Nous n’avons pas eu d’été mais voilà que nous avons droit à un été indien, alors profitons-en pour se faire plaisir avec cette recette tarte madeleine aux pêches bio.
Les pêches sont encore présentes sur nos étals, bien mûres et juteuses, elles seront idéales pour ce dessert ou ce gouter au gout d’enfance …
Tarte madeleine
Recette de tarte madeleine aux pêches bio
Recette tarte madeleine pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients
- 200 grammes de farine bio
- 200 grammes de sucre complet bio
- 150 grammes de beurre bio
- 4 œufs bio + 1 gousse de vanille
- ½ sachet de poudre à lever ou levure chimique
- 3 pêches mûres bio
- quelques grains de sucre
- 1 plat à tarte rectangulaire
Préparation de la tarte madeleine
- Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine avec la poudre à lever puis détendre la pâte avec le beurre.
- Découper la gousse de vanille en 2 et récupérer les grains, ajouter les à la préparation, mélanger une dernière fois puis placer la pâte au frais.
- Laver les pêches puis qu’elles sont bio, on peut donc garder la peau.
- Découper chaque pêche en 2 et retirer le noyau, ensuite en fonction de leurs grosseurs découpé chaque moitié en 2 ou en 4.
- Prendre le moule à tarte, le beurrer et le saupoudrer d’un peu de sucre.
- Verser la pâte au ¾ du moule, s’il vous en reste verser la dans des petits moules à tarte individuel.
- Disposer les quartiers de pêches découpés en formant des lignes.
Cuisson de la tarte madeleine
- Saupoudrer le dessus de la tarte madeleine de sucre en grains.
- Déposer les moules au four pour 5 minutes puis baisser le four à 180°c et continuer la cuisson pour 10 minutes pour les petites tartes et prolonger d’au moins 5 minutes encore la grande tarte.
- Le temps de cuisson dépend de votre four, de la grandeur du moule et de la maturité des pêches.
Impressions : Cette recette de tarte madeleine est vraiment ma chouchou, car on y retrouve le gout, le moelleux et la douceur des madeleines de notre enfance en y ajoutant de bons fruits qui compote et donne leur gout à la tarte en l’imprégnant. C’est une recette que l’on peut faire tout au long de l’année en fonction des fruits et de la saison …
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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©
Bonne dégustation et bonne journée
Eric et Kty
magnifique, bisous bonne journée
encore une belle idée gourmande à tester bisous
Cette tarte m’a l’air divine… Passe une bonne journée ma Kty
rhooo que c’est bon, je craque devant cette sublime tarte madeleine !!!
bon jeudi
manue :))
Quelle bonne idée cette tarte madeleine : tout me plait jusqu’à son titre !
Tu as de la chance d’avoir encore de bonnes pêches ! chez moi c’est terminé les dernières mangées n’étaient plus bonnes. Nous sommes donc passés aux poires et aux pommes !! Je suis certaine d’ailleurs que cette fameuse tarte madeleine serait parfaite avec ! Merci pour ce délice ma Cathy !! plein de gros bisous
PS : j’ai rêvé du brunch tu le crois ça ?
Elle a l’air divinement bonne cette tarte!
Et je vois que t n’en es pas à ta première tarte madeleine que je découvre grâce à toi ! ça doit etre vraiment tres bon !
Bizoux
J’aurais bien partagé le goûter avec toi!! Gros bisous
Elle est trop jolie ta tarte et surement trop bonne !
Bise
Très tentante et très jolie ta tarte !
Une bien jolie recette, toute en douceur, je la garde sous le coude.
comme elle doit être bonne =P
parfaite pour le goûter !
très sympa ce concept de tarte madeleine, je ne connaissais pas, mais ça donne très envie!
une tarte bien gourmande
Je comprends tout à fait que ce soit ta chouchou. Cela semble être un vrai régal!!!Bisous Cathy
On découvre ta tarte madeleine, vraiment une super idée, ça doit être à tomber ! Hâte d’essayer !
Wow…. Tout simplement splendide ! Maintenant j’ai bien envie de retourner en enfance, là ^^
Elle est magnifique !! Elle a l’air si douce et goûteuse…
Bonne fin de journée, bises.
une recette que je ne manquerais pas de réaliser à la maison !!!
Rhooo, tu me régales les yeux, là. Quelle belle idée cette tarte madeleine aux fruits. J’adore l’idée.
Merci ma Cathy
Gros bisous
Cette tarte madeleine aux pêches est un pur délice aussi bien visuellement que gustativement ^^. Bravo
[…] maintenant ma tarte madeleine aux pêches revisitée par […]