Recette omelette fromage Ossau Iraty et betterave – Kaderick

Recette omelette - Omelette fromage et betterave - Kaderick en KuizinnJe sais pas vous, mais nous le soir on aime bien manger une bonne recette omelette, c’est simple, rapide et toujours bon avec des œufs bio, tantôt avec des champignons, des épinards, des pommes de terre … Bref un peu ce que l’on a dans le frigo ou ce que l’on a envie d’y mettre. Ce jour là j’avais fais cuire des betteraves à la vapeur et il en restait une. C’est comme cela, qu’elle a finit dans cette omelette accompagnée de tranches d’Ossau-Iraty bio acheté au SISQUA, un peu de sarriette pour relever le tout et voilà comment en 5 minutes on passe à table !

Recette omelette au fromage Ossau Iraty et betterave vapeur

Recette omelette - Omelette betterave au fromage et sarriette - Kaderick en Kuizinn

Que du bio pour une recette omelette pour 2 personnes

Préparation : 5 minutes – Cuisson : 5 minutes

Ingrédients et Matériels

  • 7 œufs bio – 1 betterave rouge bio cuite à la vapeur – 10 tranches de fromage Ossau Iraty bio – de la sarriette fraîche bio – huile d’olive – sel – poivre du moulin
  • 1 poêle – 1 spatule longue – 1 four position grill

Préparation de la recette omelette fromage et betterave

  • Découper en tranches la betterave cuite à la vapeur ainsi que le fromage avec une mandoline.
  • Casser chaque œuf séparément dans un petit bol avant de les verser dans un cul de poule.
  • Saler et poivrer puis les battre avec une fourchette pour bien les aérer.
  • Chauffer une poêle, ajouter un peu d’huile que l’on répartit avec un papier absorbant.
  • Verser les œufs battus puis disposer les tranches de betterave et le fromage.
  • Allumer le four sur la position grill.
  • Laisser cuire l’omelette sans y toucher et après 3 minutes la placer dans le four sous le grill.
  • Retirer la poêle dès que le fromage a commencer à fondre.
  • Saupoudrer de sarriette fraîche et passer à table.

Recette omelette - Omelette betterave rouge au fromage et sarriette - Kaderick en Kuizinn

Servir avec une salade aux noix et des petits croutons de pain. C’est certes une recette simple mais l’association fromage – betterave nous a beaucoup plu ! Souvent les recettes de frigo nous réservent de bonnes surprise et encore une fois ce fut le cas … De plus, je me suis rendu compte que je ne vous proposais pas souvent de recette omelette, alors qu’on en mange au moins une par semaine, va falloir y remédier !

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25 commentaires

  1. Tu as eu raison de dire quoique hier !! Les oeufs et le fromage ne font pas bon ménage avec mon cholestérol ! Mais pourquoi les choses aussi bonnes sont elles prohibées pour moi !! Il me serait diffile d’y résister à cette belle omelette justement à cause du fromage ajouté !! La gourmandise me perdra !! Gros bisous ma cathy. Bon week-end !

  2. Je suis également assez fan des omelettes pour le repas du soir 🙂 Je trouve cette idée de recette particulièrement originale et côté présentation c’est vraiment très joli !

    Bon week end
    A bientôt

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