Verrine de poire et biscuit à la crème anglaise
Un petit dessert fait avec les morceaux du biscuit qui m’a servi à faire mon gâteau pour la «Fête des Mères», je n’allais pas les jeter, j’ai donc décidé de faire des verrines avec une poire, les morceaux de biscuit émiettés grossièrement et j’ai fait une crème anglaise pour éviter que cela soit sec.
– Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes – Repos : 30 minutes – Frigo : 1 heure –
Pour 4 verrines
Ingrédients :
– 1 poire bio de type comice
– 150 grammes de biscuit (recette ici)
Pour la crème anglaise :
– 6 jaunes d’oeufs
– 70 grammes de sucre
– 25 centilitres de lait
– 25 centilitres de crème liquide
– 1 gousse de vanille
Préparation :
– On commence par la crème anglaise, en faisant chauffer le lait, la crème liquide, 1 cuillère à café de sucre et la gousse de vanille grattée. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’oeufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que l’appareil soit mousseux et blanchit. Dès le premier frémissement du lait le verser en sur les oeufs tout en remuant. Reverser dans la casserole et faites cuire à température basse jusqu’à ce que la crème épaississe un peu, «Ne surtout pas faire bouillir» la crème est prête quand avec le doigt la trace faite sur la cuillère en bois reste et ne coule pas. Arrêter la cuisson en plongeant la casserole dans un bac d’eau bien froide.
– Quand la crème a refroidi peler la poire et la couper en petit dès. Émietter le biscuit grossièrement, il faut qu’il y ait de la mâche. Prendre les 4 verrines et faire des couches successives de biscuit-poire et terminé par le biscuit, napper avec 2 cuillère à soupe de crème. Réserver au frigo.
☼ Un petit dessert simple, vite fait et tellement bon ☼
♥ Bonne journée ♥
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D’autres desserts aux poires – By Kaderick
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Hmmmmm j’aime bien les restes chez toi <3
Des bisous
oui c’est dingue ce qu’on peut faire ! hein … mdrrr!
bisous ma Choupy :*)
Elle est gourmande ta crème anglaise….elle ne peut être que bonne !
bisous la miss, belle journée
en effet Agnès,
c’était gourmand et ça n’a pas fait un pli 🙂
Bisous ma belle :*)
ultra gourmande ta verrine! j’adore!! je viendrai bien y plonger ma cuillère! 😉 bon après-midi. Bisous
Merci Poupougnette,
contente qu’elle te donne envie 🙂
bonne soirée, bisous :*)
C’est doux, c’est frais, j’aime bcp ta verrine c’est sûr ^^ Gros bisous ma jolie 🙂
A la fois fraîche et légère 😉
merci ma belle et bonne soirée
bisous :*)
C’est trop trop gourmand ^^ j’aime beaucoup!
et la creme anglaise miam!
Merci Marion,
en effet la crème anglaise c’est trop boooon
bisous ma belle :*)
Délicieux et bien gourmand ça!! Douce nuit.
Tu as bien raison Amoula !
bonne soirée ma belle, bisous ;*)
J’aime beaucoup ta recette tellement gourmande !!
merci beaucoup ma belle 🙂
bonne soirée Maman Dine, bisous :*)
Quelles belles verrines appétissantes et raffinées. Belle journée
c’est la 1ère fois que je faisais une verrine
et c’était bon 🙂
à refaire !
bisous Jackie :*)
mmmm, quelle verrine gourmande!!!
Merci Aurélie 🙂
bisous gourmands :*)
délicieux!j’adore les poires et cette verrine me tente beaucoup!simple mais terriblement bon!Merci!
Merci Françoise,
à refaire avec pleins d’autres fruits !
bisous :*)
Tout ce que j’aime…
Une petite astuce pour la crème anglaise (pour débutante lolll)
Ajoutez une cuillère à café de Maïzena avec les jaunes, ça les stabilise 😉
merci pour ton astuce Anne-Marie 🙂
bonne soirée ma belle !
bisous :*)
Miam délicieux.
Merci Jenny !
bisous :*)
Un bien joli dessert. C’est vrai que c’est tout simple, mais délicieux (on peut même pour plus de gourmandise faire de la crème anglaise au chocolat, et rajouter un filet de caramel, miam miam), et surtout, ca plaît toujours. Bonne journée, ici le soleil brille magnifiquement 🙂
Dis donc Blomma, tu es encore plus gourmande que moi 🙂
bonne suggestions, j’y penserais pour la prochaine fois !
bisous gourmands et ensoleillés ici aussi ♥
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