Rôti de Veau en Cocotte Après le Paris-Brest que je vous ai proposé lundi et qui a rencontré un vrai succès, notamment grâce à Emma qui a mis, mes minis Paris-Brest à la une de la page Facebook de Mathon et qui a permis à un plus grand nombre de personnes de découvrir mon blog, on continue dans les recettes de Fêtes abordables! Même si je vous l’accorde le veau n’est pas une viande de premier prix, en faisant [...]
Carré de veau, purée de butternut, pomme de terre façon Jamie Oliver Ce plat est une 1ère pour moi et oui je n’avais jamais fait un carré de Veau Tout comme je n’avais jamais utilisé la betternut Et comme jamais 2 sans 3 forcément je n’avais jamais fait les Fameuses pomme de terre de Mr Jamie Oliver Pendant les vacances de Noël Cuisine TV diffusait une série : Un noël chez Jamie Oliver C’est une série que [...]
♥ Un repas de dimanche comme je les aime ♥ Un bon morceaux de viande, du jarret de veau. Des bonnes carottes et des tomates bio (tant qu’il en reste encore) Une cuisson à la mijoteuse pendant 4h. Un bonheur simple, rapide et super bon. Cet Osso Bucco je l’ai fait avec de la Polenta. ♥ Un repas typiquement Italien ♥ Ingrédients : 1tranche de Jarret par personne, 3 carottes bio, 5 tomates bio, 2 oignons, 3/4 [...]
Bonjour aujourd’hui dimanche je vous propose une Blanquette de Veau sommes toute classique! Mais moi je la fait cuire à la Mijoteuse et là ça fait toute la différence Car la blanquette va « Mijoter » c’est à dire qu’elle va cuire à une température de 80/90° Ça permet de garder tout son moelleux à la viande, on a même pas besoin d’un couteau pour la manger. La cuisson à basse température permet de respecter le produit sans l’agresser, [...]