Gateau au pain et mirabelles bio

 Il me restait des mirabelles pour faire un gateau. Ce dessert est pour moi un très beau souvenir d’enfance, le pain à la maison comme dans beaucoup de famille on ne le jette pas, c’est donc souvent que le pain dur termine en gâteau ou en pain perdu. Là avec les mirabelles il revêt un côté grande classe, avec un centre moelleux gorgé du jus des mirabelles et une croûte caramélisée avec un bon goût de fruit. 

Gateau au pain et mirabelles bio

Recette du gateau de pain aux mirabelles bio pour un dessert gourmand - Kaderick en Kuizinn©

Pour 6 – 8 personnes = Préparation : 15 minutes = Repos : 30 minutes = Cuisson : 35 minutes 

Pour le plat : du beurre mou = du sucre roux

Ingrédients :  20 mirabelles bio = du pain dur {1 baguette} = 3 œufs bio = 100 grammes de sucre = ½ litre de lait

Préparation de la recette du gateau de pain aux mirabelles bio pour un dessert gourmand - Kaderick en Kuizinn©

=§= Comment se déroule la recette =§=

= Mettre le lait à chauffer 1 minutes au micro-ondes, découper le pain dur en morceaux. Battre les œufs en omelette et les ajouter au lait, puis mettre le pain. Laisser-le gonfler pendant 20 – 30 minutes. Le pain doit être moelleux, ramolli et bien imbibé du mélange lait-œuf.

= Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Découper les mirabelles en 2 pour enlever le noyau et encore en 2. Les ajouter au mélange pain-lait-œuf.

= Beurrer un moule à cake en céramique et le saupoudrer d’un peu de sucre roux pour faire une croûte caramélisée au gâteau. Verser la préparation et enfourner pour 35-40 minutes. Faites en fonction de votre four, vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.

Cuisson du gateau de pain aux mirabelles bio pour un dessert gourmand - Kaderick en Kuizinn©

=§= Conseil =§=

Remplir le plat qu’au ¾ avec la préparation, car en cuisant le gâteau gonfle pas mal comme on le voit sur la photo.

Recette facile du gateau de pain aux mirabelles bio pour un dessert gourmand - Kaderick en Kuizinn©

=§= Dégustation =§=

Il ne reste plus qu’à attendre que le gâteau refroidisse, même si j’aime le manger tiède.

C’est trop bon et puis je ne sais pas attendre 🙂

Et là, encore moins que d’habitude !

Je vous dis pas la bonne odeur qui se dégageait dans toute la maison.

=§= Si vous ne trouvez plus de mirabelles =§=

Remplacer-les par des prunes ou autres fruits juteux de votre goût.

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26 commentaires

  1. Ca a l’air tout simplement délicieux et puis j’aime beaucoup ta mise en scène sur la dernière photo…ça me donne envie de venir en manger avec toi autour d’un bon thé, de la musique douce et un petit encens pour l’ambiance zen. Becs becs!

  2. J’adore, j’adore tout ma Cathy ! Après la tartelette, j’abuse … mais je prendrais bien une petite part de ce pain aussi … 😉 Une idée que je me garde pour un petit déj gourmand, avec d’autres fruits puisque je ne trouve pas de mirabelles, des raisins peut-être ?? Tu me fais saliver, ma douce …
    Bisous tout plein et je te souhaite une belle semaine gourmande.

  3. j’adore!! ça me rappelle la brioche perdue que j’ai fias cet été!! avec les mirabelles, ça doit être juste extra! ^^
    tu nous régale ma Cathy!! 😉
    Bon après-midi.
    Bisous, bisous ♥

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