      j’espère que j’aurais répondu à tes questions 🙂
      sinon tu as pleins de site de cuisine avec des recettes sans gluten !
      si tu sais a quoi tu veux faire tes muffins dis le moi je regarderais dans mon livre si il y a une recette qui s’en rapproche :-=
      Bisous ♥

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