Recette marocaine des ghoriba à la semoule fine et aux amandes - recette de cuisine facile

Recette marocaine – Ghoriba aux amandes aux éditions Solar

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Recette marocaine des ghoriba à la semoule fine et aux amandes - recette de cuisine facileSamedi, j’ai reçu mon nouveau livre envoyé par les éditions Solar «Ma cuisine made in Maroc». Aussitôt reçu, aussitôt essayé avec cette recette marocaine de petits gâteaux, des Ghoriba aux amandes. A déguster au moment du goûter avec un verre de thé à la menthe … miam !

Recette marocaine – Ghoriba aux amandes aux éditions Solar

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Pour une vingtaine de petits gâteaux
  • Ingrédients
  • 2 œufs bio
  • 100 grammes de beurre
  • 250 grammes de semoule fine
  • 200 grammes d’amandes en poudre
  • 20 amandes émondées ou une poignée d’amandes effilées
  • 125 grammes de sucre en poudre

Préparation petits gâteaux à la semoule fine et amandes appeler ghoriba - recette marocaine

  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, puis laisser le tiédir.
  • Battre les œufs et le sucre au fouet, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la semoule et bien pétrir. Incorporer la poudre d’amandes, malaxer bien, puis ajouter le beurre fondu. Le mélange doit être homogène.
  • Préchauffer le four à 150°c ou thermostat 5.
  • Former des boules de pâtes de la taille d’une grosse noix et les aplatir légèrement.
  • Poser une amande sur chaque ghoriba ou comme moi des amandes effilées ou des noisettes entières vu que je n’avais pas d’amandes entières.
  • Ranger les petits gâteaux au fur et à mesure sur la toile silpat ou plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 20 minutes.
  • Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Dégustation ghoriba aux amandes, les petits gâteaux recette marocaine - recette facileUne recette marocaine avec ces petits gâteaux simples et faciles à faire. De quoi se faire plaisir pour le goûter, même si on a trouvé qu’ils manquaient un peu de goût ! Peut-être qu’un ajout de fleur d’oranger ne serait pas de trop !

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24 commentaires

  1. Ca ils ne sont pas compliqués c’est vrai. Ca m’intrigue la semoule… S’ils manquent un peu de goût ce n’est pas la fleur d’oranger que j’ajouterai car je n’en suis vraiment pas fan, mais peut être du citron ?
    En tout cas ils sont bien jolis. Tu les as réussis ++++ !! Bisous ma Cathy

  3. de la fleur d’oranger ou qques petites gouttes d’amandes amères auraient fait l’affaire ! mais je suis sûre qu’ils sont délicieux !! Il ne manque plus qu’un bon verre de thé !!

  13. Moi qui suit fan de la cuisine Marocaine , je note précieusement ces petits gâteaux, avec l’eau de fleur d’oranger en plus 😉
    Gros bisous ma Cathy !

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