Hello la compagnie,

Aujourd’hui, pas de recette mais la présentation d’un nouveau partenariat avec Scandi vie qui m’a fait le plaisir de m’envoyer une très belle cocotte en fonte ovale de 4 litres de la marque suédoise SKEPPSHULT.

Vous connaissez notre engagement envers le bio, le respect des saisons, de l’environnement, d’acheter local auprès de producteurs de notre région. Alors cuisiner dans de la fonte ou de l’inox est devenue pour nous un geste écologique aussi.

C’est pour cela que j’ai été ravie quand Stéphane m’a proposé de choisir l’article en fonte qui me conviendrai. Comme je n’avais pas de cocotte ovale, j’ai jeté mon dévolu dessus après avoir beaucoup hésité tant les articles sont nombreux et font envie.

Partenariat SCANDI VIE

Cocotte en fonte SKEPPSHULT

Présentation de Scandi-vie

Une société créée en 2000 spécialisée en vente en ligne d’ustensiles de cuisine écologiques. Ils sont distributeur exclusif de produits en fonte de SKEPPSHULT qu’ils ont choisi pour leur qualité mais aussi parce qu’ils ont été certifié Bio Eco Controlled et garanti pour 25 ans.

Présentation de la marque

SKEPPSHULT, une marque suédoise qui fabrique des ustensiles en fonte de la plus haute qualité, dont le cullotage se fera au fur et à mesure de vos utilisations et plus vous l’utiliserez plus votre cocotte en fonte plus elle se patinera.

Quelques informations sur la fonte Skeppshult

• La fonte est une matière saine et durable, solide, inusable et fabriqué « écologiquement » grâce à une électricité produite par des éoliennes.
• Elle stocke très bien la chaleur et une fois les aliments cuits ils resteront chauds assez longtemps.
• Sans aucun revêtement PFOA, PTFE, céramique, émail ou tout alliage d’aluminium.
• Composée : Fer (93,7%) Carbone (3,6%) Silicium (2,4%) et fondue à une température de 1350°c.
• Leur ustensiles sont protégés par de l’huile végétale certifiée biologique par Krav en Suède.

Comment utiliser la cocotte en fonte

• Utiliser un peu d’huile ou du beurre et faire chauffer à puissance minimum pendant 2 minutes.
• Les ustensiles en fonte peuvent être utilisé sur tous feux même l’induction et passe ensuite au four à condition qu’il n’y ai pas de manche en bois comme sur certaines poêles.
• Cette cocotte a une prise en main dès plus facile du à la position des poignées en décalées.

Comment entretenir sa cocotte en fonte

• Elle est d’un entretien très facile.
• Le nettoyage se fait à l’eau chaude et avec une brosse
• Ne surtout pas utiliser des produits d’entretien, ni passer au lave vaisselle.
• Essuyer puis huiler là entièrement pour bien la protéger.
• On ne peut pas faire plus écologique même pour le nettoyage !

Mon avis après l’avoir essayé

• La cocotte malgré son poids se manipule facilement grâce a ses poignées décalées.
• Une fois fermée avec le couvercle, elle reste étanche ce qui permet de cuire plus rapidement les aliments.
• Le 1er test a été réalisé avec une blanquette de veau qui s’est avéré être tout simplement tendre et savoureuse comme on n’en avait pas mangé depuis longtemps !
• Ensuite, nous vous avons préparé une recette que je posterai la semaine prochaine pour fêter Thanksgiving.
• Et puis, je la trouve très belle et design, ce qui ne gâche rien.

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Eric et Kty