La pizza fine du dimanche soir, c’est vraiment l’incontournable à la maison ! On adore ça la pizza, c’est facile à faire, c’est bon, on met les ingrédients que l’on veut, que l’on aime ou qu’il nous reste, un « fait maison » qui l’emporte largement sur l’industriel …
Tout le monde aime et en général quand je dis ce soir c’est pizza, j’ai droit à un grand OUI et a de grands sourires ! Celle-ci est au poulet, chorizo, tomates cerises et poivrons, on se régale avec l’arrivée de certains légumes sur les étals qui apportent du soleil à notre table !
Pizza fine blanche au poulet
tomate cerise, chorizo et poivron
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 1 heure
Ingrédients
- 200 grammes de farine – 100 ml d’eau – sel –
- 1 sachet de levure de boulanger – huile d’olive
- 7 tranches de chorizo – 100 grammes de poulet
- 20 tomates cerises multi couleurs – 7 lanières de poivron jaune
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 50 grammes de comté râpé
- piment d’Espelette – sarriette fraîche ou origan
Préparation
- Préparer 1 heure à l’avance la pâte à pizza en mélangeant la levure et l’eau.
- Faire un puits dans la farine, mettre le sel, la levure dissoute et l’huile d’olive.
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir une belle boule de pâte, ajouter un peu d’eau si la pâte parait trop sèche.
- Étaler la pâte et la poser sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile silpat.
- Laisser la poser et gonfler pendant 1 heure dans la cuisine recouverte d’un torchon propre.
Cuisson
- Préchauffer le four à 240°c ou thermostat 8.
- Étaler la crème fraîche sur la surface de la pâte en laissant un bord de 1 centimètre, mettre un peu de piment d’Espelette.
- Répartir le comté râpé puis disposer les tranches de chorizo, le poulet coupé en lanières, les rouelles de poivrons et les tomates cerises coupées en 2.
- Enfourner pour + ou – 15 minutes, ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four.
- La pâte doit être cuite et croustillante, le fromage bien fondu et les ingrédients bien cuits.
- Saupoudrer de sarriette fraîche ou d’origan, verser un léger filet d’huile d’olive pimentée.
- Découper la pizza en 4 portions et passez à table.
Je vous sert une part de pizza fine ?
Bon appétit et régalez-vous !
«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.»
Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©
AH oui ! elle ensoleille ma journée !
Tu m’en vois ravie ma belle, bisous :*
ouiii je me régale, on adore la pizza….
bonne journée
manue :))
Il y en a de très belles chez toi aussi 🙂
bisous ma Manue :*
Cette garniture plairait beaucoup à mon homme je pense…
sans aucuns doutes !
bisous ma Sandrine :*
elle est bien belle cette pizza
merci ma belle, bisous :*
Oh, je m’invite sans détour chez toi ! cette belle pizza riche en goût et en couleurs me séduit totalement
avec plaisir ma belle, bisous :*
quelle belle pizza!
merci Sandra, bisous :*
ta pizza est super gourmande ma belle ! gros bisous
Les pizzas blanches sont mes préférées et cette garniture et tout comme j’aime ! J’ai envie de pizza maintenant !
J’espère que tu as cédé à la tentation et que tu en as préparé une 🙂
Bisous ma belle :*
une pizza comme celle la , ça n’attend pas ! A TABLE !!!! bisous bisous, TITOU……..
Ca c’est de la belle pizza! J’adore les pizza blanches, et celle-ci me ravirait!
Bise et très bonne soirée.
C’est le cas pour moi aussi 🙂
Bonne soirée, bisous Meli :*
Qu’est ce que j’aime le chorizo!
Je ne serai te dire non là!
Si je m’écoutais j’en mettrai partout 🙂
Bisous ma Marion :*
Une pizza qui me fait bien envie ma Cathy et avec les beaux jours qui s’en viennent … Bisous
[…] Pâte à pizza : voir recette pour 2 pizzas […]
c’est criminel ce que vous faites, l’accès au site devrait être interdit entre 11h et 12h surtout quand on est au boulot et qu’on a une faim de loup!!!