Dimanche, avec Eric nous avons préparé un dessert dont je vous livre la première partie qui est un caramel cafe noisette au beurre salé que j’ai réalisé avec une dosette de café envoyé par Gourmesso®. Autant nous ne l’avions pas apprécié en café autant en préparation et notamment en caramel cafe noisette, c’est une vraie tuerie !
Cela faisait un petit moment, que je n’avais pas fait un caramel au beurre salé aromatisé et là nous n’avons pas été déçu. Il rejoint la belle collection de caramel au beurre salé déjà présent sur ce blog, comme celui au chocolat ou celui au pain d’épice ou même celui à la poudre de noisette ainsi que tous les desserts réalisés avec ses nombreux caramel au beurre salé !
N’hésitez pas à cliquer sur les liens pour les découvrir 🙂
Recette caramel cafe noisette au beurre salé
Ingrédients
- Sucre blond bio : 150 grammes
- Café noisette : ½ tasse
- Beurre : 30 grammes
- Crème liquide : 10 cl
- Fleur de sel : ½ cuillère à café
Réalisation du caramel cafe noisette
- Faire un café serré avec la dosette café noisette de Gourmesso® dans la Nespresso®.
- Mettre le sucre dans une casserole à fond épais et le faire caraméliser sans y toucher.
- Verser le café hors du feu et remuer de suite avec un fouet puis remettre sur le feu.
- Remuer pour rendre le caramel lisse à nouveau puis hors du feu ajouter la crème liquide puis le beurre coupé en morceaux.
- Replacer sur le feu et remuer jusqu’à obtenir la consistance désirée, ajouter la fleur de sel.
- Verser le caramel cafe noisette dans un joli bol et le laisser refroidir avant de le napper sur vos desserts ou de le tartiner sur su pain comme une pâte à tartiner.
Ce caramel cafe noisette est une partie du dessert réalisé hier qui sera posté dans la semaine !
Un peu de patience, votre gourmandise sera récompensée …
En attendant, il sera idéal sur une brioche perdue avec une boule de glace …
Partenariat : Gourmesso avec les dosettes soffio nocciola
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Oh la la! J’ai faim et voilà que tu me montres des bonnes choses! Tu veux bien m’en tartiner un peu pour que je tienne jusqu’au petit déjeuner?
Ça a l’air trop bon vu de mon téléphone!
Bonne journée.
Bisous.
Je te rassure il n’y a pas que de ton téléphone qu’il paraît bon ! C’est terrible et irrésistible. .. voilà la tartine est prête, tu as de la chance il m’en restait encore un peu 🙂 bisous Béatrice :*
un vrai délice ton caramel
oh ouiii, en s’en lécher les doigts !
bisous ma Boop :*
Quelle bonne idée d’associer le café bravo. Bisous ma belle
caramel café vont très bien ensemble, ça a été une belle découverte !
bisous Assia ;*
Hummmm une tuerie !! Et je pense qu’avec une dosette de Georges (What else !) ça fera l’affaire aussi. Maintenant j’attends le reste du dessert avec gourmandise !
Je « blogue » peu mais je reviens tout doucement vers mes copines préférées ! ;o))
Te maile d’ici peu.
Bisous et bonne journée
MIE
oui avec les dosettes de Georges ça marchera aussi, mais as tu vu le billet sur les dosettes Gourmesso ? elles valent vraiment le coup et le prix est très intéressant … je passe ma commande pour le mois dès demain !
j’espère que le dessert sera à la hauteur de ton attente …
merci de me compter dans tes copines préférées et je suis là, je n’ai pas bougé, alors mail moi quand tu veux 😉
Bisous ma Mie :*
Oh la la… c’te tuerie !!!
pour napper des crêpes ce doit être fantastique !
rhooo, hummm je verrais bien du caramel sur des fruits à la plancha 🙂
bizz, isa
t’as de la chance que je n’aime pas le café sinon tu m’aurais vu débarquer chez toi et fouiller partout a la recherche de ce petit pot gourmand!!! gros bisous ma belle
C’est un peu une folie cette gourmandise, je l’imagine parfaitement sur une bonne glace à la vanille maison ou sur un fontainebleau. Merci ma Cathy pour ce régal. Bisous ma belle.
trop dur de regarder !
Je fais souvent mon caramel beurre salé aromatisé à la vanille, mais au café, ça me dit énormément ! Bon, faudra que je trouve un subterfuge pour la noisette… pourquoi pas au praliné ;)) Gros bisous Cathy
Oh que ça a l’air bon!
ohlala quelle merveille de gourmandise ! bisous
un delice, miammm
Ça m’a l’air tellement gourmand !! Avec une bonne petite glace vanille, miam !! bisous Cathy
ça me tente énormément!
J’ai beau essayé de résister, je reviens voir encore et encore cette recette….ça sent le craquage. Bisous ma Cathy
Un caramel dans lequel je ploongerais bien ma cuillère am Cathy. Bisous
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