Partenariat avec les Huiles d’Olive du Midi de la France

Huile d'olive du Midi de la France en petits bidons en fer d'une contenance de 25 cl en partenariatQuelle n’a pas été ma joie d’être contacté il y a quelques temps pour recevoir en partenariat de l’huile d’olive, mais pas n’importe quelle huile d’olive, là on parle de « très » bonne huile du sud de la France ayant toutes reçu des A.O.P ou A.O.C. Ce kit de dégustation contenait 8 petits bidons d’huiles classées selon trois goûts différents : subtil, intense et à l’ancienne … De quoi nous faire plaisir en cuisine.

Partenariat avec les huiles d’olive du Midi de la France

Le kit de dégustation contient :

1 bidon de 25 cl d’huile A.O.P de Nyons        Badge huile olive gout subtil

1 bidon de 25 cl A.O.P de Nice

1 bidon de 25 cl A.O.P d’Union Européenne

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1 bidon de 25 cl d’huile A.O.P de Nîmes Badge huile olive gout intense

1 bidon de 25 cl d’huile A.O.P

Vallée de Baux de Provence

1 bidon de 25 cl d’huile A.O.P Haute-Provence

= § =

1 bidon de 25 cl d’huile A.O.C Provence Badge huile olive gout ancienne

1 bidon de 25 cl d’huile A.O.P Aix-en-Provence

= § =

Partenariat avec Huile d'olive AOC et AOP du Midi de la France - Recette de cuisine que je vais pouvoir faire


Les huiles au goût subtil : (fruit mûr)

issues d’olives mûres, les huiles d’olive de cette famille sont extraites d’olives fraîches. Elles sont généralement douces aux arômes de fruits (secs, murs), de fleurs accompagnés de notes végétales.

Les huiles au goût intense : (fruité vert)

cette famille d’huiles est extraite d’olives fraîches, récoltées en cours de maturité. Ces huiles peuvent présenter une amertume légère à moyenne, les notes gustatives sont végétales, herbacées.

Les huiles d’olive au goût à l’ancienne : (fruité noir)

ne présentent ni caractère de fruit frais, ni d’arôme végétal. Elles sont issues d’olives qui sont stockées et maturées pendant 4 à 8 jours après récolte, dans des conditions appropriées et maîtrisées, avant extraction. Elles délivrent des notes de cacao, de champignon, de vanille, de fruits confits, sans amertume.

 Huile d'olive du Midi de la France en bidons fer - Recette de cuisine saine et bio en partenariat

Pour savourer … Bien associer :

Chaque huile à une typicité qui se marie mieux avec tel ou tel plat :

  • Les Huiles Subtiles :
  • A.O.P Nyons aux arômes dominants de noisette fraîche et de pomme verte, aux notes légèrement beurrées.
  • A.O.P Nice aux arômes d’amande fraîche très intenses accompagnés de notes de genêts et d’artichaut cru.
  • issues de l’une de ces variétés : cailletier – Lucques – Négrette – Rougette de l’Ardèche – Rougette de Pignan – Tanche – Verdale de l’Hérault – Grossane …
  • avec des légumes cuits & crus, poissons, glaces, entremets, pâtisseries, viandes blanches, salades (vertes, de carottes …) …

 

  • Les Huiles Intenses :
  • A.O.P Vallée des Baux-de-Provence légèrement poivrée, aux arômes d’artichaut cru dominants, d’herbe fraîche, d’amande …
  • A.O.P Haute-Provence aux arômes d’artichaut cru dominants accompagnés de l’amertume de l’amande, relevés d’une note fruitée de banane verte ou poire.
  • A.O.P Nîmes aux arômes intenses de fruits rouges, de prunes, d’ananas (..) avec une pointe d’amertume et une ardence nette.
  • issues de l’une de ces variétés : Aglandau – Bouteillan – Olivière  – Picholine – Petit Ribier …
  • avec des féculents, viandes, salades de fruits, pâtisseries, salades (frisées, de tomates …), légumes cuits, poissons …

 

  • Les Huiles à l’Ancienne :
  • A.O.P Aix-en-Provence aux arômes de sous-bois, de truffe, de cacao et de fruits mûrs.
  • A.O.P Provence olives maturées aux arômes de pain grillé et d’artichaut violet cuit.
  • avec des coquillages & crustacés, truffes & champignons, pommes de terre, gibiers, viandes, salades vertes …

La mention A.O.C (Appellation d’Origine Contrôlée) ou A.O.P ( Appellation d’Origine Protégée) et leurs logos vous garantissent des huiles d’olive issues d’un terroir particulier, d’un savoir-faire et de variétés traditionnelles.

