Hello les gourmets, Pour cette nouvelle fenêtre du calendrier jour 20, voici une nouvelle recette réalisé pour ceux qui comme nous aime le jambon de Noël, bien moelleux, bien croustillant sur le dessus mais qui n’en font pas car trop gros pour 2 ou 4 personnes !
Étiquette : porc
Rouelle de porc – Jambon à la bière et épices de Noël
Hello, les gourmets Voici une nouvelle recette pour le réveillon de Noël ou vos repas de fêtes dans le même esprit que le coquelet, même si avec cette rouelle de porc vous mangerez au moins à 6 personnes mais ça sera toujours mieux que de faire cuire un jambon entier !
Rôti de porc roulé et farci d’Ossau Iraty
Hello, la compagnie Après avoir reçu, une nouvelle fois un colis de fromage envoyé par Ossau Iraty et l’ayant déjà utilisé dans bons nombres de recettes comme les ballotines de poulet, risotto, omelette, galette, burger, en cromesquis ou tartine, nous avons eu envie cette fois-ci de farcir un rôti de porc roulé.
Pot au feu d’épaule de porc à la mijoteuse électrique
En regardant une ancienne émission de Jamie Oliver ou il parlait de l’élevage des porcs, il a mentionné quelques recettes, donc celle de l’épaule ou palette de porc cuite au four pendant plusieurs heures pour la rendre super moelleuse. Cette partie du porc, est très peu acheté, pourtant elle n’est pas chère du tout. Mon […]
Cassoulet de Toulouse au confit de canard maison
Un cassoulet de Toulouse au mois de mai, si on m’avait dit qu’un jour on cuisinerait un cassoulet à quelques jours du mois de juin, je vous aurais dit «non mais c’est du n’importe quoi» mais cette année vu le temps « pourri » que l’on a, autant se faire plaisir avec des plats mijotés qui réconfortent […]
Recette du carré de porc aux légumes bio mijotés
Aujourd’hui, une nouvelle recette de «La cuisine de Bistrot» avec ce carré de porc cuit à la mijoteuse électrique et ses petits légumes bio, le tout avec une sauce blanche à la sauge … Un plat comme on aime en manger en famille ou bien comme on aimerai, un jour, le proposer dans notre bistrot […]
Carré de porc aux herbes et sauce au vin blanc
Après quelques recettes à base de légumes ou de fruits, un peu de viande ne nous fera pas de mal et puis j’ai des hommes qui eux ne veulent pas manger que des végétaux
Filet mignon farci à la saucisse fumée
L’autre jour, en allant sur le blog de Michèle du blog Miechambo Cuisine, je suis tombée sur une recette de filet mignon farci à la saucisse fumée. Ça tombait bien, j’avais justement acheter des saucisses de Montbéliard, du filet mignon j’en avais un au congel. Il faut toujours avoir un filet mignon d’avance, la preuve ! Il ne […]
Boulette sauce tomate bio et pâtes
Boulette de viande et chorizo à la sauce tomate bio et pâtes serpentini Un plat de boulette de viande, c’est un des plats préféré de mes hommes, alors comme j’aime leur faire plaisir, j’en fais assez souvent et cette fois-ci j’ai pris le temps de faire quelques photos pour vous les présenter avant qu’ils aient […]
Plat Basque comme l’appelait ma maman
Plat Basque comme l’appelait ma maman {Recette d’enfance} Vous allez me dire, mais qu’est ce que ce plat a de Basque ? Je vous répondrais «j’en sais rien» ! Et bien oui, je n’en sais rien, alors pourquoi l’appelé comme ça ? Ben parce que c’est comme ça que ma ♥maman♥ l’a toujours appelé