Et si on commençait la semaine par un dessert à base de fruits et gourmand avec ce clafoutis aux pommes, poires, raisins à la vanille qui va ravir vos papilles. C’est vraiment le dessert facile et rapide à faire quand on veut cuisiner des fruits. Là, j’avais des pommes, des poires et des scoubidou-bidous … raisins qui attendaient gentiment qu’on les mangent ! Nous aurions pu les manger simplement comme ça ou en salade de fruits, mais comme je suis une gourmande, bon ça ce n’est pas une nouveauté … J’ai eu envie d’un clafoutis bien moelleux, avec des fruits cuits qui se tiennent mais avec des textures différentes … avec des pommes découpées en dès, avec des raisins laissés entiers qui éclatent en bouche et avec des demi poires fondantes ! Quel bonheur de plonger sa cuillère dans ce clafoutis, attention c’est addictif, je vous aurai prévenu !

Clafoutis aux pommes, poires, raisins à la vanille

• Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
• Beurrer un moule de 25 cm de diamètre ou rectangulaire pour moi.
• Parsemer le fond et les bords du plat de sucre roux.
• Mettre les œufs et les jaunes dans un cul-de-poule.
• Mélanger avec le lait et la crème liquide.
• Ajouter le sucre, la maïzena et les graines de la gousse de vanille.
• Mélanger bien le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
• Laver les fruits puis peler les pommes et les poires.
• Découper en cubes les pommes puis les poires juste en 2 et retirer le cœur.
• Ajouter les dès de pommes et les grains de raisins et mélanger rapidement.
• Verser l’appareil dans le plat puis y déposer les demi poires la face bombée sur le dessus.
• Cuire pendant + ou – 35 minutes en fonction de votre four ou de l’épaisseur du clafoutis.

Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn®

Alors, ce clafoutis aux pommes, poires et raisins n’est pas top gourmand ?

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Nous vous souhaitons une belle semaine !

Eric et Kty