Risotto au chorizo et saumon au piment

Je continue mes essais dans ma poêle Granistyl®, je vous avais prévenu que vous en verriez des recettes … Je me régale, car la cuisson est à chaque fois parfaite, mais là, je me suis dis un risotto ça risque d’être chaud ! Et bien non elle a passé le test haut la main ……

Opération lasagne maison express

Il y a quelques jours, j’ai lu «Opération lasagne maison» mis en place par Stéphane, je ne pouvais que m’y associer … Après l’histoire Findus et sa viande de cheval et toutes les autres marques de plats cuisinés contenant de la viande mis en cause eux aussi, Stéphane pointe du doigt, ce système qui nous fait…

Tagliatelle au saumon et brocolis bio

Vendredi, en allant chez Manue, je suis tombée sur sa belle recette de pâtes aux brocolis, aussitôt vu, aussitôt préparé. Voici donc mon assiette de tagliatelle au saumon et brocolis. Ça tombait bien j’avais deux petits brocolis de la ferme bio qu’il fallait que j’utilise et comme bien souvent le vendredi je mange du poisson ……

Cannelloni chorizo et mozzarella

Les cannelloni à la maison, c’est un plat familial que j’aime faire, même si c’est un peu long, mais tellement bon … Cette fois-ci j’ai fait des cannelloni chorizo et mozzarella, la rencontre entre la cuisine Italienne et l’Espagne, une entorse à mes cannelloni traditionnel et je ne le regrette pas du tout … le chorizo relève…

Risotto champignons et noix croquantes épicées

L’autre jour, je vous présentais mon filet mignon à la saucisse fumée et vous avez été nombreuses a me demander la recette du risotto qui l’accompagnait. Un risotto champignons crémeux et aux noix croquantes. Un vrai délice de douceur, crémeux grâce au mascarpone et croquant grâce aux noix épicées cuitent au four, le tout avec de bonnes pleurotes jaunes bio.   Risotto…

Pommes de terre farcies chorizo ou saucisse

J’ai voulu revisiter les pommes de terre farcies que l’on fait souvent avec les tomates farcies, en faisant une farce au chorizo, fromage et une autre avec des tronçons de saucisse de Toulouse et fromage. Une recette simple, de tous les jours comme je les aimes … Pommes de terre farcies chorizo ou saucisse Pour…

Risotto crémeux au safran et mascarpone

Ce week-end, la copine de notre fils est (enfin) revenue d’Espagne, elle nous a ramené une belle boite remplie de pistil de safran et du colorant alimentaire, c’est donc naturellement que ce midi j’ai fais un risotto, bien crémeux avec du mascarpone. Pour du croquant, j’ai rajouté des tomates cerises. Un vrai délice avec cette belle…

Orecchiette à la tapenade allégée

En me baladant sur vos blogs, je vois souvent des recettes de pâtes, nous en mangeons au moins 3 fois par semaine et aller savoir pourquoi je ne pense jamais à les prendre en photos pour les publier. Donc j’ai décidé que ça allait changer et voici mes orecchiette à la tapenade allégée. Si si, c’est possible…

Risotto aux légumes bio printaniers

  Ça y est enfin les légumes de printemps commence à arriver sur les étals, l’autre jour c’était les asperges vertes et là c’est les bouquets d’artichauts poivrade, les courgettes, les oignons blanc frais… Alors je n’ai pas résisté à faire un risotto légumes printanier ! Quel bonheur de manger à nouveau ces légumes, de retrouver ces goûts…

Potatoes epicees en cornet – Plat du jour

Potatoes epicees en cornet Comme promis lors de la publication de ma recette du «Pâté de Pâques» voici les fameuses Potatoes epicees cuitent au four. Une recette simple, vite préparée et que tout le monde adore ! Aussi bien les petits que les grands et surtout n’hésitez pas à piquer dans le cornet avec vos…

Ma Culino Version du Gratin façon Raclette

Ce mois ci on se retrouve pour le 4ème thème de Culino Versions, pour une version salée : « Le Gratin ». Juste ce qu’il faut quand les températures commencent a baisser! On a envie de plats chauds, qui tiennent bien au corps, alors quoi de mieux qu’une « Raclette » que l’on partage en famille ou entre amis….

Pomme de Terre façon Jamie Oliver

J’adore cette recette simple, efficace et surtout très bonne. C’est ce que j’aime avec les recettes de Jamie Oliver c’est qu’elles sont à la porté de tout le monde. Et là franchement c’est réussite assurée !