Recette des Fajitas de dinde avec une sauce épicée avec des dès de tomates et de la crème fraîche

Fajitas de dinde avec une sauce épicée

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Recette des Fajitas de dinde avec une sauce épicée avec des dès de tomates et de la crème fraîche

Fajitas de dinde avec une sauce épicée

L’autre soir mon fils arrive avec sa petite amie et me dit :

« Ce soir on mange à la maison »

« Ok, d’accord et vous voulez manger quoi? »

Les 2 me répondent en cœur : « Des Fajitas »

« Je veux bien mais je n’ai plus de viande hachée »

« Je suis sure que tu vas te débrouiller Madré »

Et les voilà parti, me laissant seule avec mes fajitas sans rien dedans pour le moment ! Un petit tour dans le congélateur, pas de poulet (ça se voit que c’est la fin de la semaine), mais que vois-je ! Des filets de dinde ! On est sauvés, allez en cuisine et voilà ma recette improvisée 🙂

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 sachet de 8 fajitas
  • 4 filets de dinde
  • 1 boite de tomate en dès
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 15% (en option)
  • 1 cuillère à café de paprika fort
  • 1 cuillère à café de mélange : piment doux, thym, coriandre, cumin, carvi, romarin, ail…
  • 1 oignon, sel, huile d’olive

Recette des Fajitas de dinde sauce épicée au paprika, piment et cumin servies avec de la salade

Préparation et cuisson

  • Découper les escalopes de dinde en petits dès, ainsi que l’oignon.
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, saler légèrement.
  • Les saupoudrer d’épices, remuer puis ajouter 1 petit verre d’eau pour bien décoller les sucs.
  • Mélanger les épices, faire réduire de moitié puis rajouter les tomates en dès.
  • Laisser cuire 5 minutes, le temps que les tomates compote et que l’eau s’évapore.
  • A la fin mettre la crème pour adoucir la sauce si comme moi vous avez eu la main un peu lourde sur les épices.

 

Conseils

Apporter les fajitas juste réchauffées au micro ondes avec le plat de viande en sauce épicée, de la salade et autres légumes en fonction des saisons, tomates, concombre, maïs … et chacun fait ses fajitas à sa façon.

☼ Bon appétit ☼

 

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22 commentaires

  1. Hmmmm c’est génial de manger des fajitas de temps en temps 🙂 C’est convivial et tout j’aime bien, et j’adore manger épicé (mais pas en même temps ^^).

    Merci pour ta recette et passe un très bon week-end!

    • Très drôle ma Choupy 😀
      en tout cas ça plait à tout le monde et c’est rapide à faire !
      le top quoi 🙂
      bisous et bonne soirée ma Choupy ♥

  7. Les fajitas, un vrai régal, j’adore et mon mari aussi. Une petite salade et hop. Belle improvisation pour le plus grand plaisir des enfants. Bon dimanche

    • c’est tout à fait ça Jackie une salade et hop à table 😀
      ça a du bon de faire des recettes du placard !
      bonne soirée Jackie, bizzz :-*

  10. oui de temps en temps on craque aussi pour Mac Truc !
    t’inquiète 🙂
    mais c’est tellement bon de les faire soit même 🙂
    bonne soirée Amaryves ♥
    bisous :-*

  11. MMMMMMIIIIIIIAAAAAMMMMMMM

    ça à l’air trop trop bon!

    Je sais ce que je vais cuisiner à mon chéri fan de fajitas!!

    Et je suis contente de trouver une recette de fajitas sans poivrons (bah oui ça me rend malade de chez mes malades) je la testerais au plus vite 😉

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