Saucisse de Toulouse grillée à la plancha


Recette saucisse de Toulouse grillée à la plancha ouverte en deux dans le sens de la longueur
C’est pas vraiment une recette que je vous livre là, mais plutôt une façon différente de cuire la saucisse de Toulouse. D’habitude on l’a laisse entière et on l’a fait dorer sur chaque face. Là en fait, un jour ou j’étais en retard pour préparer le repas, Eric à eu l’idée de fendre la saucisse dans le sens de la longueur et voilà comment est née cette saucisse grillée.

Saucisse de Toulouse grillée à la plancha

  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Ingrédients
  • Cuisson à la plancha
  • Allumer la plancha à gaz, quand elle est bien chaude, avec un chiffon graisser légèrement avec de l’huile. Pendant ce temps découper les morceaux de saucisse de Toulouse dans la longueur avec un couteau qui taille bien faire une incision sans aller jusqu’au fond de la saucisse, puis étaler là pour qu’elle soit bien plate.
  • A faire sur de la grosse saucisse de Toulouse et pas avec des chipolatas. Placer les saucisses entaillées côté chair pour qu’elles croustillent bien et qu’elles forment une belle croûte crispy !
  • Retourner les pour finir de les faire cuire côté peau.

Dégustation saucisse de Toulouse grillée à la plancha ouverte en deux dans le sens de la longueur

  •  Dégustation
  • En tout cas ce mode de cuisson pour la saucisse depuis a été adopté et on ne l’a fait plus simplement quand on est limité en temps, mais par goût car du coup la saucisse est bien moins grasse et tellement croustillante !

Alors convaincus ?

Recette des courgettes à la plancha présentées sur un torchon rayé beige, blanc et rouge
Courgettes à la plancha
Recette pomme de terre rissolées à la plancha pour accompagner une viande ou un poisson
Pomme de terre rissolées à la plancha
Recette du poulet mariné au citron cuit à la plancha avec une sauce blanche faites avec du St Moret
Poulet mariné au citron à la plancha avec une sauce blanche

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

29 commentaires

  1. oui, oui je suis convaincue moi!!
    je dégusterai bien ces p’tites saucisses avec des potatoes!! 😉
    plus je vois tes recettes et plus je me dis qu’il faut que je me mette à la plancha!! ^^
    ça doit sentir super bon à chaque fois dans ta cuisine ma Cathy! miam!! 😉
    Bonne journée ma douce.
    Bisous, bisous ♥

    • c’est un vrai régal que de cuisiner toute l’année avec sa plancha dans la cuisine, je m’en sert tous les jours pratiquement 🙂 tu as raison avec des potatoes bien relevées c’est Top !
      des bisous mon Angie ♥

  2. Moi aussi je suis totalement convaincue…
    On l’utilise trés souvent on a une petite, une « toi et moi » j’adore le nom et ben des fois bien assez grande meme s’il y a du monde!
    c’est bien moins gras on attend pas 15ans que le barbecue prenne en gros c’est parfait!

    • on a commencé comme cela aussi avec une plancha électrique puis on a sauté le pas et pris une plancha à gaz, faut dire qu’on avait eu un bon prix 🙂
      je ne vois que des avantages à cuire à la plancha 🙂
      des bisous Marion ♥

  3. Voilà qui plairait aux hommes de ma vie, ils ont d’ailleurs fait pareil avec de beaux chorizo tout frais tout droit venus de la péninsule ibérique 😉
    Bisous, ma douce ! Une belle journée à toi 😉

  4. c’est ça l’avantage de l’avoir dans sa cuisine, j’ai pas besoin d’attendre qu’il fasse chaud pour m’en servir 🙂
    contente que l’idée te plaise, tu verras c’est super bon et craquant 🙂 des bisous Kaellie :*}

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