Logo AOP AOCLogo huile olive Midi France

Merci à Alexandra et aux Huiles du Midi de la France pour ce partenariat de qualité.

Vous pouvez aussi les suivre sur leur page facebook

Recettes à venir très vite, on va se régaler …

Mots clefs : Partenariat, huile d’olive, Cuisine Française, Cuisine saine, Cuisine Provençale

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19 commentaires Ajoutez le votre

  1. un très joli partenariat avec des huiles de qualité, félicitations,de savoureuses recettes à venir! bisous et bonne soirée cathy:-)

  2. samar dit :

    waaw quel beau partenariat et de très très bonne qualité ! félicitations ma belle !

  3. LeeYaa dit :

    super partenaire !

  4. Piroma dit :

    Bravo pour ce beau partenariat. Bises

  5. Manuella dit :

    Superbe partenariat !!! Vous avez été très gâtés 🙂 Bisous à vous 2

  6. Assia dit :

    Félicitations , ils ont l’air très bien ces produits :)Bisous

  7. Mapopotte dit :

    Voilà un superbe et gourmand partenariat !!!
    tu vas te régaler … et je sens que nous aussi 😉
    bonne soirée

  8. Julia T dit :

    waow je suis jalouse là! 😉 une petite merveille ce coffret ma douce!
    tu vas pouvoir faire une vraie dégustation et avec tes recettes chaque huile va trouver place dans une belle symphonie de saveurs! et il y a pleins de choses dans le coffret! c,est la noel en juin! bises ma douce

  9. Mazet ! quel magnifique partenariat ^^ Bravo ! superbe ! que de générosité 😀
    Bises et encore une belle soirée
    Sandy

  10. Que du bonheur pour les papilles

    Je te souhaite une agréable journée
    Valérie.

  11. choupette82 dit :

    Superbe ce partenariat, de la bonne huiles, c’est génial ma belle !! gros bisous

  12. gut dit :

    Mais quelle chanceuse tu fais ma Cathy !! Je veux tout !! les bidons et les livres de recettes ! Un très beau cadeau !! Tu nous diras laquelle tu préfères ? j’attends tes recettes avec impatience ! Bisous

  13. Pounchki dit :

    Un bien joli partenariat , bravo ! tu vas pouvoir nous concocter de jolies recettes :)bises et bon après-midi !

  14. Méline dit :

    Superbe Cathy, je suis vraiment très heureuse pour toi, l’huile d’olive exceptionnelle est rare et tellement merveilleuse, c’est ce que tu viens de recevoir et tu trouveras la différence entre mille autres goûts de cette fabuleuse huile, excellent partenariat et j’imagine de très goûteuses et superbes recettes à suivre…
    très belle fin de journée de vendredi pour toi, bisous
    Jacqueline

  15. gridelle dit :

    superbe partenariat!!!!

  16. CrispX dit :

    L’huile d’olive <3 J'adore, ils sont mignons ces petits bidons, c'est chou ^^ Bisous ma cathy <3

  17. amal dit :

    Cathy mille félicitations pour ce cadeau,je voudrais te dire que je fais mon propre huile d’olive,j’ai quelques oliviers,première pression à froid et la méthode ancienne,avec la pierre tournante et c’est moi qui les nettoie à la main lors de la cueillette,cela me demande 10 jours de travail avec mes voisines qui viennent m’aider,mais tout le long de l’année j’ai mon huile que j’utilise pour tout,et en plus je fais mes propres olives vertes et noires une trentaine de kilos car si jai un cadeau à offrir ,j’offre de l’huile d’olive et des olives :home made:bonne soirée

  18. Colinette dit :

    et beh!! tu as(vous)été gatée.. il y en a du matériel.; bravo

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