Madeleines pistache aux éclats de chocolat noir

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Recette des madeleines aux pistaches et pépites de chocolat, un gâteau pour le goûterRecette des madeleines aux pistaches et petites de chocolat, un gâteau d'enfance pour le goûter

Madeleines pistache aux éclats de chocolat noir

Comme vous le savez, l’autre jour j’ai reçu un colis de chez Vahiné, j’ai donc essayé un des produits qui m’a été gentiment envoyé : L’arôme pistache ! En faisant des madeleines pistache aux éclats de chocolat noir, parce que soit disant la pistache et le chocolat se marient bien.

Je n’en savais rien jusqu’à ce que je goûte à mes madeleines, car a vrai dire la pistache je n’aime pas  je n’aimais pas ! Et oui, ce fut une vrai révélation que ces madeleines toutes vertes et noires. Je me suis régalée et heureusement car mes hommes eux non pas aimé le gout ! Et vous la pistache vous aimez ça?

– Préparation : 15 minutes – Cuisson : 7 minutes – Temps de repos : 1 heure –

Pour une vingtaine de madeleines

Ingrédients :

– 3 oeufs bio

– 150 grammes de farine bio

– 150 grammes de sucre

– 150 grammes de beurre fondu

– 1 cuillère à café de levure Bio (produit Vahiné)

– 50 grammes de chocolat noir

– 1 pincée de sel

– 1 cuillère à café d’arôme pistache (produit Vahiné)

– 5 gouttes de colorant liquide bleu et 3 gouttes de jaune

Recette des madeleines à la pistache et chocolat, un gâteau d'enfance pour le goûter

Préparation :

– Battre les oeufs avec le sucre, incorporer la farine, la levure, le beurre fondu, le sel.

– Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Rajouter l’arôme pistache et les colorants, mélanger à nouveau.

– Hacher le chocolat noir au couteau pour en faire des pépites. Le rajouter à la préparation.

– Laisser reposer 1 heure au frais.

Cuisson :

– Préchauffer le four à 270°c ou thermostat 9

– Remplir les plaques à madeleine au ¾, les enfourner pour 4 minutes. Baisser le four à 210°c thermostat 7.

– Continuer la cuisson pour 5/6 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.

– Sortir les madeleines du four et attendre 1 minutes avant de les démouler.

Recette des madeleines à la pistache et chocolat, un gâteau d'enfance pour le goûter

Mes impressions :

– Les madeleines sont toujours aussi bonnes, bien bombées et moelleuses.

– L’arôme pistache donne un bon petit gout de grillé.

– Grace au colorant la couleur est présente aussi, vu que l’arôme pistache est transparent.

– Je le confirme le chocolat et la pistache se marie bien.

– Je suis contente de mon premier essai !

☼ Bon week-end à tous ☼

Vous pouvez retrouver cette recette sur « Petites Gourmandises » pour la collection « Plaisirs Gourmands » aux éditions Solar

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48 commentaires

  4. Les voilà les fameuses madeleines !!! Alors notre apprenti chimiste a réussi sa recette ?!!
    En tout cas, elles ont l’air bonnes 🙂
    De gros bisous ma Brésilienne

  7. Je suis fan de l’association pistache-chocolat, ou chocolat -pistache ( comme on veut loll)..;et tes madeleines sont rudement bien gonflées avec Vahiné c’est normal !!!!

  20. Bonjour Cathy !!
    Je viens de découvrir ton article !!!! Merci beaucoup !! Elles sont très mignonnes et très appétissantes ces madeleines !! 😉
    Bisous

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