Et voilà, encore une fois j’ai craqué sur une recette de Julia et Agathe, mais comment résister a de tel cookies, à la fois croquants, moelleux, ultra chocolat auxquels, j’ai ajouté ma touche perso, le caramel ! J’avais une tablette de chocolat au caramel et un pot de caramel au beurre salé qui s’ennuyait dans le frigo. Et voilà donc mes cookies US pour un dessert ou un goûter totalement régressif …
Cookies US ultras chocolat et caramel au beurre salé
Pour 18 gros cookies US
Ingrédients
-
115 50 grammes de beurre mou
-
3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
-
225 grammes de farine
-
1 œuf bio
-
180 60 grammes de sucre roux + 80 grammes de sucre rapadura complet
-
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
1/2 cuillère à café de levure chimique
-
1/2 cuillère à café de sel
-
1 cuillère à café d’extrait de vanille
-
1 1/2 cuillère à café de café soluble
-
200 grammes de pépites de chocolat-caramel
-
50 grammes de noix de pécan
Préparation cookies US
-
Mélanger le beurre mou avec le sucre dans le bol du Kenwood avec le crochet.
-
Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et le café soluble.
-
Continuer de mélanger.
-
Incorporer la farine, la levure, le sel et le bicarbonate de soude.
-
Découper la tablette de chocolat en morceaux plus ou moins gros avec un gros couteau.
-
Ajouter le caramel au beurre salé et les morceaux de chocolat.
-
Quand le mélange est homogène, placer votre bol au frais pour 15 minutes.
Cuisson cookies US
- Préchauffer le four à 140°c ou thermostat 5.
-
Préparer 2 plaques avec une toile silpat ou bien avec du papier sulfurisé.
-
Sortir le bol avec l’appareil à cookies.
-
Diviser la pâte en deux partie égale.
-
Avec la première partie, faire 9 boules de pâte en les faisant rouler rapidement dans vos mains.
-
Placer-les sur la toile et enfourner de suite.
-
Ne charger pas trop votre plaque car les cookies vont s’étendre.
-
Prendre la deuxième partie et y incorporer les noix de pécan découper en morceaux.
-
Faire 9 boules et disposer-les sur la plaque de cuisson et enfourner.
-
Faire cuire 22 minutes (pour moi) rajouter jusqu’à 3 minutes en fonction de votre four.
-
Le cœur des cookies doit être très mou et les bords juste dur.
-
Les cookies vont continuer de cuire et de durcir en refroidissant.
Si comme nous, vous aimez vos cookies à la fois moelleux, croquants et ultras gourmands, c’est la recette qu’il vous faut !
Un verre de lait, une paille, 2 cookies US … un goûter idéal pour petit et grand !
Et pour les nostalgiques, cliquer sur le lien de « Breakfast in America » de Supertramp !
Toute ma jeunesse … (cliquer sur le lien pour voir la vidéo)
Source : La cuisine de JuliaT & Agathe
Partenariat : farine de Farin’UP – caramel au beurre salé de Jours Heureux – toile silpat de Cuisine Addict
Oulala! Une tuerie tes cookies! Je n’ai pas su résister aux miens, je ne résiste pas aux tiens! Hop 2 de moins! Tes photos sont sublimes comme d’hab! Et en plus, ils sont ultraSSSSSS!!! Je te chipe une photo pour la mise à l’honneur! Bisous notre Hirondelle! ♥ ♥
ils sont Ultrassss bons, gourmands, outrageusement chocolat 😉 on en est dingo … merci mes douces pour vos recettes si tentantes !!!!! Bisous mes Colombes ♡ ♡
Je m’assois dans ton salon avec ce délicieux et généreux cookie et ce verre de lait que tu proposes … On est bien, non ?
