Ça y est nous rentrons dans la dernière ligne droite avant les fêtes de Noël. Je vais donc vous proposer tous les jours une entrée, un plat ou un dessert qui aura sa place sur vos tables de Fêtes. Voici donc mon risotto crémeux entre terre et mer avec sa poêlée de cèpes, de girolles […]
J’ai eu la chance d’être contacté pour recevoir en partenariat des produits de la marque Vivien Paille, mais avec les nombreux fériés et ponts, j’ai pris un peu de retard pour vous les présenter. J’ai donc reçu du riz à paella, du riz thaï, des haricots blancs, du risotto poulet champignons et une boite de […]
On est déjà le 25 et je n’ai pas encore posté ma recette pour Culino Versions, ce mois-ci vous le savez, le thème est {Recette à base de fromage} et franchement pour celles d’entre vous qui me connaissent vous savez que je n’aime pas ça !!! Mais pourquoi j’ai choisi ce thème alors ? Pour justement […]
Je continue mes essais dans ma poêle Granistyl®, je vous avais prévenu que vous en verriez des recettes … Je me régale, car la cuisson est à chaque fois parfaite, mais là, je me suis dis un risotto ça risque d’être chaud ! Et bien non elle a passé le test haut la main … […]
L’autre jour, je vous présentais mon filet mignon à la saucisse fumée et vous avez été nombreuses a me demander la recette du risotto qui l’accompagnait. Un risotto champignons crémeux et aux noix croquantes. Un vrai délice de douceur, crémeux grâce au mascarpone et croquant grâce aux noix épicées cuitent au four, le tout avec de bonnes pleurotes jaunes bio. Risotto […]
Ce week-end, la copine de notre fils est (enfin) revenue d’Espagne, elle nous a ramené une belle boite remplie de pistil de safran et du colorant alimentaire, c’est donc naturellement que ce midi j’ai fais un risotto, bien crémeux avec du mascarpone. Pour du croquant, j’ai rajouté des tomates cerises. Un vrai délice avec cette belle […]
Ça y est enfin les légumes de printemps commence à arriver sur les étals, l’autre jour c’était les asperges vertes et là c’est les bouquets d’artichauts poivrade, les courgettes, les oignons blanc frais… Alors je n’ai pas résisté à faire un risotto légumes printanier ! Quel bonheur de manger à nouveau ces légumes, de retrouver ces goûts […]
Ce joli plat est composé d’un rôti de porc découpé en médaillon avec une poêlé de champignons, du risotto et son jus….. Médaillons Porc au Risotto et Champignons * * * Pour cela il vous faudra : 1 médaillon de 200g par personne 10 champignons de paris 3 échalotes 1 oignons 100g de lardons. Réalisation […]