Tiens ça faisait longtemps que je ne vous avez pas proposé un clafoutis ! Cette fois-ci c’est un clafoutis mures sauvages, les dernières de la saison sans aucun doute. La cueillette de dimanche dernier m’aura permis d’en avoir assez pour ce clafoutis et aussi pour en congeler.
Clafoutis mures sauvages
Recette pour 20 petits clafoutis mures
Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 150 grammes de mûres
- 3 œufs bio
- 60 grammes de beurre
- 40 cl de lait
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de maïzena
- 130 grammes de sucre glace
- 100 grammes d’amandes en poudre
- 50 grammes d’amandes effilées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Comment se déroule la recette du clafoutis
- Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre puis casser les œufs dans un grand plat, fouetter-les avec le sucre glace et la maïzena®. Incorporer progressivement, la farine, la poudre d’amande, le beurre fondu et le sel. Délayer avec le lait sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
- Disposer les moules individuels sur la plaque à pâtisserie, remplir de pâte au ¾ chaque moule et mettre une dizaine de mûres par clafoutis puis les parsemer d’amandes effilées le dessus.
- Enfourner pour 25/30 minutes en fonction de votre four. Le clafoutis doit être cuit quand on teste avec la pointe du couteau, il doit avoir une belle coloration et être craquant sur les bords.
Petit plus de Kty
Comme vous pouvez le voir sur ces photos, les clafoutis sont moelleux à cœur, les mûres sont restées bien juteuses et donnent vraiment un goût irrésistible a ces minis clafoutis par contre la texture en quelque peu modifié du à l’ajout d’amande en poudre.
Un vrai délice et il me tarde l’année prochaine afin de pouvoir en refaire.
Info défi
Avec ces clafoutis aux mûres sauvages, je participes au Défi du mois de Recettes.de qui est : Promenons nous dans les bois
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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©
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une recette simplement délicieuse avec tout ce que j’aime: mure et amandes j’adore
merci et sois la bienvenue sur mon blog 🙂
Ton clafoutis fruité me fait saliver ! Je trouve qu’il a même plus la texture d’un moelleux mais je préfère 😉
c’est l’ajout de la poudre d’amande qui fait ça !
un vrai délice, bisous :*
ils sont super mimi tes clafoutis … j’en ai fait un hier soir avec les dernières rhubarbes, on l’a tué ce matin 😉 … bizzzz
hummm à la rhubarbe aussi, c’est top !
bon dimanche, bisous :*
Avec des mûres …. Bien sûr, je vais craquer ….
Ils sont trop jolis et trop mignons, ma Cathy !
Je crois que j’aime de plus en plus les clafoutis moi …. 😉
Rhooo je me laisse tenter, je te prends le petit haut perché sur son moule rose 😉 Il m’appelle, je l’entends !
Journée rangement, ma petite belle soeur est retournée en Espagne.
Bisous, ma douce ! Et une belle journée !
ça aura été la découverte pour moi cet été les clafoutis et je penses bien continuer cet hiver ma douce !
le petit en haut très bon choix ma Lyne, j’espère que ce petit moment de gourmandise t’aura fait plaisir, bisous ♥ ♥ ♥
oh la la tes photos me font saliver dés le matin, moi qui est fan de clafoutis je suis conquise!!!!!!!!
bon vendredi
bisous
un vrai délice, contente que mes photos leurs rendent toutes leurs gourmandises, bisous :*
jolis clafoutis
merciii, bisous Flo :*
Tu as trouvé la recette parfaite pour ce défi ^^
je te souhaite bonne chance!
une bien belle douceur cathy!
je sais pas si elle est parfaite pour le défi mais pour notre palais gourmand elle l’était , bisous Marion :*
J’ai congelé des mûres, parfait donc ! ^^ Un vrai régal ce clafoutis !! Bisous et bon vendredi Cathy ! xx
oui moi aussi j’en ai congelé, à nous les bons clafoutis en plein hiver 🙂
bisous ma Lili :*
Tu es juste dans le thème du concours avec ces petits clafoutis aux mures ! Ils sont de toutes beauté ! Et ils sont riches en mûres c’est encore mieux !! Bonne chance pour le concours ! Bisous
ben quand on aime on compte pas, j’ai tendance à être généreuse 😉 bisous Gut :*
Ta recette me plaît beaucoup, mais je crois que je craque encore plus pour tes photos, elles sont superbes
Tu trouves des mûres sauvages dans les bois? Je pensais qu’il fallait du soleil pour ces fruits. Mais n’empêche que j’adore ton dessert. M. PI… en vend de très bonnes.
Bonne journée, FLaure
il n »y a plus qu’à se régaler !! 🙂 merci pour la mise à l’honneur de demain! 🙂 Trés bon weekend à venir…! bises
Lou
je suis fan de clafoutis !
je craque littéralement devant tes si jolies photos !!!!
bizzzzz
en ouvrant la page de ton blog nous avons crié en même temps
Oh que c’est beau!!!
Bravo Kaderick c’est magnifique et tes photos sont superbes… du travail de pro!
Bon week-end et gros bisous des Bulles
Faire la cueillette pur ensuite réaliser ce clafoutis gourmand, c’est parfait
Très beau WE
Valérie
tu as de la chance d’avoir pu encore cueillir des mûres sauvages, dans mon jardin il en reste quelles unes mais pas assez pour faire un dessert !
ton clafoutis est délicieux, miammmmmm
bon weekend
manue :))
La mûre est un fruit que j’affectionne particulièrement. Ton clafoutis me tente beaucoup, il est magnifqiue,
bisous
Tu me donnes sacrément envie avec ces beaux petits clafoutis tout mimi ! bises
Miam miam ça me fait bien envie! Bisous.
Un clafoutis pour les gourmands!! Dont je suis!!! En effet, les photos nous montrent trop bien qu’elles sont juteuses les mûres! Tu nous fait baver devant nos écrans! Coquine va! Pour la peine, je t’en pique 2 au passage! Bises ma Kaderick!
Décidément, les clafoutis sont vraiment à la mode !! J’adore, tous simplement et tu as bien rempli ton contrat !! Bisous Cathy et passe un bon dimanche.
Tes photos sont un vrai supplice ! Bonne chance et bon dimanche !
je note ta recette pour l’année prochaine!! 😉
tes clafoutis me mettent l’eau à la bouche!! ^^
bonne fin de week-end ma Cathy.
Bisous, bisous ♥
Magique les photos mettent vraiment l’eau à la bouche. A bientôt bizz
Ahhh, gourmandise quand tu nous tiens …… !!!
Recette parfaite, photos sublimes (petite préférence pour la n°3) et totalement en accord avec le thème.
Toutes mes félicitations, je suis conquise (zut je ne fais pas partie du jury ;-D)
Bises, Bon dimanche, Sandrine.
Succulent avec des mûres sauvages et ces amandes au dessus mmmmmh. Bizz
Ton clafoutis version individuel est à tomber….Miam!!!
Un souci m’empêche de répondre à vos messages sur Dine avec Sandrine, je m’en excuse… Je tente de régler le problème au plus tôt!
Bonne soirée, Dine avec Sandrine
a la mure quel délice je fonds completement !!
que sa doit etre bon,merci
bizzz
Voilà qui me met l’eau à la bouche.
quelqu’un a t il vraiment fait la recette ??? car ce ne sont pas 40cl mais 40ml de lait … 😉
Bonjour,
il n’y a pas d’erreur !
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