Pour la première fois, j’ai cuisiner du quinoa, le fait d’en recevoir l’autre fois de mon partenaire Tipiak m’a permis d’essayer cette plante que je voyais très souvent sur des blogs. De peur de ne pas aimer le goût, j’ai assuré le coup en faisant du poulet basquaise. Mais en fait, nous avons adorer cette association quinoa boulgour et ça sera pas la dernière fois que nous en mangerons !
Quinoa et boulgour au poulet basquaise
- Pour 2 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 150 grammes de quinoa et boulghour Tipiak®
- 2 blancs de poulet fermier
- 1 brique de sauce tomate bio Bjorg®
- 1 oignon et 1 échalote bio
- ½ poivron orange bio
- ½ poivron rouge bio
- 3 feuilles de sauge et estragon frais
- ½ à café de piment d’Espelette Ducros®
- ½ verre de vin blanc
Préparation du poulet basquaise
- Découper les blancs de poulet en morceaux.
- Peler et découper l’oignon et échalote en petits dès.
- Pour le poivron, c’est encore des poivrons que j’avais congelé après les avoir grillé à la plancha – poivrons grillés à la plancha
- Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir le poulet.
- Retirer-les dès qu’ils sont bien revenus.
- Ajouter à la place les dès d’oignons et échalotes.
- Mettre les morceaux de poivrons et faire revenir.
- Ajouter la sauge et l’estragon.
- Quand tout est cuit, déglacer avec le ½ verre de vin blanc ou bouillon.
- Ajouter la brique de tomate, saler, mettre le piment d’Espelette.
- Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Préparation du quinoa
- Faire chauffer un faitout rempli d’eau salée.
- Faire cuire le quinoa pendant 10 – 12 minutes suivant comme vous l’aimez.
- L’égoutter et le servir avec le poulet basquaise.
- Pour la présentation, j’ai servi le quinoa moulé dans un cercle.
Ce mélange de quinoa et de boulgour était vraiment trop bon et ce soir je vais l’essayer froid en salade, je suis sure qu’on va se régaler aussi …
- Mots clefs : quinoa, boulgour, poulet, basquaise, piment d’Espelette
- Recette de poulet sur kaderickenkuizinn.com
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Non mais là c’est du grand art…C’est juste beau, rien à ajouter. Excellent, je n’en doute pas un instant.
Un grand bravo, et merci pour ce partage.
Un bacio.
Graziella.
Magnifiques photos Cathy qui donnent bien envie !! je vais tenter cette recette aussi simple que bonne j’en suis s^ure ! à midi on a refait une de tes recettes, on a pensé à toi ! Bisous ensoleillés ouf !!!!!!
Une jolie publication, très appétissante
Je te souhaite une belle soirée
Valérie
le quinoa est une petite graine que j’aime beaucoup mais je suis la seule !
beau plat ! miam
biz
manue :))
super sympa ton plat, c’est très appétissant!
Superbe présentation et je sais que la quinoa c’est délicieux !! j’ai fait récemment un taboulet avec et les enfants en redemande… ^^
Je le mettrai en ligne, promis … 😉
Bisous bisous ma Cathy et @ très vite
Sandy
oh oui!!! en salade c’est une tuerie!!
les produits tipiak sont vraiment délicieux, j’en achète assez souvent
J’ai une recette que je dois encore publier avec le quinoa en salade. Manque de temps encore une fois;
Mais essaye tu ne seras pas déçue
merci pour cette belle recette et cette belle prenstation
humm poulet basquaise ça me rappel mes vacances!!!! gros bisous cathy
Un poulet basquaise revisité ! avec ces poivrons ainsi préparés et présentés c’est appétissant. Bises.
voici une assiette bien gourmande et appétissante !!!
bonne soirée
j’aime beaucoup les céréales. C’est une très jolie façon de présenter les céréales.
bonne soirée
coucou ma belle !
je usis de retour apres une loooongue absente involontaire de ma part ! ton blog est sublime j’aime bcp les changements apportes 🙂
et tes photos tjrs au top boulghour j’adooore ca !!
bizz ma belle et a tres vite
ta recette donne très très envie, en plus j’adore le boulgour !
savoureuse assiette magnifiquement bien présentée!
J’aime bcp…riche en saveurs. Bonne journée Cathy
Les photos sont magnifiques, comme d’habitude, très alléchantes.
Bises et bonne journée
Whaouu! quel joli blog comment j’ai fait pour passé à coté, j’aime voir d’autres horizon, d’autres mode de cuisine alors je m’abonne à ta news sans hésitation, n’hésite pas à faire de même si tu es intéressé, à bientôt et belle journée à toi!
J’aime beaucoup le quinoa et ta recette est tous simplement sublime et délicieuse !!
Belle journée
Je ne connais pas, mais tu me donnes envie d’y goûter!! Gros bisous Cathy
Une assiette plus que gourmande, on ne peut qu’être tentée surtout qu’à la maison que des fans de quinoa 🙂 bisous et bonne soirée !
j’aimmme
Bien appétissant !!
une magnifique assiette! j’ai déjà gouté ce quinoa gourmand, juste magnifique!
belle soirée, gros bisous!
Ça donne vraiment le goût… une présentation digne d’un restau !
Bravo, je m’en lèche les babines…
Je ne connais pas le quinoa mais ça donne envie d’essayer !
Bisous
Magnifique présentation et superbe idée que ce poulet basquaise cuisiné ainsi, j’adore ! le quinoa et le boulgour, voilà une excellent et superbe accompagnement, bravo et merci à toi, ton plat me plaît infiniment !
Excellente journée de vendredi pour toi, bisous
Jacqueline
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