Un des plats préférés dans le sud-ouest et à Toulouse, c’est le confit de canard. On adore ça, mais jusqu’à maintenant nous n’avions jamais essayé de le faire nous même. C’est l’occasion qui fait souvent le larron dit on, donc quand on s’est retrouvé avec un canard gras entier, on s’est dit que c’était l’occasion […]
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Magret canard aux épices et au miel
Une cassolette de magret de canard épices que nous avons mangé en famille pendant ces fêtes. Dans le sud-ouest il n’y a pas de fêtes sans canard et même on en mange toute l’année, mais c’est maintenant qu’il est le meilleur, alors profitons-en ! Magret canard épices et miel dans sa cassolette Pour 4 personnes […]
Jury pour le concours «Cuisinez le canard»
Bonjour, aujourd’hui ce n’est pas une recette mais l’annonce d’un concours auquel je participe mais en tant que jury ! Celui de Nathalie du blog La serviette sur la table, je ne participe pas souvent, mais là Nathalie est quelqu’un que j’apprécie , de plus c’est un très beau concours. Il y aura aussi Natly du blog Une […]
Magret canard recette à la plancha aux figues fraîches
Magret canard recette à la plancha et figues fraîches au miel pour Culino Versions Pour Culino Versions, Eric à cuisiné un magret canard recette à la plancha servi avec des figues fraîches rôties au four dans du miel de garrigues accompagné d’une sauce réduite. Ce mois-ci le défi de Culino Versions est de faire une recette et de parler […]
Cuisse de canard confite en papillote
Voilà la CulinoVersion d’Eric, vu qu’il y avait 2 thèmes en 1 ce mois ci, j’ai fait la recette à la vapeur la Roussette à la vapeur sauce aux câpres et Eric à fait la recette en papillote 🙂 Et oui on fait une fine équipe! C’est une papillote que l’on fait souvent en hiver, cuisse de canard confites […]
Hachis parmentier de magret de canard
Le hachis parmentier est un plat que j’aime beaucoup, il permet de faire un plat unique, je le cuisine souvent avec du steak haché, mais il permet aussi de le faire avec des restes, ce qui est bien pratique et économique.
Pomme Dauphine et Magret de Canard
Des Pomme Dauphine, c’est vu, démodé, ça n’a rien de light!!! OK . Mais nous on adore et une fois de temps en temps pourquoi ne pas se faire plaisir 🙂 OK .. Et puis c’est fait maison avec de bonne pomme de terre Bio!!! OK …
Pintade au vin jaune aux champignons
Hello les gourmets, Suite à notre visite mensuelle à frais d’ici, on est revenu avec des cuisses de pintade dans
Calendrier jour 24 – Calendrier de l’avent : Joyeux Noël
Coucou mes loulous, Ce soir, pas de recettes ou de sélection mais un petit mot pour vous souhaiter un bon réveillon de Noël en famille et un Joyeux Noël que l’on espère bon.
Calendrier jour 19 – Calendrier de l’avent : Recettes à base de foie gras
Salut les gourmets, Dans le sud-ouest, il n’y a pas de fêtes et encore moins de Noël sans foie gras bien sûr ! Et quoi de mieux, pour se régaler que de savoir le faire soi-même !