Croque madame aux coquillettes et chorizo C’est une recette que j’ai vue le mois dernier chez Amélie du blog « Confessions d’une Gourmande » je l’avais gardé de côté en me disant un jour quand tu auras un reste de coquillette, tu feras cette recette pour un soir avec une salade. Et c’est ce que j’ai fait l’autre soir. J’ai fait quelques modifications par apport à la recette d’Amélie, en y mettant les ingrédients que l’on aime. – [...]
Pâté de pomme de terre recette de Cyril Lignac Après avoir regardé l’autre soir Cyril Lignac sur M6 avec son émission «Un chef en France» et son escale en Auvergne j’ai eu envie de refaire le pâté aux pommes de terre qu’il a fait dans l’émission, mais à ma façon. Comme je le mangeais dans mon enfance. – Préparation : 30 minutes – Repos : 30 minutes – Cuisson : 1 heure – Pour 6 personnes Ingrédients Pour la [...]
Bouchées de poisson panées aux crevettes Un plat du jour avec une recette de poisson pour bien commencer cette semaine ! -Préparation : 10 minutes – Cuisson : 7 minutes – ¤ Pour 6 bouchées ¤ – Ingrédients : ¤ 200 grammes de poisson blanc en filet ¤ 6 crevettes décortiquées ¤ 1 cuillère à soupe de crème légère ¤ 1 cuillère à café d’épices (piment doux, thym, coriandre, cumin, carvi, romarin) ¤ chapelure, sel, huile d’olive [...]
Raviolis aux magrets fumés et sauce à la crème Il y a quelques temps je vous avais parlé de mon achat d’un kit à ravioles, avec sa plaque, son petit rouleau et un livre de recettes ! Voici la première recette faites avec la pâte fraîche maison, une farce à la viande, aux magrets séchés et une sauce légère à la crème ! C’est des raviolis que j’ai préparé pour la St-Valentin avec une salade aux magrets [...]
Pot au feu à la mijoteuse – Plat du jour Pour bien commencer la semaine, un plat du jour traditionnel, de saison et qui réchauffe bien, même si pour le moment, ici l’hiver n’est pas très rigoureux. La cuisson à la mijoteuse vous permet de le préparer la veille et de le faire cuire la nuit pendant les heures creuses pour consommer moins d’énergie! La cuisson dure quand même 6 heures, donc autant le faire quand l’électricité est [...]
Paupiettes de Dinde et Pommes de terre à la Suédoise Pour bien commencer la semaine, vous en avez l’habitude maintenant on se retrouve pour le plat du jour. Voilà la recette des paupiettes mais avec de la dinde, qui permet de faire cette bonne recette à moindre coût par apport au veau et qui est aussi bonne! Je les ai accompagné de pommes de terre à la Suédoise, une recette que j’avais vu l’autre jour sur le blog [...]
Rôti de Porc à la Sauge Un plat du jour fait avec un rôti de porc, mais cette fois ci j’avais demandé à mon boucher de ne pas me le préparer!!! En fait j’ai pris un morceaux de la longueur de 6 côtes de porc auquel le boucher à enlever l’os de tout du long. Et en plus comme il est gentil il me l’a compté au prix des côtes de porc Donc me voilà avec une petite longe [...]
Gratin de pâtes à la Bolognaise Une recette simple pour commencer la semaine il y a rien de tel Je vous propose un gratin préparé avec des pâtes crues! Oui vous avez bien lu! L’idée m’est venu l’autre jour quand j’ai voulu préparer des lasagnes. Je fais donc ma béchamel, ma bolognaise et au moment de faire le montage, là je m’aperçois que je n’ai pas de pâtes à lasagne!!! Me voilà bien, avec ma sauce prête, [...]
Le plat du jour d’aujourd’hui est un : Hachis Parmentier de Canard Le hachis parmentier est un plat que j’aime beaucoup, il permet de faire un plat unique, je le cuisine souvent avec du steak haché, mais il permet aussi de le faire avec des restes, ce qui est bien pratique et économique. Ce week-end, j’ai acheté des magrets de canard, c’est la saison et nous en avions très envie. On les a comme d’habitude fait cuire [...]
Voici le Plat du Jour que je vous propose : Brochettes de Crevettes marinées à la plancha Pour bien commencer cette semaine, je vous présente mon nouveau plat du jour, des brochettes de crevettes marinées cuites à la Plancha servies avec des tagliatelles de courgettes et une mayonnaise à l’huile d’olive et moutarde ancienne. Pour ma part les crevettes j’adore ça et vous? Leur goût est mis en valeur avec cette marinade un peu épicée et cette mayonnaise [...]