Retrouvez dans cette catégorie salée toutes mes recettes destinées à l’apéritif, à un apéro dinatoire, a des tapas ou un brunch avec des boissons, des amuses bouches, des verrines, des tartinades, des légumes, des cakes …
Tout comme on a pu le voir dans l’émission de M6 l’autre soir avec «Gaspillage alimentaire : Les chefs contre attaque» on jette trop de chose et pourtant bon nombre d’aliments se transforment, comme cette recette potimarron avec les graines qui sont grillées et épicées et que vous pouvez servir à l’apéritif ou sur le […]
Voici la recette tapas qui termine les recettes que je devais faire avec les produits reçus dans la carnibox du mois d’Aout envoyé par Maison Lascours boucherie. Avec Eric on a décidé de se faire un apéritif dinatoire avec entre autre ces tapas réalisés avec la saucisse basque Txitora, une poêlée de poivrons, du fromage […]
Que ce soit à l’apéro, en entrée ou pour un soir la recette bruschetta ou tartines sont les reines de l’été je trouve. Il suffit d’un bon pain, on prend les ingrédients comme aime ou suivant ce qu’il nous reste au frais et on assemble le tout. Passer rapidement au four et on se régale […]
Me voilà de retour, après quelques jours de repos (forcé) avec la recette des minis choux réalisée par Eric pour sa participation au thème «Apéritifs sous la tonnelle» proposé par Michèle pour Culino Versions …
Une recette simple, rapide et légère idéale pour l’apéritif ou en entrée avec cette recette tartinade. Des rillettes de thon au yaourt grec (moins gras et plus léger que le fromage frais, la crème ou le mascarpone) citron, basilic, ciboulette, câpres et radis.
Après quelques jours de repos, me voici de retour avec cette recette choux ou éclairs sucré-salé au saumon fumé et cranberries que j’ai réalisé avec le saumon fumé reçu dans la nouvelle box de la mer que m’a envoyé Delpierre, après la première box composée de différents harengs, cette fois-ci, elle est composée de saumon […]
Ce n’est pas souvent que je vous propose des petites recettes express pour l’apéritif, car je n’y pense pas … Je fais mes petits amuse bouche, on les mange et oupsss je ne prends pas le temps de les prendre en photos !
Après la soupe à l’oignon gratinée avec l’Ossau-Iraty qui vous a tant plus, je vous présente une autre recette qui va vous faire craquer autant que nous, j’en suis sure ! Ce sont des triangles d’Ossau-Iraty panés dans une chapelure maison, avec du pain de campagne maison, des noix et des noisettes torréfiées … Vous […]
Après la présentation du jambon ibérique Joselito® vendu par Jamoteca®, voici maintenant le meilleur moment, la degustation. Avec Eric on a réfléchit à la meilleure façon de déguster ce fabuleux jambon, on ne trouvait pas approprié de le cuisiner, on a voulu le manger tel quel, additionner de fromage espagnol Manchego, de tranches de pain de campagne, de tomates confites, d’huile d’olive vierge de […]
Pour un apéritif en famille ou un brunch, ce panier rempli de bouchées salées est idéal. Faites avec ma base de pâte à madeleine, j’y ai ajouté dans certaines des tomates cerises, dans d’autres du chorizo ou bien du saumon fumé … Quand on en mange une, on ne peut plus s’arrêter … C’est trop, […]