Je sais pas vous, mais moi j’adore les courgettes crues, j’en mets dans mes salades mais pas que, puisque là, je les ai rajouté à mon plat de pâtes pesto basilic amandes. De quoi apporter du croquant en plus de manger des légumes et d’en faire un plat complet, équilibré avec une poignée d’amandes effilées, car c’est bon de manger des fruits secs. Vous obtenez en 10 minutes une recette simple, facile et fait maison vu que le pesto basilic amandes est réalisé pendant la cuisson des pâtes. Alors, ça vous plait ? C’est moi qui l’ai fait ! hihihi …
Recette des pâtes pesto basilic amandes pour 2 personnes
Ingrédients
- Pâtes : 120 grammes (crues)
- Courgettes bio : 1 ou 2 petites
- Amandes effilées bio : 1 poignée
– Pesto basilic amandes
- Basilic bio : ¼ de bouquet
- Amandes effilées bio : 50 grammes
- Huile d’amande : 1 à 2 cuillères à soupe
- Gros sel au basilic : 1 petite cuillère à café
Réalisation de la recette
- Mettre un faitout a chauffer avec de l’eau, dès qu’elle bout, saler avec du gros sel puis y plonger les pâtes.
- Pendant les 10 minutes de la cuisson des pâtes faire le pesto basilic amandes.
- Mettre dans le bol du robot, le basilic avec les tiges et les amandes.
- Mixer jusqu’à obtenir une pâte, ajouter en 2 fois l’huile d’amande pour y ajouter juste la quantité voulu et nécessaire.
- Saler et mixer rapidement une dernière fois.
- Prendre une mandoline et découper la moitié de la courgette en tranches fines.
- Faire de fins bâtonnets dans l’autre moitié de courgette.
- Égoutter les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson.
- Mélanger le pesto basilic dans les pâtes et ajouter un peu d’eau de cuisson pour détendre le tout.
- Verser les pâtes dans 2 cassolettes, ajouter les courgettes en rondelles et en bâtonnets.
- Finir par quelques amandes effilées et passez à table ! Bon appétit …
Partenariat
Huile d’amande de Guénard
Info achat
Gros sel au basilic
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Alors on passe à table ?
Je rajoute combien de couverts en plus ?
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un grand ouiiii
Chouette 🙂 bisous Marie :*
Tiens, on dirait qu’on a des idées similaires… 😉 Tu me diras à mon retour 🙂 Un beau plat de pâtes ensoleillé comme je les aime ! Bisous Cathy et bonne journée
Tu attise ma curiosité ma belle. .. je vais voir ton plat de pâtes 🙂 Gros bisous ma Corinne :*
en voilà une belle recette gourmande ! gros bisous ma belle
Simple, saine et gourmande et en 10 minutes 🙂 quoi de mieux !?! Gros bisous ma Virginie :*
une très bonne idée ce chaud/froid
Merci Virginie, bisous :*
Oui ça me plait ma Cathy car je suis comme toi les courgettes crues j’adore ! en salade c’est délicieux !! Je me régale les papilles avec ce petit plat de pâtes ! que l’on ne vienne pas me dire qu’il est difficile de bien faire à manger ! il suffit de voir la composition de ta recette pour voir que l’on peut se régaler avec un simple petit plat de pâtes !! tout ce que j’aime !! gros bisous ma Cathy !
Oui là plus simple et plus rapide on ne peut pas faire mais en ce faisant plaisir !!! Une recette simple a faire en rentrant du boulot … c’est des recettes comme ça qui prouve que faire maison c’est bon, rapide et sain ! Je sais qu’on est d’accord sur ce principe ma douce, gros bisous :*
Tes pâtes me donnent faim de bon matin… Bonne journée ma Kty 😉
Je me doute que ça doit te plaire ma Sandrine, bisous :*
Je ne pense jamais aux courgettes crues, mais la tu titille ma gourmandise !! Bises Cathy et belle et chaude journée !
tu verras c’est trop bon, ça apporte du croquant et permet de faire aimer à ceux qui ne les aimes pas cuitent 🙂 bisous ma belle :*
Coucou ma Cathy,
encore un petit régal en perspective !! Merci pour cette jolie recette bien gourmande ! Passe une belle journée sous le soleil, gros gros bisous ma belle
ben, tu peux rajouter au moins 4 couverts, hein!!! à mon avis tu peux relancer une tournée de pâtes 🙂
une recette très estivale, toute en fraicheur, parfait!!!
belle journée, bizzz, isa
Un petit plat de pâtes gourmand et rapide !! Merci Cathy pour cette jolie recette bien estivale ! Gros bisous
moi aussi je viens de préparer des pates au pesto mais avec du persil à très bientot!
Avec le basilic qui vient me chatouiller les narines, j’en ai l’eau à la bouche !
J’adore les courgettes crues, les fruits secs et les pâtes. Tu m’invites et je vais me régaler!!Bisous
j’avoue ne pas avoir testé en version crue, bisous !
Une superbe idée, merci pour ta jolie recette ! bises
Servies avec ces pâtes, c’est un bon moyen de faire manger des courgettes sans s’en apercevoir ^^. Egalement, j’utilise pas mal de courgettes crues en salades (avec ou sans pâtes d’ailleurs), mais jamais essayé en chaud/froid. A tenter. !