Pour un apéritif en famille ou un brunch, ce panier rempli de bouchées salées est idéal. Faites avec ma base de pâte à madeleine, j’y ai ajouté dans certaines des tomates cerises, dans d’autres du chorizo ou bien du saumon fumé … Quand on en mange une, on ne peut plus s’arrêter … C’est trop, trop bon !
Pour 6/8 personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Ingrédients 
Pour la pâte à madeleine
- 3 œufs bio – 150 grammes de farine
- 50 grammes de gruyère râpé
- 75 grammes de beurre ramolli
- Pour les différentes garnitures
- 5 tranches de chorizo
- 10 noisettes
- 1 tranche de saumon fumé
- 10 noix
- 5 tomates cerises
- 20 olives
- 50 grammes de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe de confit d’oignon {Les jours heureux}
Panier de bouchées salées pour l’apéritif
Préparation de l’appareil
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans le bol du Kenwood mettre les oeufs bio, avec le fouet mélanger.
- Ajouter la farine avec la levure, mélanger à nouveau puis incorporer le beurre fondu.
- Finir par le gruyère râpé, mélanger et mettre au frais.
Préparation des garnitures
- Découper les tranches de chorizo en bâtonnets.
- Faire de même avec le saumon fumé.
- Laver les tomates cerises. Enlever le noyau des olives.
- Faire revenir légèrement les lardons puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Découper les coques des noix et des noisettes. Les hacher au couteau.
Garniture et cuisson
- Préchauffer le four à 240°c ou thermostat 8.
- Sortir la pâte du frigo, poser les moules en silicone sur une plaque.
- Prendre 5 bols de même taille et y répartir la pâte en quantité égale.
- Mélanger dans le premier le chorizo et les noisettes.
- Dans le second le saumon fumé et les noix.
- Pour le troisième, les tomates et les olives.
- Puis dans le quatrième les lardons fumés.
- Et dans le dernier, le confit d’oignon.
- Remplir vos moules en silicone de différentes formes.
- Les faire cuire entre 8 et 10 minutes en fonction de votre four et de la grosseur des moules.
Dégustation
- Sortir les bouchées du four, les démouler et les laisser tiédir sur une grille.
- Servir l’apéritif et apporter les bouchées dans un panier ou sur un plateau.
- Régalez-vous, à la votre, Tchin Tchin … !
Conseils
- Je n’ai pas mis de sel volontairement, vu que le gruyère râpé l’est déjà, ainsi que les garnitures. J’ai diminué aussi la quantité de beurre car le gruyère râpé va rendre du gras. Vous pouvez rajouter des épices, ce soir là je ne pouvais pas à l’égard de mes invités. Pensez aussi à les faire avec des légumes : courgette, carotte, champignons … S’il y a des enfants cela peut-être amusant de leur faire un panier à chacun. Elles peuvent se manger un soir avec une bonne salade pour un repas devant la télé !
C’est juste la recette qu’il vous fallait pour ce week-end !
☼ Passez un bon vendredi et début de week-end ☼
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Eric et Kty
Oh quelle beauté!! J’en veux bien ton panier!! Bises ma Cathy!
et un panier pour mon Amoula. 🙂
bisous ma belle :*
Tes petites bouchées me font de l’effet! Je me verrais bien en déguster quelques-unes mais tu es si loin! Tu fais la livraison dis? Bises ma Cathy!
comme ça serait chouette qu’on se retrouve tous les 4 autour d’un bon apéro avec des bouchées … ton sublime cheesecake au nutella. … ça serait le bonheur … des bisous ma Julia ♥
très très sympa ce panier gourmand salés , j’aime l’idée je retiens
bon vendredi
bisous
mon panier de bouchées et tes gaufres salees et on se fait un super apéro ma Christele des bisous :*
Eh bien, il y en a des bonnes choses pour l’apéro !
en effet … on s’est régalés … bisous ma Léa :*
C’est trop mignon de varier les formes au gré des saveurs ! Hier soir, j’en ai fait au chorizo justement !! Bizzz
les grands esprits se rencontrent ma Béné … de gros bisous. :*
Tu as toujours des idées géniales!!! Gros bisous ma Cathy
oOooOOhhh mer’ci ma Michèle, c’est gentil !
bisous ma douce ;*
Super sympa ces bouchées !
un délice ma Lady ! bisous :*
On en fait qu’une bouchée, je veux bien te croire, ma Cathy ! Moi aussi, à l’apéro, je fais toujours une ou l’autre petite bouchée avec épices ou légumes, ou encore les deux.
