Vous le savez sans doute, tous les matins je fais ma pause café devant Cuisine + et l’émission de Jamie Oliver, en ce moment repassent sa série de recettes en 30 minutes chrono … Je les ai déjà vu plusieurs fois, j’ai même le livre et pourtant je me régale toujours autant de les regarder ! Et ce matin, en dessert Jamie Oliver a préparé une ganache au chocolat noir et clémentines … ni une, ni deux dès que l’émission fut terminée je les ai préparé et vous donnerez la recette demain. Jamie pour accompagner ses ganaches a ouvert un paquet de palmito, n’en ayant pas vu que je n’achète pas de gâteau industriel, j’ai cherché dans son livre car il me semblait qu’il y avait une recette qui pourrait correspondre et j’y ai trouvé l’inspiration pour faire ces spirales feuilletées … Encore une fois, Jamie ne nous a pas déçu, je vous laisse en juger par vous même !
Recette spirale – Feuilleté noisette et sucre rapadura de Jamie
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de congélation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Recette spirale feuilletée pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée du commerce – 20 grammes de beurre pommade
- 80 grammes de sucre rapadura bio – 50 grammes de noisette en poudre bio
- 1 gousse de vanille bio – un peu de fève tonka – 1 pinceau
Préparation recette spirale
- Mélanger dans un bol le sucre rapadura, la noisette en poudre, la fève tonka et les graines de la gousse de vanille.
- Sortir la pâte feuilletée du frais, la dérouler et avec un pinceau étaler le beurre pommade sur toute la surface.
- Saupoudrer les ¾ du mélange à base de sucre sur le beurre.
- Rouler la pâte feuilletée pour en faire un boudin, enrouler le dans son papier puis placer le au congélateur pour 10 minutes.
Cuisson recette spirale
- Préchauffer le four à 200°c ou thermostat 7.
- Sortir le rouleau de pâte feuilletée et le découper en une vingtaine de part.
- Prendre chaque rouleau et l’aplatir un peu avec une spatule.
- Saupoudrer du reste du mélange sucre noisette sur le dessus.
- Placer au four pour 10 minutes.
- Les spirales feuilletées doivent avoir doublé de volume et être caramélisées aussi bien dessus que dessous.
- Placer les sur une grille à pâtisserie le temps qu’elles refroidissent complètement.
Conseils : Vous pouvez manger ces spirales feuilletées ainsi au goûter avec une tasse de café ou de thé ou sinon les accompagner comme moi d’une ganache au chocolat et mandarine, recette à venir ! Cette recette est inspirée d’une recette de Jamie Oliver ainsi que la ganache que je vous proposerai demain ! Tout ce que je peux vous dire c’est qu’on s’est régalés, c’est croustillants, caramélisés, avec des saveurs qui s’harmonisent et se répondent trop bien ! Une recette simple, rapide et délicieuse …
Recette inspirée : Jamie Oliver 30 minutes chrono
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Test de commentaire !
Bonjour à toutes
depuis hier j’ai des gros soucis sur mon blog :/
On travaille dessus avec mon hebergeur pour arranger et améliorer le fonctionnement …
dites moi dans votre commentaire si tout c’est bien passé ou si au contraire vous avez eu des difficultés ! Merciii par avance pour votre aide 🙂 Cathy
Un régal à n’en pas douter!!!
Pas de souci pour moi pour venir sur ton blog. Gros bisous
Merciii beaucoup Michèle ça me rassure !
Gros bisous ma douce :*
ooouuu comme c’est gourmand ♥
C’est gourmand c’est croquant et avec l’acccccent à la Cyril Lignac 😉 mdrrr bisous ma Boop :*
je n’ai pas cette chaine de TV mais je n’entends que du bien.. dommage 🙁
je viens faire ta pause avec toi, j’adore ces petits feuilletés..
biz
manue :))
Elle passe que sur canalsat et tu as de la cuisine 24h sur 24 ! A la maison la télé est allumée toute la journée dessus 🙂 moi fan ? Non !!! Juste un peu …
Gros bisous ma Manue :*
HUmmmmmm… ces feuilletés ne feront pas long feu 😉
Je te rassure il y en a plus 😉
Bisous ma Sandrine :*
Au fait, aucun souci pour moi pour accéder à ton blog ce matin. Bonne journée
Chouette 🙂
Merci de me rassurer vu ma galère d’hier !
Des bisous ma Sandrine :*
tes spirales sont terribles !
Merciii ma belle, bisous :*
merci Jamie et cathy quand même pour cette pause gourmande!!! gros bisous ma belle
Oh que j’adorerais t’en piquer un là tout de suite ! C’est super tentant !
Bonne journée, bisous.
Humm, humm, c’est follement tentant ça, dis-donc. Ça doit être vraiment délicieux. Merci ma Cathy
Bisous
coucou, cette recette trés facile donne envie. mon petit fils va adorer. merci pour toutes ces bonnes recettes.
Parfait pour l’apéro !
ils sont superbes j’adore ces petits gâteaux, je viens de te mettre à l’honneur sur mon blog, encore merci pour ta confiance. je n’ai pas eu de soucis pour te laisser un com. Bises
Quelle gourmandise ma chère Cathy. J’adore els noisettes, j »ai tous les ingrédients. Je sais ce qu’il me reste à faire. Bisous
Oups, pas de souci pour venir sur ton blog:)). Bisous
gourmand ton feuilleté
Simple et rapide à faire, ils sont bien sympa ces roulés 🙂
Pas de soucis avec le blog ! bisous, bisous !
Ca m’a l’air… à tomber 🙂 !!!