Recettes de Noël
Voici un récapitulatif de toutes les recettes de Noël présente sur mon blog à ce jour! Cela vous permettra de faire à l’avance vos menus avec des recettes, simples, abordables et de tradition. Je vais vous les présenter sous forme de vignettes de l’entrée au dessert et même des goûters.
Passons aux recettes
Les Entrées
On ne pouvait pas commencer ce récapitulatif sans parler du foie gras bien sur.
Un foie gras de canard cuit au micro-ondes!!! Comment?!?! si, si c’est possible,
Moi aussi quand j’ai lu ça je me suis dis « c’est un vrai gâchis » et bien, non!
Ce n’est pas une recette faites pour conserver le foie, ici on est sur un foie mi-cuit,
une recette rapide, comme quoi c’est possible même avec du foie gras!!!
Roulé de dinde à la tapenade maison
Une recette simple et facile à faire pour l’apéro ou une entrée.
Un roulé de dinde garni de tapenade d’olives noires maison cuit à la vapeur.
Samoussas au saumon et crevettes
Des samoussas quoi de mieux pour plaire à tout le monde
Vous pouvez les faire aussi bien au poisson, à la viande, aux légumes…
Pratique s’il vous avez des restes de la grosse dinde ou bien des langoustines…
Plat
Carré de veau à la purée de butternut, pomme de terre façon Jamie Oliver
Le veau est une viande qui se prête bien aux repas de fêtes, avec une bonne puée de saison
et les fameuses pomme de terre de Jamie Oliver, c’est le succès assuré.
Voici 2 autres recettes de veau facile :
Pomme dauphine et magret de canard
Le magret de canard est une des viandes que l’on préfère, tout comme les cuisses de canard confites
accompagné de pomme dauphine maison, une recette de mon enfance, avec des muffins aux courgettes.
C’est tellement bon…
C’est une pièce de boeuf que beaucoup de personnes aiment
Elle fera très bon effet sur votre table de fêtes.
Médaillons de porc et risotto aux champignons
Une recette simple et peux chère, le rôti de porc servi en médaillons sera plus adapter à un repas de fêtes.
Dos de cabillaud aux écailles de chorizo
Une recette de poisson simple, une association poisson chorizo qui de marie très bien.
Lotte et légumes sautés au wok
Une recette de poisson facile à faire et qui garde tout son goût et son moelleux à la lotte.
Et quoi de mieux qu’un bon pain maison pour accompagner tous ces bons plats!
Dessert
Pompe à huile – Traditions Provençales
Une recette que l’on fait chaque année, qui fait parti des 13 desserts présent sur notre table du souper de Noël
Un gâteau à la fois moelleux et croustillant avec un bon goût d’huile d’olive.
Bûche aux 3 chocolats craquante
Une bûche, c’est le dessert incontournable pour noël, ici elle est préparée avec une génoise au chocolat,
garni au chocolat au lait et blanc avec un socle de chocolat craquant aux amandes et aux noisettes.
Ainsi qu’une technique de montage de bûche.
Un super dessert, bon, joli que tout le monde aime, aussi bien les petits que les grands.
Avec une bonne crème au praliné, mais vous pouvez faire en fonction de vos goûts, chocolat, vanille, marrons, fruits exotiques…
Glace au nougat dans une coque au chocolat
Que diriez vous d’une bonne glace, en portion individuelle dans ses coques en chocolat.
Idéal pour bien digérer après un repas un peu lourd et copieux!
Gâteau aux marrons, chocolat et chantilly
Un gâteau facile à faire, généreux car pour au moins 10/12 personnes, donc idéal pour une belle tablée de fêtes.
Une autre des traditions que l’on respecte c’est de faire notre galette des rois pour l’épiphanie!
Goûter
Petits gâteaux aux amandes et zestes de citron bio
Cookies gourmand aux gros morceaux de chocolat
Une fondue de chocolat avec des chamallows et des fruis bio
De quoi prendre du bon temps entre amis ou en famille autour d’un café ou d’un thé.
J’espère que ce récapitulatif vous aidera dans la confection de vos menus de Noël ou de Fêtes
Retrouvez toutes les nouvelles recettes de fêtes et de noël (mise à jour 17/12/2013)
Passez tous de bons moments gourmands en famille ou entre amis
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Tu es géniale et adorable !! On a que l’embarras du choix !! Tout donne envie dès cette heure matinale !! J’y reviendrai avec « lenteur » pour détailler l’ensemble et m’inspirer de tes propositions savoureuses !! Merci à toi de ce « travail » de fourmi… A plus pour le prochain thème !! Bisous reconnaissants !!!!
Marie-Thé : dis donc tu es bien matinale 😀
Contente que ça puisse t’aider, n’hésites pas a revenir et à me dire ce que tu auras choisi
*En mode Curieuse*
Bonne journée et Bisous tempête ♥
Chouette idée ce récapitulatif de Noël ! Chez moi, c’est plus simple. A Noël c’est toujours chez mes beaux-parents (!) et pour le jour de l’An, je pense qu’on restera entre nous et qu’on se fera plutôt des en-cas et une soirée DVD : foie gras, escargots et je ne sais quoi encore. Peut-être un ragout de lotte aux tomates, ça fait très longtemps que je n’en ai pas fait et c’est bon.
Bises, bonne journée.
Myrtille : tu as de la chance de ne rien avoir a préparer 🙂
Hummmm un ragoût de lotte, je veux bien la recette 🙂 ça doit être trop bon!!!
♥ bisous et bon dimanche ♥
Hum ça sent bon ici !!! Comme toujours !!!! – Ici nous seront 10 à table, et ce sera une terrine de foie gras maison (réalisation de Sardine Mère), Un gigot de 7 heures (cuisiné dans une brique avec un peu de matière grasse, du thym de la coline etc..) pratique car je le programmerai avant d’aller me coucher, une purée maison, un mesclun fromage et je suis en train de cogiter un dessert à base d’une compotée de mirabelles aux épices, pistaches servie tiède avec une boule de glace (pas maison) peut-etre confiture de lait et pour les gourmands une touche de crème fouettée maison ! Ca c’est le repas de dimanche !!! Pour la veille nous serons tjs aussi nombreux….. mais ce n’est pas encore bien défini (Sauf que je vais avoir du boulot !)
Je suppose que toi aussi tu vas t’éclater aux fourneaux…….. mais prends bien soin de toi….
LaFilleDeLaSardine : ben j’essaye que ce sente bien chez moi 🙂
Ben dis donc vous allez vous régaler dis donc, c’est bien de faire les fêtes en famille 🙂
Dis ça serait bien que tu mettes la recette du gigot de 7 heures, en tout cas moi je suis preneuse 🙂
C’est sur que tu vas avoir « énormément de boulot » avec Mme Sardine mère ♥
Moi ça sera beaucoup plus calme! Mais on se régalera aussi!!!
♥ * ♥ Je te fais de gros bisous ma Véro et passes de bonnes fêtes ♥ * ♥