Voici une recette pomme four avec un crumble de fruits secs, canneberges et sirop d’érable pour des saveurs québécoises qui en font un dessert peu sucré mais avec beaucoup d’arômes. Idéal pour un dessert de semaine et qui permet de faire aimer les fruits cuits aux enfants avec son coté caramélisé …
Recette pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d’érable
Recette pomme au four pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes – Cuisson : 40 à 50 minutes
Ingrédients bio : 4 pommes – noix – noisette – noix de pécan – canneberges séchées – 2 cuillères à soupe de sirop d’érable – 40 grammes de beurre
Matériels : 1 vide pomme – 1 plat creux – 1 pilon – 1 plat à four – 1 four
- Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
- Laver les pommes, retirer le cœur avec le vide pomme sans aller jusqu’au fond de la pomme pour éviter que le jus s’échappe.
- Faire une entaille avec la pointe du couteau sur tout le pourtour de la pomme pour éviter que la pomme n’éclate à la cuisson.
- Préparer le crumble en mettant tous les fruits secs dans un plat creux et avec le pilon les réduire grossièrement.
- Ajouter le sirop d’érable, mélanger et remplir les cœurs de chaque pomme.
- Déposer les 4 pommes dans le plat à four et le reste de crumble tout autour.
- Faire des lamelles de beurre et le déposer sur chaque pomme.
- Mettre à cuire et arroser les pommes régulièrement avec le jus rendu.
Indications et dressage de la recette pomme au four
- Le temps de cuisson est variable en fonction de la grosseur des pommes, de la variété et de votre four.
- Les pommes sont prêtes quand avec la pointe du couteau la chair est cuite et que le crumble est bien caramélisé.
- Servir les pommes dans de jolies verrines, arrosées du jus de cuisson.
- C’est un dessert simple, rapide à faire et économique.
- J’en profites de les préparer un jour ou je fais un gratin comme ça le four est optimisé entre la cuisson du plat et le dessert … il n’y a pas de petites économies.
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quel bon dessert, tout simple et délicieux avec les fruits secs !
très bonne journée
manue 🙂
c’est simple et c’est santé … un dessert qui a tout pour lui !
bisous ma Manue :*
C’est tellement gourmand, on le dévore déjà avec les yeux alors j’imagine le reste !! Merci du partage 🙂
tu imagines bien alors, c’est trop bon !
une harmonie gourmande!!!! j’aime 🙂
bizzz, isa
Oh ouiii. .. c’est gourmand 🙂
bisous Isa :*
Et bien ma Cathy je ne peux que craquer pour ces pommes au four tu le comprends bien. J’ai déjà fait un peu le même style mais comme je ne publie pas tout. Pour mon blog je poursuis en parallèle , je me fais aider et ma fois on ne fait pas toujours comme on veut. Je réintégrerai les recettes après. Des bisous et bon Mardi-Gras.
Tu te doutes bien que j’ai pensé fort à toi en préparant cette recette 🙂
C’est pas évident quand on dépend d’autres personnes … c’est chouette quand attendant tu republi 🙂 bisous ma Jackie :*
Tout simplement délicieux !!
Plus simple. .. il y a pas mais qu’est ce que c’est bon ! Bisous ma belle :*
Avec toutes ces saveurs, c’est tellement gourmand!!!
Et pourtant c’est juste une pomme 🙂
bisous Mélo :*
Pomme et crumble… miam !
Tout ce qu’il faut pour se régaler 🙂
bisous ma Sandrine :*
ohlala j’aime, j’aime,j’aime en fait non j’adore!!!! gros bisous ma belle
Je crois que cette recette te plaît ou je me trompe 🙂 Mdrrr !!!
Bisous ma Gaëlle :*
Les pommes au four, c’est si bon, et on peut tellement varier les garnitures à volonté, pourquoi s’en priver?!
Oui, ils faut en faire … car c’est toujours gourmand comme dessert !
Tentantes ces pommes au four, ça fait longtemps que je n’en ai pas manger, miammm!!!
Et bien c’est l’occasion d’en refaire ça te changera de ton beau moelleux aux pommes 🙂 bisous Christine :*
oui oui oui!!!!!!!!!! j’adooooooooooooore!
Bizzz
Je me doute … il y a tout ce que tu aimes là 🙂
bisous Dan :*
du croquant et du fondant , un régal !!!
Et avec l’accent de Cyril Lignac … c’est mieux encore 🙂 bisous Aneth :*
Je profite que je suis affalée dans le canapé (j’ai voulu faire faire une balade aux filles alors que je suis debout depuis ce matin) pour te dire que je croquerais volontiers dans tes petites pommes !! Au four c’est trop bon. Aux fruits secs c’est sublime ! Gros bisous ma cathy
tu en fais trop ma douce, ménage toi sinon tu vas pas tenir toutes les vacances !
va falloir faire le plein de vitamines et j’ai pensé à toi avec la recette de demain 🙂
je te fis de gros bisous et repose toi bien ma Claudine :*
Un dessert qui en jette et qui est terriblement gourmand j’adore, bisous Cathy
un dessert qui sent bon Montréal, une ville que j’ai adoré et où je retournerais volontiers !