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Sorbet melon fait maison

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sorbet melon

Sorbet au Melon fait maison

Ce week-end avec ses 40°c on a eu très chaud comme bon nombre d’entre vous et donc mon fils a passer commande d’un sorbet melon 🙂 Un de ses fruits de l’été préféré, donc pour lui normal que je le lui fasses en sorbet !!! Sauf que moi j’en avais jamais fait, ni mangé. Et j’avais peur que ça n’est pas de gout vu que c’est un fruit gorgé d’eau quand même!!! Mais bon on est là aussi pour tester et ce fut une très belle surprise 😉 On retrouve vraiment le bon gout du melon en bien frais …

Quoi de mieux avec cette chaleur 😉

préparation sorbet melon

Ingrédients

2 gros melons bio

Pour le sirop

  • 100g de sucre
  • 50 cl d’eau
  • ½ jus de citron

mixage du sorbet melon

Préparation du sorbet melon

  • Découper vos melons en quartiers, puis retirer la peau.
  • Couper les quartiers en petits morceaux.
  • Dans une casserole mettre le sucre, l’eau et faire chauffer jusqu’à obtenir un sirop puis laisser le refroidir.
  • Passer les morceaux au presse légumes, ce qui permet de récupérer un max de jus.
  • Mettre la pulpe et le jus au blender pour bien tout mixer.
  • Rajouter le jus du ½ citron, le sirop et remixer 30 secondes.
  • Verser le dans la sorbetière pour 30 minutes et ensuite au congélateur.
  • C’est fini.

mise en sorbetiere du melon mixé

Dégustation du sorbet melon

  • C’est super simple à faire, c’est très bon et en plus on contrôle la dose de sucre que l’on veut y mettre.
  • Si on aime plus ou moins sucré et en fonction aussi de vos melons.
  • J’ai eu de la chance, ceux là étaient particulièrement bon pour un début de saison.
  • La prochaine fois, je l’essaye en entrée avec du jambon de pays pour une entrée classique de l’été mais revisité …

présentation du sorbet melonsorbet melon présenté dans la coque du melonprésentation du sorbet melon dans sa coquedégustation du sorbet melon

Alors vous attendez quoi pour vous lancer dans vos sorbets maison ?

Mes prochains essais seront : la pastèque et la rhubarbe !

Hummmmmm j’en salive d’avance !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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20 commentaires

  1. MMm j’ai grandi dans une région du melon et pour moi un été sans melon c’est comme… heu un été sans melon, c’est pas cool quoi! J’aime beaucoup ton sorbet maison, effectivement, il est appréciable de pouvoir contrôler la quantité de sucre et on peut imaginer d’ajouter de la pêche, de la fraise, de la menthe, du basilic ou que sais-je encore… J’en ai l’eau à la bouche, merci!

  2. Je profite de ce délicieux sorbet, en effet indispensable en ce moment, pour te faire un petit coucou ! J’espère que tout va bien pour toi… Bisous

  3. Je crois que ma grand-mère en faisait. C’est frais et rafraîchissant ! Maintenant, j’en achète parfois en cornet chez le marchand de glace 🙂

  4. J’ai bien envie de boire la mixture avant même que ça passe au congélo ^^ La semaine prochaine, je fais gagner des bouquins de cuisine, comme tout les lundis (je ne sais pas si tu as vu ?) et justement lundi prochain il y en aura un spécial sorbets et glaces maisons 😉

    • Oceane : oui j’ai vu. Je passerai lundi, ça me plairait bien un livre de sorbet 🙂
      Oui même juste terminé c’était déjà très bon 🙂
      Bisous ma Choupette ♥

  7. Bonne idée, pour les jours d’été ! Je viens d’avoir une sorbetière et je voulais l’essayer ce w-e, je note ta recette 😉 Et accessoirement, sur mon blog c’est la fête pour mon 1er blog-anniversaire, n’hésite surtout pas à passer !

    • Comiva : ben c’est un super essai à faire. Si tu fais ma recette n’oublie pas de me citer merci 🙂 j’irais faire un tour sur ton blog pour voir! » »

    • Choupette 88 : je pense qu’il est possible de la faire à la main,
      tu n’auras peut-être pas le même fini, mais c’est à tenter!!!
      bienvenue sur mon blog 😉

  10. Je l’ai mis en favori car dès que les cartons seront déballés, je vais enfin retrouver ma sorbetière et j’adooorree le melon !!! Bisous

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