Sauce salsa à la grenade, tomates et cornichons

Aujourd’hui, pour me faire plaisir, Éric m’a préparé une sauce salsa à la grenade, tomates et cornichons pour accompagner un beau morceau de dessus de palette de boeuf cuit à la plancha (recette ici). Cette sauce salsa sucré-salé permet de se faire plaisir en ajoutant ces saveurs à la viande sans y ajouter trop de…

Brochettes St Jacques mangue à la plancha et salsa

C’est la pleine saison des noix de St-Jacques (d’octobre à avril) alors maintenant que j’ai appris à les aimer, en les ayant cuisiné en cannelloni aux St-Jacques et crevettes ou en bruschettas de St-Jacques grillées, je ne vais pas m’en priver. Vous allez me dire encore une salsa ! Ben oui que voulez vous, j’adore ça…

Cuisson plancha : L’Omble chevalier entier et salsa à la mangue

Après vous avoir présenter ma salsa à la mangue, tomates et curcuma, voici à présent la recette qu’elle accompagnait. Un poisson en cuisson plancha avec un Omble chevalier cuit en semi-papillote pour garder sa chair bien moelleuse, nacrée et servi avec des tagliatelles fraîches. Cette cuisson plancha du poisson réalisé avec du papier sulfurisé permet de ne pas…

Salsa recette exotique sucré-salé de mangue, tomate et curcuma

Un début de semaine qui commence avec de la couleur, des saveurs qui accompagneront aussi bien un poisson à la plancha, qu’une viande blanche. Cette salsa recette à la mangue et tomates aura tout pour vous plaire ! Une nouvelle recette sucré-salé, oui j’y prend gout ainsi qu’au salsa, qui avec peu d’effort et de…

Recette salsa d’ananas sucré salé pour servir poisson à la plancha

Aujourd’hui, je vous propose une salsa qui va enchanter vos papilles, une salsa qui va faire danser le plat qu’elle accompagnera. Une recette de salsa d’ananas en sucré salé pour servir avec un poisson ou une viande cuisson à la plancha ou au barbecue composée de dès d’ananas, tomates, oignons, citron vert et ciboulette pour…

Recette plancha entrecote de bœuf et salsa de tomates

Petit rappel pour ceux et celles qui étaient en vacances, j’ai reçu un très beau colis de viande de la Maison Lascours, dont cette généreuse entrecôte de bœuf que nous avons fait cuire à la plancha entrecote servie avec une salsa de tomates, câpres et olives … Une plancha entrecote moelleuse, persillée, cuite juste comme il…

Top recettes Noël et Fêtes 2015

A 2 semaines de Noël, il est temps que je vous propose le top recettes de 2014 et 2015 pour vos repas de Fêtes et de Noël qui vous permettra de composer vos menus pour ces nombreux repas qui vont se succéder avec la famille et les amis.

Novembre 2015 – Top 10 recettes de Novembre 2015

Charlotte aux poires, crème de marron et chocolat Un top 10 des recettes du mois de Novembre 2015 dès plus gourmand et dont certaines recettes pourront être ajoutés au Top recettes de Noël et Fêtes que je vous ai rajouté en fin d’article ! De plus c’est une égalité totale entre les recettes salées et…

Sacristains aux amandes, pignons et toblerone

Je vais un peu vous raconter ma vie, oui un peu de 36 15 my life, ça vous intéresse ? L’autre matin, après avoir publié ma recette de «Calamars grillés à la plancha avec sa salsa ananas», j’ai comme d’habitude passé mon article sur les réseaux sociaux, dont facebook, là je vois que j’ai une…

Entrecote – Plancha d’entrecôte Txogitxu grillée et ravioles farcis

Quand Margot de Maison Lascours® m’a contacté comme tous les mois pour me soumettre la liste de viande qu’elle pensait m’envoyer, j’ai été ravie d’y lire qu’il y avait une noix d’entrecote Txogitxu. C’est une entrecote de boeuf du Pays Basque très renommée d’une tendreté et d’un goût rare, née du savoir faire Txogitxu. C’est…