Je sais pas vous, mais moi quand je fais une raclette, j’en prends toujours trop. Alors souvent les restes de fromage et de charcuteries terminent sur une pizza mais là j’avais envie d’autre chose. Pour le lundi, j’avais prévu de faire un roti porc, la recette était donc toute trouvée. Voilà comment mes restes de raclette du dimanche se sont transformés en roti porc orloff. Ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait et on s’est vraiment bien régalés !
Recette du roti porc orloff pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes
- 1 roti de porc dans le filet de 800 grammes
- 6 tranches de fromage à raclette
- 12 tranches d’un mélange de coppa, pancetta ou bacon
- 2 pommes bio – 1 oignon bio
- ½ verre de vin blanc – huile d’olive – sel – poivre
Réalisation du roti porc orloff
- Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
- Peler et découper en tranches l’oignon.
- Placer les tranches d’oignon et le roti porc salé et poivré dans un plat huilé.
- Mettre à cuire le roti pour 20 minutes puis y ajouter les pommes découpées en quartiers.
- Préparer des petits sandwichs en plaçant une tranche de coppa, une tranche de fromage et à nouveau une tranche de coppa.
- Faire de même avec la pancetta et le bacon pour obtenir 6 sandwichs.
- Sortir le roti porc du four, le déposer sur la planche et découper 6 incisions dans lesquelles on place les sandwichs de fromage.
- Déglacer le plat avec le vin blanc et gratter avec une cuillère pour décoller les sucs de cuisson.
- Replacer le roti dans le plat et finir de le faire cuire 10 – 15 minutes.
- Faire en fonction de votre four et de la grosseur du roti.
Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn®
Impressions :
Un roti porc orloff qui nous a bien régalé et qui nous a permit de finir ce qu’il restait de la raclette du dimanche. Les pommes accompagnent très bien le roti et permet d’alléger un peu cette recette sucrée-salée.
– – – – //// – – – –
«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.»
une recette idéale pour terminer son fromage !
Oui ca a permis de se régaler une deuxième fois avec ce reste de raclette 🙂
miam un delice
On s’est bien régalé avec !
Bisous la Nonna :*
très savoureux avec le fromage à raclette ! c’est très gourmand 🙂
biz et bonne journée
manue :))
C’était la première fois avec du fromage a raclette et cest trop bon !
Bisous ma Manue :*
Si je comprends bien si je veux le faire il me faut faire une raclette avant ? 🙂 sans blague l’idée est super car moi aussi tu t’en doutes j’aussi très souvent un peu trop de tout ! C’est vrai que le rôti de veau orloffc’est excellent !! Surtout lorsque c’était mon papa qui me le préparait !! Il mettait le fromage et le bacon avant de le ficeler !! Plus rien à faire la gut !! Je pense qu »avec la coppa la pancetta et le fromage raclette il devait être encore meilleur !! Très gros bisous ma cathy !!
Tu as tout compris ma Claudine et tu me rassure en disant que tu en as toujours trop 🙂 ben la prochaine fois tu seras quoi faire ! Je me doute que celui de ton papa devait être délicieux … d’habitude je mets le fromage et le bacon de suite mais là j’ai eu peur que le fromage a raclette fonde trop vite … et j’ai eu raison car il commençait a bien s’étaler ! Gros bisous ma Claudine :*
Une excellente idée ma Cathy avec du fromage à Raclette et en plus tu rajoutes de la coppa et de la pancetta, tu as superbement magnifié ce veau façon Orloff. Des bisous et belle journée
Ou comment faire un bon roti avec des restes !
Bisous ma Jackie :*
Moi aussi j’aime beaucoup le rôti Orloff et avec du fromage à raclette ( car il faut un fromage riche en goût ) ça doit être parfait !
Quelle bonne idée ma Cathy 🙂 Gros bisous
Oui cet essai avec le fromage a raclette a été une bonne idée gourmande 🙂
Bisous ma Sophie :*
Recette parfaite !
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
Merciii 🙂
La raclette c’est tellement de la patate !
Oh oui, ça c’est sûr !
ça c’est un recyclage qui me plait beaucoup beaucoup!!!!!gros bisous ma cathy
A refaire mais cette fois ci volontairement tellement on s’est régalés avec !
Bisous ma Gaëlle :*
Très appétissant ce rôti de porc orloff !! Et recyclage super intéressant, je retiens !! Bises et bonne fin de journée
Si tu peux le tester fais le car c’est trop bon !
Bisous Brigitte :*
C’est un vrai régal cette recette, elle me fait de l’oeil !!!
Bise
Une belle façon de se régaler avec un rôti !
Hummmmmmm… j’en salive devant mon écran !
C’est bon signe ça !
Bisous ma Sandrine :*
avec une pomme de terre vapeur, une compote de pommes et un p’tit verre de vin, hummmmm !!!
Voilà tu as ton repas !
Bisous Aneth :*
Bonne idée, c’est vrai qu’il y a toujours des restes avec la raclette !
C’est souvent le cas en effet !
Au vu des ingrédients, ce rôti ne peut qu’être délicieux ma Cathy
Gros bisous
Oh ouiiiiii, il l’était ma Chrys, bisous :*
Excellent recyclage . Tu as entièrement raison de décaler pour le fromage, c’était plus sage. Je ferai cette recette avec non pas avec un filet de porc( trop sec pour moi),mais avec un filet mignon de veau. J’apprécie beaucoup l’échine, mais c’est dur d’en trouver qui ne soit pas enrobée de gras, sinon, c’est un morceau agréable à cuisiner. Bisous, et bonne soirée. chris 06
Avec un filet mignon ça n’en sera que plus moelleux encore 🙂
une bonne idée de « recyclage » cela change de la quiche (bien calorique lol) que je fais presque à chaque fois 🙂 bisous et belle soirée !
Je n’ai jamais essayé en quiche, je retiens l’idée, merci !
Gros bisous ma belle :*
chapeau, j’adore bisous
Merci Patricia, bisous :*
On le fait à la maison comme cela le rôti de porc orloff 🙂
C’est super bon avec du fromage, belle idée avec le reste de fromage à raclette !
Bonne soirée Kathy
Ça donne en effet un très bon résultat !
Hum, trop bon!
Oh ouiiiiii 🙂
Un délice ton rôti de porc orloff !!!
Une belle idée pour finir les restes le fromage à raclette
ça doit être absolument délicieux! tes photos sont comme d’habitude pleine de gourmandise
Pareil, je compte toujours trop de fromage ou de charcuterie, alors généralement je sers les restes sur une pomme de terre, mais c’est moins bon…
C’est une très bonne idée pour finir les tranches de raclette. Et en plus, la recette semble super appétissante !
[…] Rôti de porc orloff à la raclette […]
Très bonne idée pour terminer avantageusement les ingrédients d’une raclette. Recette simple et excellente. bonne journée.
Je préfère l’idée de découper la viande après une primo cuisson, car ainsi, les denrées se dessèchent moins. Vous avez dû vous régaler. Bisous Chris 06