Hello les gourmets, Si comme nous vous aimez, que dis-je vous adorez le canard et surtout le magret … Alors vous allez vous régaler avec pas moins de 20 recettes à base de canard !
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Calendrier jour 15 – Calendrier de l’avent : Confit de canard
Hello mes gourmets, Ça vous dirait d’apprendre à faire vos cuisses de canard confites ? Voici donc, la technique de cuisine qui va vous permettre de les réaliser et avec de plus une recette simple !
Calendrier jour 5 – Calendrier de l’avent : Magret de canard séché
Hello mes gourmets Comme tous les lundis de ce calendrier de l’avent 2016, je vais vous proposer «une technique de recette» avec une recette faîte maison. Une recette dès plus simple vu qu’elle se réalise en 5 minutes … ensuite il faut juste être patient et laisser le temps faire son oeuvre !
Tournedos magret de canard roulé aux légumes à la plancha
Voici, comme promis la deuxième recette du triptyque de notre plat de dimanche avec ces tournedos magret de canard roulé aux légumes et grillé à la plancha que nous avons accompagné de rondelles d’oignons frits, dont je vous ai déjà donné la recette et d’une sauce réduite à l’ananas, que je vous présenterai dans mon […]
Magret de canard chutney d’ananas et fruits secs
Hello la compagnie, Comment envisager ces Fêtes de Noël sans au moins une recette de magret de canard ? Après l’avoir réalisé en Tournedos accompagné de risotto à l’Ossau Iraty, en Canard à l’orange, Grillé à la plancha, façon Tournedos Rossini ou même en Magret séché au piment d’Espelette, j’ai eu envie de le préparer en sucré-salé, […]
Roti de boeuf farci au foie gras de canard
Hello la compagnie, Tout comme l’année dernière à la même période, nous avons été contacté par le magasin «Frais d’Ici» de Portet-sur-Garonne(31) qui a fêté ses 1 an ainsi qu’une nouvelle ouverture de magasin à Chenove (21), pour nous proposer de faire nos courses et de réaliser une recette de notre choix pour les Fêtes. Après avoir […]
Que faire avec les restes de canard ? Bruschetta
Que faire avec les restes de canard ? C’est une question que l’on s’est tous posé à un moment ou un autre après les repas de Noël ou pendant les fêtes surtout si comme moi vous prévoyez toujours trop à manger. Que faire de restes de canard, de dinde, du chapon, d’un rôti de bœuf ou même […]
Duo de brochette plancha au boeuf et magret de canard
Même si le soleil joue à cache à cache, ça ne nous empêche pas de se faire plaisir avec une nouvelle recette brochette plancha. Cette fois-ci, on les a réalisé avec 2 sortes de viandes différentes, du rumsteak et du magret de canard pour encore plus de plaisir. N’arrivant pas à choisir entre des brochettes […]
Saucisse canard aux figues grillée à la plancha et sa purée maison
Même en vacances, je ne peux rester très longtemps loin de vous ! Alors voici une nouvelle recette plancha avec cette merveilleuse saucisse canard aux figues, que j’ai découverte grâce à Maison Lascours. Une saucisse avec beaucoup de gout, peu grasse et salée-sucrée grâce aux figues qui ont permis une belle caramélisation à la cuisson […]
Canard – Plancha magret de canard et risotto à l’Ossau Iraty
Avant de vous parler de cette recette canard, je vais vous raconter mon feuilleton avec ma connexion internet ! Le dépanneur de Free est passé hier matin et là après avoir fait des tests il me dit _ «Vous n’avez pas de signal» et donc ça veut dire ? _ «Ça veut dire que ça […]