Bizouxxxx
oh oui on est bien 🙂
trop bien ce gouter, non ?
des bisous ma Loli :*
Oh j’adore !!! Ils doivent être délicieux tes cookies. J’adore tes photos, elles sont magnifiques comme d’habitude 🙂 Bon week-end à vous
tu me fais Coquelicoter ma douce 🙂
Des bisous Manuella :*
Oula..ça tue!!! c’est irrésistible, j’adore <3
alors sers toi 🙂
j’en veuuuux!!!! (cri d’une gourmande en detresse);) gros bisous ma cathy
ben le mieux cest que tu les fasses ma douce !!! Hihihi … des bisous ma Gaëlle :*
oh la la la tuerie!
et tu avais raison ta news se cachait bien dans les indésirables…ouf sauvé!
Bisous bisous
ah tu vois je te l’avais dis, c’est une cachotiere 🙂
Bisous mes Bulles gourmandes :*
Pas besoin de billet d’avion, on est aux US !!!! ils ont l’air délicieux !! Encore des gourmandises à tester très vite avec mes gourmands !!!! Bisous ma Cathy et passe un bon week-end !
toi et tes gourmands, allez adorer 🙂
merci, passes un bon week-end, le soleil revient ☼ bisous :*
Wouabhhh ! C’est bien vrai qu’il est difficile d’y résister !! Je te jure qu’il FAUT que je fasse appel à toute ma volonté !! Je ne sais pas si je vais continuer longtemps!! Terribles ils sont cces cookies !! Bisous ma cathy
je ne peux que craquer pour ces biscuits ..le caramel au beurre salé ;;HUMMMMM que j aime ça !!bon début de week end
ils sont superbe tes cookies,j’en gouterai bien un!!
bon week-end bisous
J’en aurais bien pris un ou deux après mon footing…
Ils ont l’air parfait, j’en prendrai bien quelques uns pour tremper dans mon thé, miam!!! Bonne soirée!
ils sont terribles !
tu nous fais voyager directement de mon bureau:-) ils sont ultrasssssssss sensasssssssss 🙂 j’imagine le gôut avec le caramel beurre salé et le chocolat caramel, une vraie bombe, très belle soirée ma Cathy, des bisous!
rhoooo la tuerie tu sais que je suis addict à la crème caramel au beurre salé alors j’adore tes cookies et tes photos sont superbes bisous.
Ah ben les voilà les fameux !! ben dis donc y a pas foule aujourd’hui sur le web … j’ai constaté çà aux nombres de commentaires chez moi et je vois que chez toi c’est pareil ! tant mieux, y aura plus de cookies pour mouâ !!!!
Bisous bisous choco cook et bon week 🙂
Sandy ^^
Rohlala, mais ils tuent ces cookies ^^
heu…. ça s’appelle une tuerie ça non???!!!!
rhooo quels cookies, maintenant tu me donnes envie d’en faire…
biz et passe une belle journée
manue :))
rooho quelle tuerie, ils ont l’air top !
Ils sont absolument sublimes et totalement irrésistibles… Bravo !!
Bises et bon week-end !
Ohlalaaaaaa ! Ça c’est du cookies ! Moi qui culpabilisait avec les miens, là tu fait fort :p On retombe desuite en enfance avec un bon verre de lait, c’est terrible et j’en redemande, tu commences à me connaitre 🙂 bisous ma belle <3
Ils sont divins !
rholala tu ne lésigne pas sur la gourmandise là!!! tes cookies sont carrément irrésistible!cette rencontre avec la bretagne est juste terrible!! bravo!! et merci :))
Miam ! comme j’aime ces cookies ! Je partage sur ma page FB !
bon w-e ! bises X
ohlala tes photos sont terribles dis donc !!!!!!!! j’en croquerais bien 1 de suite ! gros bisous
Comment résister à ces délicieux cookies?
whaouh, ils sont super beau, juste envie de mordre dedans
Merci pour ce délice en puissance.
Bisous Cathy
Chrys
Bonjour, je découvre votre blog ! Absolument succulent !
Une question pour cette recette : a-t-on réellement besoin d’incorporer du café ? N’étant pas fan de café…
Merci ^^
Bonjour Greg,
le café n’est pas obligatoire !
régalez vous et sans café avec ces succulents cookies 🙂
Cathy
Merci beaucoup Cathy !
avec plaisir !
[…] Passons maintenant à Virginie qui a fait les fameux Cookies US […]
[…] Cookies US ultras chocolat et caramel au beurre salé […]