Mini tarte feuilletée à l’asperge verte et ciboulette

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Mini tarte - Recette tarte feuilletée à l'asperge verte et ciboulette

Je continue de tester mes moules Yoko Design avec aujourd’hui des mini tarte aux asperges vertes cuites dans le moule pizza party rectangulaire. Idéale pour une entrée et pourquoi pas pour un des repas de votre menu de Pâques. Croustillantes, légères et de saison avec de belles asperges vertes bio, ces mini tarte ont séduits tout le monde à la maison. Alors passons vite à la recette …

Mini tarte feuilletée à l’asperge verte et ciboulette

Recette pour 5 mini tarte

Préparation : 5 minutes – Cuisson : 10 minutes + 15 minutes

Ingrédients

Mini tarte - Recette tarte feuilletée à l'asperge verte, ciboulette, piment

Préparation mini quiche

  • Couper la queue des asperges, les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
  • Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
  • Préparer l’appareil à quiche en mélangeant les œufs, le lait, la ciboulette ciselée, une petite pointe de piment d’Espelette, le gruyère, le sel et le poivre.
  • Découper 5 rectangles dans la pâte feuilletée, déposer les dans les empreintes du moule en silicone pizza party.
  • Remplir au ¾ chaque mini tarte avec l’appareil à quiche.
  • Déposer une asperge verte par mini tarte.

Cuisson mini tarte

  • Enfourner pour 10 minutes à 210°c puis baisser à 180°c et cuire encore 5 minutes.

Mini tarte - Recette tarte feuilletée à l'asperge verte, ciboulette et piment d'Espelette

Dégustation mini tarte

  • Servir les mini tarte chaude en entrée ou bien froide pour un soir avec une salade.
  • Le moule à pizza party avait la taille idéale pour faire ces mini tarte aux asperges vertes. J’en ai aussi fait aux tomates cerises et chorizo, elles étaient excellentes aussi.
  • La prochaine fois je teste les pizzas !

 

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34 commentaires

  13. Ces moules sont vraiment top, et tes ptites tartes tout autant 🙂 Je vous souhaites de belles fêtes de Pâques, profitez-en bien, et pas trop de chocolat :p Bisous ma belle <3

  14. ouh la, mais elles sont superbes tes mini-tartes Cathy. C’est beau à regarder et sûrement délicieux.
    J’en profite pour te demander comment il faut procéder pour participer à la Culino Version, STP ? Où faut-il s’inscrire STP ?
    Bisous ma Cathy
    Chrys
    Bon dimanche

    • coucou ma Chrys
      merci c’est gentil !
      ravie de voir que tu veux participer à Culino Versions
      pour ce mois-ci c’est trop tard, il te faut attendre le 1er mai
      maintenant pour connaitre le nouveau thème et si il te convient tu t’inscris
      en me laissant 1 commentaire sur le billet de présentation du dit thème,
      ensuite tu fais ta recette et tu dois attendre le 20 mai pour la poster !
      Tu devrais lire le règlement tout y est expliqué :
      http://culinoversions.wordpress.com/2013/08/05/a-propos-culino-versions/
      si tu n’as pas tout compris ou que tu as d’autres questions dis le moi 🙂
      bisous ma Chrys ;*

  17. Elles sont très jolies et originales ces tartelettes ma Cathy et c’est une bonne façon de faire manger des asperges aux enfants ( hihi )
    J’espère que tu as passé un bon week-end … Gros bisous !

  18. Mmmmmh ! Cette tarte est drôlement appétissante et correspond parfaitement au thème du KKVKVK que j’organise sur mon blog… Si jamais tu en réalises une d’ici fin septembre, ça serait un plaisir de te compter parmi nous ! A très vite, j’espère :))

  20. Quel délice cette recette !
    J’ai réalisé les variantes « lorraine », tomates cerises-mozza, asperges vertes et tout est une réussite.
    J’ai dû laisser trois minutes plus longtemps au four, mais pour le reste, tout était parfait.
    Réalisable également dans des moules ronds bien sûr, même succès pour ma part. Merci beaucoup pour cette recette! Je referai pour impressionner des invités et mon chéri !!

  21. Bonsoir à tous deux
    Je suis allée faire un tour sur le site de yoko, mais ce que j’ai trouvé fort déplaisant c’est que les prix ne sont pas affichés.
    Bien entendu, je suis également voir ailleurs, Il y a de grosses différences de prix,sur certains sites, et un point m’a interpellé:::::la profondeur du moule
    J’ai lu du 3 cm et parfois du 6, mais la plupart ne précise rien.
    Qu’en est-il au juste concernant le tien????
    Pardon de t’importuner, mais ce n’est jamais agréable de se faire avoir—–ce qui vient de m’arriver avec un aspirateur Roventa à 200E—–chez Darty. Ton idée avec une asperge est bien sympa, et doit faire son effet dans une belle assiette.
    Bisous bien chauds à tous deux, ou plutôt à tous trois, ce serait plus sympa. Chris 06

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