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Culino Versions, Plat complet, Recettes Légumes Bio, Tarte salée - cake and Co

Tarte à la brousse, épinards et serrano pour Culino Versions

Voici la tarte d’Eric pour sa participation au Pique-Nique de Culino versions. Il a préparé une tarte froide avec une pâte brisée à la farine semi-complète, de la brousse, des pousses d’épinards, du jambon serrano, des tomates cerises, olives … L’idée de départ était de faire une salade dans une tarte et il a relevé […]

Préparation des olives vertes et noires de notre jardin en saumure fait maison - Kaderick en Kuizinn©2013
Recettes Provençale

Recette des olives fait maison

Vous savez tous et toutes notre amour pour la Provence, cet amour ne s’arrête pas aux traditions que nous faisons pendant les fêtes, nous adorons aussi l’huile d’olive et les olives en particulier. Vous me direz ça tombe bien, c’est de ça qu’on parle aujourd’hui ! En fait, nous avons 13 oliviers dans notre jardin, […]

Salade

Oeufs pochés en salade et petits légumes

Oeufs pochés en salade et petits légumes façon niçoise Rien de tel avec les grosses chaleurs de ces derniers jours que de manger de bonne salade. Voici une de mes préférées avec des œufs pochés, des pommes de terre, du thon, des haricots verts, du poivron et les olives de mon jardin. Je ne sais […]

Cuisine Provençale, La fougasse aux chorizo, anchois et tomates séchées
Boulangerie salée

Ma Culino Version de la Fougasse

« Le thème du mois de septembre de Culino Versions est » La fougasse La fougasse est un pain provençal de forme irrégulière avec 5 trous, qui à la base est faites avec de l’huile d’olive et des herbes de Provence. C’est d’ailleurs comme ça que je la fait le plus souvent. Mais pour Culino Versions, j’ai […]