Hello mes gourmets

Comme tous les lundis de ce calendrier de l’avent 2016, je vais vous proposer «une technique de recette» avec une recette faîte maison. Une recette dès plus simple vu qu’elle se réalise en 5 minutes … ensuite il faut juste être patient et laisser le temps faire son oeuvre !

Vous allez voir avec cette recette de magret de canard séché, comme il est simple de le faire soit même et en plus à votre goût, car vous pouvez faire vos propres mélanges d’épices. Ce qui rendra votre magret séché unique et tout simplement délicieux !

Calendrier jour 5 – Calendrier de l’avent 2016

Magret de canard séché au piment d’Espelette

Préparation : 5 minutes

Temps de séchage : 15 à 20 jours

Pour réaliser cette recette simple, express et délicieuse du magret de canard séché, je vous invite à aller lire la recette originale (cliquer ici) déjà posté et que je ne peux donc pas copier-coller ici !

Sachez qu’il faudra pour le réaliser que très peu d’ingrédients

• Magret de canard : 1
• Gros sel : 500 grammes
• Épices et assaisonnement de votre choix
• Torchon : 1

Information

Je vous propose volontairement cette recette de magret ce canard séché  aujourd’hui, car on est pile poil dans le temps de séchage qu’il faudra pour que le magret séché soit prêt pour vos repas de Fêtes et de Noël.

Conseils

Chaque année, j’en prépare plusieurs à la fois, en les assaisonnant différemment, comme cela on se retrouve jamais en manque.

Il suffit d’avoir assez de place au fond de votre frigo ?

Conservation

Le magret séché une fois retirer de sa croûte de sel se conserve très bien … mais bon chez nous, ils disparaissent très vite, que ce soit à l’apéro, sur une salade ou même dans un bon plat de ravioli maison (ici)ou dans des œufs cocotte (ici)…

On se retrouve demain,

pour une nouvelle recette exclusive pour votre repas de noël

avec le jour 6 du calendrier de l’avent !

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Bonne semaine à tous !

Eric et Kty