Cuisse de canard confite en papillote – Culino Versions d’Eric Voilà la CulinoVersion d’Eric, vu qu’il y avait 2 thèmes en 1 ce mois ci, j’ai fait la recette à la vapeur la Roussette à la vapeur sauce aux câpres et Eric à fait la recette en papillote Et oui on fait une fine équipe! C’est une papillote que l’on fait souvent en hiver, les cuisses de canard confites ont adorent ça Elles restent bien moelleuses, bien tendre dans leur jus, [...]
Le plat du jour d’aujourd’hui est un : Hachis Parmentier de Canard Le hachis parmentier est un plat que j’aime beaucoup, il permet de faire un plat unique, je le cuisine souvent avec du steak haché, mais il permet aussi de le faire avec des restes, ce qui est bien pratique et économique. Ce week-end, j’ai acheté des magrets de canard, c’est la saison et nous en avions très envie. On les a comme d’habitude fait cuire [...]
Pour ces recettes de fêtes je vous ai fait un incontournable de ma table de Noël : le Foie Gras On adore ça alors même si on en mange pas trop souvent vu son prix! Les soirs de fêtes ont fait un extra et on le prépare nous même. Alors oui je vous entend dire : Comment du foie gras au micro-ondes? Oui moi aussi quand l’année dernière j’ai vu cette recette chez Joelle de Auntie Jo Je [...]
Des Pommes Dauphines, c’est vu, démodé, ça n’a rien de light!!! OK . Mais nous on adore et une fois de temps en temps pourquoi ne pas se faire plaisir OK .. Et puis c’est fait maison avec de bonne pomme de terre Bio!!! OK … Une recette qui fait plaisir aussi bien aux enfants qu’aux grands, de plus vous pouvez varier la purée en la faisant aux légumes. Alors ce jour là je les ai accompagné [...]