Merci pour ces idées, je t’en prends une de chaque sauf celle au saumon … 😉
Bisous tout plein, ma douce ! Et une belle journée à toi !
vas-y sers toi ma douce !
alors elles sont à ton gout ?
c’était une première et pas une dernière, ça c’est sur 🙂
des bisous ma Lyne et passes un bon week ♥
une kyrielle de petites bouchées aussi belles et gourmandes les unes que les autres!bon vendredi Cathy, bises!
elles étaient toutes meilleures les unes que les autres !!!
bisous Brigitte, bon week :*
Oooooh tu tombes à pic! Le weekend prochain on fête les 50 and de ma maman et c’est surprise et je m’occupe de toutes l’organisation : je sais déjà que ces petites merveilles feront partie de l’apéro pour ravir les 22 papilles présentes! Merci beaucoup!!!!
Plein de bisous ma Cathy!!!
je suis ravie que mes bouchées te plaisent au point d’être faites pour l’anniversaire de ta maman !!! bon courage pour tous les préparatifs à venir … des bisous ma belle :*
c’est super sympa comme idée ! la présentation est top et comme ça chacun pique ce qu’il veut ! j’adore !
il y en a pour tous les goûts 🙂
des bisous Neaira :*
Très sympa, on a envie de traverser l’écran pour tous les gôûter. Bizzzzzzz
j’espère qu’ils t’ont plus au moins ! hihihi
des bisous ma belle, bon week :*
Un délicieux panier pour la fan d’apéro dînatoire que je suis !!
bisous
MIE
je t’en prépare un petit panier alors ma MIE 🙂
des bisous ma douce et passes un bon week ♥
Apéro party! Super recette cathy, je n’ai jamais fait de madeleines salées mais je trouve que c’est une excellente idée! bisous
ben c’était une première pour moi, mais pas une dernière ça c’est sur !!!
c’est trop bon, des bisous mon Hélène, bon week :*
Ah !! mais ça doit être rudement bon … voilà une idée bien sympa ! Je vais te la piquer pour mon prochain apéritif 🙂
Bisous 🙂
mais avec plaisir ma Choupette, tu vas adorer !!!
des bisous ma Céline, bon week :*
Tout simplement gourmand !!! et quand c’est comme çà, je ne m’arrête plus … 🙂 Une corbeille pour moi aussi et tiens tant que j’y pense je te réserve 2 corbeilles de plus pour aller à la fête de Venzecia 😉
Bisous ma chère Cathy et bon début de week end, Sandy
oh c’est chouette que passiez ce bon moment ensemble !!!
alors du coup, ça fait 3 corbeilles, remarque il faut bien ça pour 22 personnes …
des bisous ma Sandy :* bon week
Vraiment très très sympa et déclinable à l’infini 🙂 L’idée du panier est tip top 😉 mes zouzous seraient très contents (bon ok je sais ce qu’il me reste à faire pour le prochain apéro^^)
Je te souhaite une belle journée et un bon début de week-end
Gros bizoos ma Cathy
en effet les petits paniers ont fait leurs effets !!!
ils étaient trop fiers les pitchouns 🙂
des bisous ma Dine, à tes zouzous aussi :*
Ton panier, tes petits moules donnent encore plus de plaisir à regarder, faute de pouvoir en manger, ta préparation.
Bonne journée, FLaure
ben il ne te reste plus qu’a les faire comme ça tu saura !!! hihihi
des bisou ma FLaure :*
Quelle bonne idée ces mignardises appéritives, je note !
Bon week-end à vous les kaderick !
je suis contente que tu aimes !!!
bisous ma Girafe ;*
Il est vraiment mignon et superbe ton panier de gourmandises ! une idée qui me plaît beaucoup, la présentation est sublime et les friandises divines… un régal total ! bravo et merci pour cette fabuleuse idée succulente et gourmande !
