Recette 42 – Mise à l’honneur

Hello, la compagnie On commence la semaine avec la recette 42, une des rubriques qui me tient le plus à cœur, c’est celle de la Mise à l’honneur de toutes les personnes qui ont refait une de nos recettes … Une vraie preuve de l’intérêt que vous portez à nos recettes, un réel plaisir, émotion et fierté…

Plancha tournedos mariné au café, orange et épices

Les fêtes approchant, j’avais gardé cette recette de plancha tournedos réalisée en fin d’été et que je trouvais assez originale pour que vous puissiez la proposer à vos invités et les surprendre avec cette association qui sur le papier peut étonner et pourtant au gout je peux vous dire que ces associations sont très bonnes, sinon…

Ceviche de maquereaux au citron vert et chorizo – Cuisine à thème

Malgré mon absence, nous avons tenu avec Eric a tenir nos engagements envers Cuisine à Thème et de réaliser chacun une recette sur le thème du mois d’Aout qui est «Sardine, thon, maquereau, frais ou en boite». Eric m’a fait plaisir en réalisant cette entrée, un ceviche ou tartare de maquereaux au citron vert et…

Poitrine porc – Plancha porc marinée tandoori ou citron thym

La poitrine porc fraiche est un morceau de viande de porc qui s’appelle aussi ventrèche selon les régions. C’est un morceau qui n’est pas cher du tout, qui une fois mariné et cuit à la plancha ou grillé au barbecue se révèle être une très bonne viande que l’on se régale souvent de manger avec…

Agneau Paques – Rôti d’épaule d’agneau confit aux 4 épices

Pour Pâques, après vous avoir présenté l’entrée hier avec le nid de pâques aux pommes pailles, alfalfa et œuf poché voici à présent le plat principal avec de l’agneau Paques réalisé avec un roti d’épaule d’agneau désossé aux 4 épices, curcuma et gingembre confit en cocotte au four servi avec son jus corsé pour un…

Marinade – Dossier marinade et plancha côte boeuf au vin rouge

Pour commencer cette semaine, j’avais envie de vous proposer un dossier de recettes de marinade si importantes quand on cuit à la plancha ou au barbecue. Ça permet de pré-cuire la viande ou le poisson et de donner du gout, des saveurs aux aliments que l’on marine … Les marinades sont variées, elles sont salées,…

Recette 36 – Ma recette devient votre recette chez Kaderick

Voilà le retour des mises à l’honneur sur mon blog, je vais essayer de garder le rythme d’une publication par mois de vos si jolies recettes faites à base de nos recettes ! Ce mois-ci je mets à l’honneur : AcrO, Carmen, Chrys, Claudine, Gourmandine, Nanou, Nonna et Sabine avec 2 recettes chacune. Recette 36…

Recette cabillaud cuit au four en sauce tomate à l’indienne

Voici la recette cabillaud cuit au four dans un plat individuel accompagné de sauce tomate à l’indienne avec des épices, du piment, du gingembre frais, du citron et du lait de coco pour une recette aux saveurs épicées et indiennes, quoi de mieux en ce vendredi, jour du poisson ! Recette cabillaud cuit au four…