Fajitas de dinde avec une sauce épicée L’autre soir mon fils arrive avec sa petite amie et me dit : « Ce soir on mange à la maison » « Ok, d’accord et vous voulez manger quoi? » Les 2 me répondent en cœur : « Des Fajitas » « Je veux bien mais je n’ai plus de viande hachée » « Je suis sure […]
Catégorie : Viandes
Retrouvez dans la catégorie viande, toutes les recettes à base de viande, boeuf, veau, porc que nous avons cuisiner en fonction des saisons, à la plancha, au barbecue, à la mijoteuse électrique, en cocotte en fonte
Le pâté de Pâques – Culino Versions
Le pâté de Pâques – Culino Versions Nous voici donc le 20 mars, jour ou je vous présente ma recette pour Culino Versions. Ce mois ci le thème est « Cuisiner les oeufs » c’est un thème qui à été choisi pour que vous ayez à l’avance pleins de recettes pour les fêtes de Pâques. Cette recette […]
Chaussons à la viande – Recette Express
Pour bien commencer le week-end rien de mieux que des chaussons faits maison avec une pâte brisée et deux viandes différentes, saucisse de Toulouse ou au steak haché épicé. Chaussons à la viande – Recette express Préparation : 30 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 15/20 minutes Pour 30 chaussons Ingrédients pour la pâte […]
Pot au feu à la mijoteuse – Plat du jour
Pot au feu à la mijoteuse – Plat du jour Pour bien commencer la semaine, un plat du jour traditionnel, de saison et qui réchauffe bien, même si pour le moment, ici l’hiver n’est pas très rigoureux. La cuisson à la mijoteuse vous permet de le préparer la veille et de le faire cuire la […]
Rôti de Porc à la Sauge – Plat du Jour
Rôti de Porc à la Sauge Un plat du jour fait avec un rôti de porc, mais cette fois ci j’avais demandé à mon boucher de ne pas me le préparer!!! En fait j’ai pris un morceaux de la longueur de 6 côtes de porc auquel le boucher à enlever l’os de tout du long. Et en […]
Plat du jour : souris d’agneau confite en cocotte
Pour commencer cette semaine je vous propose une recette de souris d’agneau, un morceau d’agneau que j’apprécie particulièrement. Il demande peu de préparation, il suffit de prévoir de le laisser cuire au moins 2 heures au four dans une cocotte en fonte, car plus la souris d’agneau cuit, plus elle est tendre, plus elle est […]
Curry de Dinde aux Tagliatelles de Carottes
Voilà un des plats préférés de mon fils, un bon curry relevé juste ce qu’il faut avec un gout de lait de coco discret, des carottes et du riz!!! Très basique mais tellement bon, un succès à chaque fois et que je prépare aussi au poulet ou au poisson. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de […]
Fajitas maison
Fajitas maison, une petite recette simple, facile et rapide ! Que l’on peut décliner au grès de nos envies, avec du steak, du poulet, du poisson ou même végétarienne. Recette conviviale pour une soirée entre amis ou un repas du soir équilibré et que tout le monde apprécie. Pour les galettes je me suis inspirée […]
Rôti de veau en croûte de sel
On continue dans les recettes simples et bonnes! Le rôti de veau est vraiment une viande tendre mais cuite en croûte de sel, c’est encore meilleur moelleux et tendre le rôti cuit dans son jus et garde tout son goût 🙂 Il vous suffit de bien le recouvrir de gros sel que vous pouvez aromatiser […]
Carré de Veau Purée de Butternut Pomme de Terre façon Jamie Oliver
Carré de veau, purée de butternut, pomme de terre façon Jamie Oliver Ce plat est une 1ère pour moi et oui je n’avais jamais fait un carré de Veau ! Tout comme je n’avais jamais utilisé la butternut ! Et comme jamais 2 sans 3 forcément je n’avais jamais fait les Fameuses pomme de terre de Mr […]