Très belle fin de journée à toi, bisous
Jacqueline
je suis contente que tu aimes ma Méline !!!
et en plus c’est trop bon e j’adore ces petits paniers 🙂
des bisous ma Jacqueline :*
Huuum c’est mignon et ca a l’air trop bon ! Je viendrai bien prendre l’apéro chez toi ^^
Bisous
ben je te dis au prochain apéro ma belle !!!
des bisous et bon week :*
Ah ! ces petites choses que l’on grignotte, que l’on grignotte à l’apéritif oui qu’est ce que c’est bon lorsque c’est fait maison comme ça et si joliment présenté ! J’aurais bien trinqué avec vous crois moi ma Cathy !!
Bravo pour ta selection HC du jour !! tu es gâtée !! Gros bisous
un essai qui a été concluant ma douce et ça serait avec plaisir que je le partagerais avec toi 🙂
merci pour Hellocoton, ça fait grave plaisir … des bisous ma Claudine ;*
ohlala je lui ferais bien sa fête à ce panier!!!! bisous
à ce point ? ben dis donc :… 🙂
des bisous ma Sotis :*
tu en livre pas a domicile? lol! version saumon noix sa doit être succulent! bonne soirée
c’est un de celles que j’ai préféré avec un peu de citron … top !!!
des bisous Marianne ;*
On viendrait bien prendre l’apéro chez toi , dis moi !!!
merci et sois la bienvenue sur mon blog !
Humm c’est parfait pour un petit apéro entre amis !!! En tout cas ça m’a l’air délicieux ! Bon week-end Cathy
c’était trop bon, on s’est tous régalés !!!
des bisous Manuella :*
Hummm elles sont super appétissantes ces petites bouchées apéritives!
Merci pour ta recette, ça me donne envie de me faire un petit apéro ce weekend!
ton apéro n’en sera que meilleur !!!
bisous Sandra :*
oualalala j’adore ton petit panier original une tres bonne idee pour un apero dinatoire !!
l’ete s’en vient 🙂
bizzzz ma belle
on va devoir attendre un peu pour l’été mais pas pour un bon apéro !
des bisous ma Samar :*
c’est à quelle heure l’apéro que je sois pas en retard!! 😉
j’apporterai mes pois chiches grillés au curry!! 😉
bonne soirée et bon week-end ma Cathy. bisous, bisous ♥
on va se faire un super apéro !!!
20 heures ça te va ?
des bisous ma Poupougnette :* bon week
ils sont beaux et en plus il y en a pour tous les goûts. Superbe apéro gourmand.
Bises
Chrys
merci ma Chrys !!!
j’ai essayé de faire plaisir à tout le monde …
bisous ma belle :*
franchement quel boulot!!! et en plus ça disparaît en un clin d’oeil tant c’est bon…bravo!!!
Bisous bisous
ça va c’est pas très long à faire !!!
et puis c’est tellement bon 😉
bisous les Bulles ☼
Que de belles choses !
merci Chris, bisous :*
Super idée et très jolie présentation !
merciii Nathalie, ça fait plaisir !!!
des bisous la Toulousaine ☼
Très belle recette bien appétissante. Bonne soirée
un vrai délice qui a plu à l’unanimité !!!
sois la bienvenue Fraizy :*
je viens prendre l’apéro ce soir!!!!!
ok c’est noté, l’apéro est à 20 heures 😉
des bisous Gridelle ☼
HMM ! magnifique tes petites bouchées apéritif ! j’adore. Je viendrais bien prendre l’apéro moi aussi :). Hi hi ! Bravo ma Cathy !
ben pas de soucis, apèro à 20h ce soir, il y a déjà pas mal de monde 🙂
des bisous ma Letiss ☼
Il reste une tite place pour moi ? J’amène mes petits sablés au parmesan, basilic et pignons 🙂 J’aime beaucoup les petits koupgloff c’est trop mimi … Gros bisous ma Cathy et bonne soirée !!!
Ces bouchées salées ont l’air délicieuses et tellement bien présentées ! Je comprends qu’on ne puisse plus s’arrêter quand on a commencé 🙂 Bon week-end.
Géniale l’idée du panier !! Les bouchées donnent trop envie !
De délicieuses petites bouchées qui se dégustent sans que l’on s’en aperçoive!
Bises Cathy!
J’adore tes bouchées ma Cathy!
J’en fais souvent aussi pour l’apéro et c’est trop bon!!!
Les tiennes sont trèèèèèès tentantes!!!
Bisous
Muhmm! J’adore ces bouchées!! L’idée est super sympa pour un apéro réussi!! Bravo Cathy
magnifiques ces bouchées, très belle réalistaion, un régal, bises
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